Где водится скумбрия в России. Секреты выбора скумбрии в России: от ловли до приготовления

📬Комментировать😼

Скумбрия — популярная рыба, которая встречается в океанах и морях по всему миру. В России, на прилавках торговых сетей можно обычно найти атлантическую скумбрию, выловленную в Северо-Восточной Атлантике местными морскими пароходствами и калининградскими рыболовными компаниями. Однако, для тех, кто хочет разнообразить свою диету, стоит узнать, где и как еще можно найти эту вкусную и полезную рыбу.

Перейдите к интересующему разделу, выбрав соответствующую ссылку:

🔘 Распространение скумбрии в России

🔘 Ловля скумбрии в России

🔘 Особенности внешнего вида скумбрии

🔘 Как путают скумбрию с макрелью

🔘 Советы по выбору и хранению скумбрии

🔘 Заключение

👉🏻 Полная версия

Скумбрия является одной из самых популярных рыб в России. Её можно увидеть на прилавках магазинов и рынков по всей стране. Основным источником атлантической скумбрии в России является Северо-Восточная Атлантика. Эту рыбу ловят мурманским и калининградским морскими пароходствами. Кроме того, скумбрию можно поймать в некоторых других регионах страны, таких как Черное море и Каспийское море. Скумбрия имеет высокую питательную ценность, она богата полезными витаминами и микроэлементами. Рыбу можно приготовить множество различных блюд - жареную, вареную, засоленную или маринованную. Она также является основным компонентом для красной рыбы - деликатеса, который часто подают на праздничных столах.

Где в основном ловят скумбрию

Скумбрия обитает в морях и океанах с прогретой водой, не всплывает к поверхности, но и не опускается к самому дну. Водится у берегов Норвегии, Ирландии, Японии, Америки, России, Австралии. Она распространена в Атлантическом, Тихом, Индийском океанах, в Черном, Средиземном и Мраморном морях. Основными местами добычи скумбрии в России являются Балтийское море, Северное море, Средиземное, Черное и Мраморное моря. В период летней миграции стаи рыб можо встретить у берегов Баренцева и Белого морей.

Ловится ли скумбрия в дикой природе

Атлантическая скумбрия, выловленная в дикой природе США, считается экологически устойчивой и ответственно собирается в соответствии с правилами США. Однако, в России, подобные программы экологической добычи пока не распространены. Тем не менее, скумбрия все еще является довольно распространенной рыбой и ее добыча в местных водах не приводит к исчезновению популяции.

Как выбрать свежую скумбрию

При выборе свежей скумбрии следует обратить внимание на следующее:

Глаза: они должны быть прозрачными, выпуклыми и блестящими. Уставшие глаза говорят о том, что рыба не свежая.
Жабры: у свежей скумбрии жабры ярко-красного цвета и влажные. Если они бледные и сухие, значит рыба несвежая.
Тело: тело должно быть гибким и пружинистым при нажатии на него пальцами. Кожа должна быть блестящей и без дефектов.

Как готовить скумбрию

Скумбрия является достаточно нежной рыбой, которую можно готовить на мангале, на гриле, на пару, запекать в духовке или фаршировать. При этом, сокращая время приготовления, можно сохранить все полезные свойства рыбы и ее аромат. Популярными способами приготовления являются:

Запечь скумбрию с овощами в фольге: положить на лист фольги рыбу и овощи, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 20-25 минут.
Обжарить на гриле: обжарить с каждой стороны около 4-5 минут, посыпать лимонным соком и петрушкой.
Паровая рыба: выложить скумбрию в мультиварке в кулинарную сетку и запустить режим «Пароварка» на 20 минут.

Выводы и заключение

Скумбрия — это полезная и вкусная рыба, которая встречается в океанах и морях по всему миру. В России вы можете найти атлантическую скумбрию, выловленную в Северо-Восточной Атлантике и других местных водах. При выборе свежей скумбрии, обращайте внимание на глаза, жабры и тело рыбы. Приготовление скумбрии может быть разнообразным — от запекания в фольге до приготовления на гриле и в пароварке. Следуя советам, вы сможете насладиться вкусом скумбрии и сохранить ее полезные свойства.