Герыч Калиш
Герыч КалишИржи Калиша называют кулинарным гением. Красивые фуршеты с изысканными закусками он умеет организовать в любом месте. Много раз обслуживал приемы самого высокого уровня. Накрывал банкетные столы на шестьсот человек, когда в Челябинской области проходили командно-штабные учения Вооруженных сил стран ШОС. Кстати, именно благодаря Иржи началось приобщение челябинцев к кейтерингу — организации выездных банкетов.
_______________
Наши контакты (Telegram):
>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<
_______________
ВНИМАНИЕ !!! ВАЖНО !!!
В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что выше, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!
Чтобы телеграм открылся он у вас должен быть установлен!
_______________
Иржи Калиша называют кулинарным гением. Красивые фуршеты с изысканными закусками он умеет организовать в любом месте. Много раз обслуживал приемы самого высокого уровня. Накрывал банкетные столы на шестьсот человек, когда в Челябинской области проходили командно-штабные учения Вооруженных сил стран ШОС. Кстати, именно благодаря Иржи началось приобщение челябинцев к кейтерингу — организации выездных банкетов. В столицу Южного Урала Иржи Калиш приехал 15 лет назад и очень быстро стал популярным. Не раз побеждал в местных конкурсах. С ее легкой руки я и оказался на Урале. Ко мне неделю ходила и заказывала еду одна россиянка. Это и была Татьяна. Она решила открыть в Челябинске австрийский ресторан. И меня пригласили. Первый контракт заключили всего на три недели. Но они перешли в месяцы. Нужно было обучить персонал наладить работу на кухне. Шел й год. Тогда хорошие продукты не в любом магазине можно было купить, тем более для ресторана высокого уровня. Мне приходилось искать их на оптовых складах, ездить по деревням. Веселое было время! В конце х я учился в кулинарном училище, и нас по программе обмена отправили в Нижний Тагил, который был городом-побратимом с Мариански Лазне. Мы должны были продемонстрировать свои кулинарные умения, но оказалось, что привезенных ингредиентов хватило только на один вечер. А там озеро прекрасное, так что скучно не было. А в Челябинск я приехал зимой. В город я поначалу не очень-то всматривался — меня же привезли работать, а не гулять. Со временем начал знакомство с улицами, районами, людьми…. У меня была собака-лабрадор. Я любил кататься в парке Гагарина на велосипеде, а она бежала рядом. Мы покоряли большие дистанции, по пятнадцать — двадцать километров. И однажды на дороге Ольгу встретили. Слово за слово, так и познакомились. Сейчас у меня замечательный сын и прекрасная семья. Марку полтора года. Акцент пока никуда не делся. И я с этим вряд ли справлюсь. Моя родина — Чехия, это очень красивая страна, я туда езжу, у меня там много друзей, родня, дочь. Но и здесь у меня семья и друзья, я так же комфортно себя здесь чувствую. Однажды я смотрел хоккейный матч Чехия-Россия. Туристы его хорошо знают по собору Святой Варвары. Но родители перебрались на север, где Чехия граничит с Польшей. Там, в небольшом городке в горах я жил до 15 лет. Катался на лыжах, ходил в спортивную школу. В моей семье не было ни поваров, ни кондитеров. Папа работал в автосервисе, этим же ремеслом занимался дедушка. В 16 лет, я выступал за сборную, серьезно повредил колено. Как-то родители спросили меня, кем я хочу быть. Мне на тот момент было все равно. Учеба походила на западе Чехии в курортном городе Марианские Лазне, где я прожил 15 лет. Там же прошел службу в армии. Когда учился в школе, в стране произошла революция, смена властей. Открылись границы. Появилась возможность путешествовать, работать в Европе, и я ею воспользовался. Мой двоюродный брат живет в деревне. И когда мне было лет семь, я гостил у него. Как раз в это время в сельском ресторанчике проводился ежегодный бал. Играла национальная музыка, жители нарядились и пришли выпить и потанцевать. Мы там разносили пиво, закуски, и нам за это дали денег. А кроме знаний, что получил в годы учебы, еще и