Где купить Бошки Вила-Нова-ди-Гая Португалия

__________________________

Наши контакты (Telegram):

НАПИСАТЬ НАШЕМУ ОПЕРАТОРУ ▼

>>>🔥✅(ЖМИ СЮДА)✅🔥<<<

__________________________

Проверенный магазин!

Гарантии и Отзывы!

Работаем честно!

__________________________

ВНИМАНИЕ!

⛔ В телеграм переходить по ссылке что выше! В поиске фейки!

__________________________

ВАЖНО!

⛔ Используйте ВПН, если ссылка не открывается или получите сообщение от оператора о блокировке страницы, то это лечится просто - используйте VPN.

__________________________

Однако не этим знаменит город Вила-Нова-ди-Гайя. Большую часть мировой славы Португалии принес именно портвейн. Вино в долине производили с древних времен и транспортировали из Вила-Нова-ди-Гайя через Порту в Британию.

Закончился такой странный й год, пора по традиции подводить фото-итоги. Точно можно сказать одно — именно в ушедшем году многие по новому…. Всем привет! Я начинаю подготовку к экспедиции в одно из самых изолированных мест на Земле — остров Питкэрн. И для этого мне нужна ваша помощь. Вот и наступил й год, а значит появился очередной повод подвести фото-итоги в этом блоге. Ведь даже если и нет возможности выкладывать новые…. Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Log in No account? Create an account. Remember me. QR code. Previous Share Flag Next. Сегодня мы поговорим о портвейне. Так получилось, что в России сложилось плохое мнение об этом напитке, поскольку портвейном долгое время называли креплёное вино местного производства и зачастую низкого качества. Настоящий портвейн — напиток аристократический, но консервативный и с упрямым характером. Виноград для портвейна растёт в живописной долине реки Дору, в 50 — км от Порту. Хотя о долине здесь говорить сложно — это гористая местность с глубокими ущельями, которые река за тысячи лет прорыла в грунте. Уклон берегов может достигать 60 градусов. Естественно, для того, чтобы выращивать лозу, крестьянам пришлось вырубить террасы в каменистой почве. Почти все работы по уходу за виноградниками выполняются вручную и требуют больших усилий. Существует поговорка, что люди голыми руками выжимают вино из камня. Но тяжёлая работа вознаграждается качественным виноградом и ярко выраженным характером полученного напитка. Несмотря на то, что виноградники в долине Дору возделывались с незапамятных времён, портвейн появился всего лишь около лет назад в результате торговой войны между Англией и Францией. Привыкшие к этому напитку англичане тут же заключили договор о поставке вин с дружественной Португалией. Чтобы сохранить напиток в первозданном виде, виноделы стали добавлять в него обычный спирт. Таким образом в вине приостанавливалось брожение, что делало его стабильным и устойчивым к транспортировке. На ранних этапах брожения в вине присутствует большое количество сахара, и это пришлось по вкусу англичанам. Дабы удержать качество напитка на должном уровне, британские концерны с помощью португальского премьер-министра провели границу региона, виноградники которого могли быть использованы для производства портвейна. Была создана всеобщая сельскохозяйственная компания вин верхней Дору и принят ряд мер по контролю качества и урегулированию продаж. Только виноградники высшего класса то есть A и B могут быть использованы в полном объёме для производства портвейна. Раньше ягоды давили ногами, чтобы не раздробить косточки, придающие вину горечь. В наши дни существуют давильные аппараты, которые это делают не менее бережно. В начале весны сырьё для портвейна перевозят в низовья реки, в городок Вила-Нова-ди-Гая, расположенный напротив Порту. Раньше для этого использовались лодки с плоским дном — рабелу. Здесь вино купажируют, переливают в бочки или бутылки и оставляют дозревать — на два года, три, пять лет, десять лет и так далее. Есть и известные крупные марки, и менее известные, независимые производители. Стандартная программа — это рассказ о производстве портвейна, прогулка по погребам и дегустация. На обход всех погребов можно потратить целый день а может и не один. Я успел посетить два больших производителя — Ferreira и Sandeman. Начнём с последнего. Его можно встретить во многих местах — на рекламных плакатах, старинных плоскодонках и даже на прогулочных катерах. Он производится из лучшего винограда лучших урожаев. Напиток проводит два года в дубовой бочке, после чего разливается по бутылкам и дозревает в течение нескольких десятков лет в винном погребе. Количество бутылок, предназначенных к продаже, объявляется заранее. Такой портвейн не предназначен для хранения, и его можно употреблять сразу после попадания в бутылку. LBV менее насыщенный, чем Vintage , но тоже замечательный, качественный портвейн. Практически везде можно встретить загадочный чёрный силуэт Дона, а экскурсоводы носят широкополую шляпу и студенческую накидку. Существуют три основных вида «рядового» портвейна — красный, золотистый и белый. Красный или руби ruby — молодой портвейн, сладкий, фруктовый и плотный. Золотистый или тони tawny — более выдержанный портвейн, сменивший свой естественный рубиновый цвет на золотистый. Напиток «дышит» сквозь дубовые стенки бочки и впитывает их аромат. Вкус такого портвейна становится более богатым, приобретая оттенки пряностей, сухофруктов, орехов или лакрицы. Белый портвейн производится из белых сортов винограда и встречается чуть реже. В отличие от двух других сортов, этот можно употреблять и как аперитив хотя строгих правил на этот счёт не существует. В отличие от изначально британского Sandeman , компания Ferreira была создана в году португальскими виноградарями. Подкова символизирует удачу, а нанду — упорство и движение вперёд существует поверье, что нанду никогда не пятится назад. Красное порто охлаждают примерно до 18 градусов, белое до 10 — 12 градусов. Он хорошо подходит к кофе, шоколаду, цукатам, фруктам, ягодным десертам, а также к мягким и полутвёрдым сырам — Стилтону, Глостеру, Эдаму и т. Белые сорта могут сопровождать рыбные блюда или подаваться в качестве аперитива, например с гусиной печенью фуа-гра. Их пьют на манер коньяка — медленно потягивают за неспешной беседой, желательно с сигарой. Портвейн считался мужским напитком. Согласно этикету, дамы пили херес. Лучше всего подойдут тюльпановидные мадерные рюмки или шарообразные винные бокалы, в которых напиток сможет раскрыться и «подышать». Как часто пьёте и что им сопровождаете? Какие марки предпочитаете? Объявляю в блоге майские каникулы. А вот по возвращении вас ожидают записи о Японии и, надеюсь, не менее интересные. До скорого! Португалия: Часть первая. Часть вторая. Лучшие виды Порту. Часть третья. Бедный Порту. Часть четвёртая. Богатый Порту. Часть пятая. Где производят настоящий портвейн. Понравилась запись? Поделись с друзьями! Tags: Порту , Португалия , гастрономия. Recent Posts from This Journal. Post a new comment Error Anonymous comments are disabled in this journal. Your reply will be screened Your IP address will be recorded. Post a new comment. Preview comment. Post a new comment 22 comments.