Гастротуризм в Грузии

Неповторимые горы, бескрайнее море, захватывающие истории, пьянящее вино, восточный колорит и дружелюбный, гостеприимный народ - это Грузия. А еще грузины любят покушать. Кухня грузинского народа - одна из древнейших в мире. В ней обязательно найдется что-то как и для гурманов, так и для любителей сытно и со вкусом покушать.

Невозможно приехать и не попробовать самое известное грузинское блюдо - хачапури. А лучше попробовать разные виды: имерули (круглая лепешка, внутри сыр), мегрули (круглая лепешка, сыр снаружи) и самый аппетитный аджарули (продолговатая лепешка в виде лодочки с сыром, яйцом и кусочком масла).

А мясо! Будьте уверены такого шашлыка вы больше нигде не отведаете. Местные специи и травы придают особый аромат и пряный вкус.

Вегетарианцы ошибочно считают, что грузинская кухня не для них. Но блюда из местных овощей также пикантны. Среди них пхали (шарики из шпината, свеклы, капусты с добавлением грецкого ореха и специй), аджапсандали (овощное рагу), лобио (блюдо из фасоли), баклажаны с орехами.

Неповторимый вкус достигается пряностями, такими, как кинза, базилик, порей, зеленый лук, эстрагон.

Хлеб занимает особое место. Это и круглый, ароматный мргвали, серпообразный шоти, лепешки из кукурузной муки мчади.

Также кухня богата национальными соусами: ткемали (соус из сливы с пряностями), гаро (ореховый с яйцом и луком), сацебели (соус из томатов с чесноком и специями).

Но самое популярное кушанье Грузии - хинкали. Пробуйте с мясом, сыром, грибами и обязательно ешьте правильно. Только руками! Немного надкусив, выпить сок и только потом наслаждаться начинкой. И запомните, хвостик из теста никто не кушает!

Благодаря плодотворной земле, прекрасной экологии жители смогли вывести и вырастить около 500 сортов винограда. Поэтому не одно застолье не проходит без вина. Самые распространенные виды: саперави, киндзмараули, мукузани, чхавери.

Среди безалкогольных напитков приятная и полезная вода Боржоми и натуральные лимонады Натахтари и Задазени, которые возможно купить в каждом магазине. Особенно попробуйте необычные вкусы: сливочный, тархун, кремовый. Еще известными являются воды Лагидзе - эти лимонады продают в специализированных кафе на разлив.

Еда в кафе и ресторанах недорогая, а порции просто огромные. Поверьте голодными вы не останетесь.

А если вам посчастливилось попасть в гости в грузинскую семью, то вы никогда не забудете застолье. Пение, тамада, множество закусок и блюд, огромное количество тостов, вина и чачи.

Приезжайте в Грузию за хорошим настроением, аппетитной едой и шикарной природой!

Автор: Vika Revenko