любознательность. Надо иметь фантазию. И не бояться экспериментировать. Правда, можно всю жизнь ставить эксперименты, но от них не будет толку, пока кто-то не попробует и не оценит твои блюда. Еще нужно быть психологом. Общаться приходится с большим количеством людей, а характеры у всех разные. Хотим действовать свободно. Авторский он потому, что там подают блюда и закуски, которые я сам придумал. Сервировка и подача тоже авторская. Я буквально распахнул двери в нашу кухню. Можно прийти и наблюдать за процессом приготовления. А еще проводим мастер-классы. Учим готовить мясо, салаты, соусы. Английский повар Джеймс Оливер одним из первых стал показывать народу, как готовить правильно, вкусно и недорого. И тут начался кулинарный бум. Я рад этому. Поваров начали ценить! А дома по-прежнему готовят просто. Чтобы необычно поесть, идут в ресторан. Не просто хорошо покушать, а пообщаться, отметить какую-то дату. Сейчас ресторан не такое заведение, каким было в советское время, когда его посещали раз в год. Он стал частью сферы услуг. Доступен, как магазин — выбирай по кулинарному направлению, национальной кухне. Что есть, то и ем. Работая на кухне, привык перекусывать на ходу. Не теряю много времени, чтобы себя накормить. Люблю то, что быстро готовится. Например, картофельное пюре. А сейчас у нас домашнее меню зависит от питания ребенка. Жена готовит для него разные котлетки и запеканки, и мне достается улыбается. Не зацикливаюсь на этом. На самом деле в Чехии пиво не считается алкогольным напитком. Люди ходят после работы одну-две кружечки пропустить, это как в России квас. Лично я предпочитаю сыр. В России по традиции подается тарелка сушеной или вяленой рыбы. В Чехии — колбасные изделия, копчености, закуски в кисло-сладком или сладком соусе, с луком, с перцем. Я бы так сказал: у кого что растет. Это ведь еще от предков идет. Рецепты блюд возникали от условий и места проживания. Это специфический продукт. Когда его начинают кипятить или на нем тушить, оно меняет свои свойства и вкусовые качества. Поэтому в основном используется в маринадах. Можно чуть-чуть добавить в тертые закуски или помазанки, по-русски это называется бутербродная масса. Пиво, которое горчит, перебивает вкусовые качества других продуктов. А сладкие сорта, скажем, черное пиво, делают продукт мягче. Мы уваривали сладкое черное пиво, делали интересный соус на его основе. Курица в таком соусе получается превосходной. Некогда расслабляться. У нас свой дом в пригороде, а вокруг дома всегда много работы. Сада нет, у нас собаки, ими жена занимается, держит питомник. Поэтому цветочки сажать бесполезно — вытопчут. Наверное, когда он заговорит, его речь будет похожа на гуляш. А пока он слов не понимает, но воспринимает интонацию, жесты. Я рос в то время, когда в чешских школах русский язык был основным из иностранных. Тяжело он мне давался. Сейчас бы учительница, услышав меня, ушам своим не поверила. Жизнь очень быстро дала мне уроки русской речи. Причем, самыми первыми запоминаются ругательства смеется. Общество 17 мая Источник: kp. Поделиться Комментарии 6 Комментарии 6.
Гидра купить Каннабис Новороссийск
В истории нашей страны было огромное количество славных подвигов и побед, причём даже любители истории знают далеко не обо всех из них. В сегодняшней статье наш канал «Кузбасский следопыт» решил рассказать читателям о малоизвестном сражении Семилетней войны битве под Калишем, которую многие историки заслуженно называют «Дедушкой полтавской виктории». В качестве предисловия Август II Карл I не смог.
Бошек купить через закладки Бийск
Son of Герман Августович Калиш and Женни Августовна Калиш Husband of Adele Louise Kalisch Father of Эмилия Георгиевна Калиш; Герман Георгиевич Калиш; Георгий Георгиевич Калиш; Иван Георгиевич Калиш; Василий Георгиевич Калиш and 1 other; and Николай Георгиевич Калиш «less Brother of Андрей Германович Калиш; Август Германович Калиш; Генриетта Германовна Калиш and Клементина Германовна Калиш.
Как купить Cocaine через интернет Шахты