Гигиенические основы специализированного питания — Е. П. Линич, г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Гигиенические основы специализированного питания года от Гигиенические основы специализированного питания

Описание книги:
Рассмотрены основные принципы функциональной направленности питания в лечебных учреждениях, характеристики особенностей питания разных групп населения (дети и подростки, люди пожилого возраста, работники вредных производств), вопросы организации питания населения в экстремальных условиях проживания (экстремальные климатические зоны, условия природных и техногенных катастроф), дан анализ нетрадиционных форм питания (вегетарианство, раздельное питание и др.). Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организации общественного питания» при изучении дисциплины «Гигиена питания». Учебное пособие может быть использовано при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания» для подготовки по направлению «Сервис». Книга также может быть полезна для студентов ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Гигиенические основы специализированного питания — Е. П. Линич, г. Скачать книгу / читать онлайн

Report Page