Гастрит Диета Меню Рецепты
⚡ 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Каталог
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
Новые рецепты
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Рецепты
Новые рецепты
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю
для семьи с рецептами, пошаговыми фотографиями и списком покупок
Выберите, куда прислать вам меню на неделю:
Выберите, куда прислать вам меню на неделю:
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Каталог
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
Новые рецепты
Расписание
Школа
О сайте
О чём сайт
Об авторе сайта
Бесплатно
Рецепты
Новые рецепты
Что приготовить из . . .
Рецепты и статьи
© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli .ru защищена законом об авторском праве . Копирование любого материала без согласия автора – запрещено .
Подпишись на рассылку и получи бесплатно
101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок
Куда вам прислать карточки? Выберите кнопку:
Спасибо! Ваш комментарий принят на модерацию, скоро мы его опубликуем .
Омлет – питательное блюдо, богатое полноценными легкоусваиваемыми белками .
При варке супа первый бульон слить, лук использовать по переносимости .
Печеные яблоки – вкусный и полезный десерт . Печеные яблоки легче усваиваются, поэтому могут использоваться даже в период обострения заболевания .
Завтрак: овсяная каша на молоке с изюмом и яблоками (специи исключить, изюм по переносимости)
Полдник: фруктовый коктейль с кефиром и творогом (рекомендую консервированные абрикосы заменить свежими либо персиками)
Всем известно, что каша – это идеальный завтрак, она содержит сложные углеводы, обеспечивающие сытость на продолжительное время, а тыква обогатит блюдо витамином А .
Я рекомендую людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, регулярно вносить суп в свой рацион . Он легко усваивается, насыщает и помогает подготовить пищеварительную систему к приему следующих блюд .
Обед: суп из хека (овощи не зажаривать); ризотто с тыквой и запеченной телятиной (исключая жарку и чеснок)
Ужин: запеканка из кабачков и моркови (запекать в фольге, чтобы получилось без плотной корочки) + куриные котлетки (готовить на пару)
Старайтесь запекать так, чтобы не образовывалось плотной корочки, она может раздражать стенки желудка и вызывать дискомфорт .
Обед: суп из хека (овощи не зажаривать); ризотто с тыквой и запеченной телятиной (исключая жарку и чеснок)
Полдник: печеные персики с орехами (орехи использовать по переносимости)
Ужин: запеканка из кабачков и моркови (запекать в фольге, чтобы получилось без плотной корочки) + куриные котлетки (готовить на пару)
Старайтесь питаться как можно более разнообразно, это внесет в меню при гастрите максимум витаминов и минералов . Заболевание желудка – это не повод лишать себя любимых блюд, иногда достаточно правильно выбрать способ приготовления, он должен быть щадящий – отваривание в воде, на пару или запекание без образования плотной корки .
Обед: кулеш (без поджарки овощей); нежные колбаски из семги
Ужин: гречаники с фаршем (приготовить на пару или припустить в небольшом количестве воды)
Кисель – оптимальный вариант употребления фруктов и ягод, он нежно обволакивает стенки желудка и защищает их от повреждающих факторов .
Обед: кулеш (без поджарки овощей); нежные колбаски из семги
Ужин: гречаники с фаршем (приготовить на пару или припустить в небольшом количестве воды)
От черного перца стоит отказаться, он стимулирует выработку желудочного сока и может спровоцировать обострение .
Завтрак: гречневая запеканка с творогом (запекать под фольгой)
Меню при гастрите было составлено с учетом принципов системы “Меню недели” .
В качестве напитков можно использовать некрепкий зеленый и черный чай, травяные чаи, компоты из сухофруктов и не кислых свежих фруктов и ягод, кисели . Сок я рекомендую только в разбавленном виде, в пропорции 1:2 – 1:3, в неразбавленном виде он оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка . То же относится и к морсам . Что касается алкоголя, он агрессивно действует на пищеварительную систему, стимулирует выработки соляной кислоты, что может спровоцировать обострение и ухудшение состояния .К этому меню можно добавить фрукты, например бананы, спелые яблоки, груши, персики, абрикосы . Молочные продукты – йогурт, кефир, творог – это будет хорошим вариантом перекуса .
В списке не отражены перекусы . Плюс к этому меню необходимы фрукты и кисломолочные напитки .
Овощи, фрукты, зелень:
– лук репчатый – 18 шт .
– морковь – 22 шт .
– картофель – 28 шт .
– яблоки – 16 шт .
– кабачки – 2 кг .
– тыква – 1,4 кг .
– зелень (петрушка/укроп) – 2 пучка
– вишня – 300 г . (замороженная)
– клюква – 100 г . (замороженная)
– персики – 6 шт .
Орехи, сухофрукты, соки:
– изюм – 150г .
– орехи грецкие – 2 ст .ложки
– фруктовый сок – 800 мл .
Все эти продукты используем по переносимости, в период обострения от них лучше отказаться
Мясо, рыба, яйца:
– яйца куриные – 41 шт .
– курица – 2шт .
– куриное филе – 1 кг .
– фарш мясной – 1 кг .
– телятина – 1 кг .
– говядина – 400 г .
– хек – 800 г .
– треска – 800 г .
– семга – 2 кг .
– бульон – 1400 мл .
Молочные продукты:
– сыр твердых сортов – 150 г .
– молоко – 4 л .
– масло сливочное – 180 г .
– творог – 1200 г .
– сметана – 0,5 л .
– кефир – 1 л .
Бакалея:
– спагетти – 150 г .
– масло растительное – 0,5 л . (подсолнечное и оливковое)
– сахарная пудра – 4 ст .л .
– ванильный сахар – 4 ст .л .
– крахмал – 7 ст .л .
– хлеб пшеничный – 3 ломтика
– пшено – 280 г .
– сахар – 0,5 кг .
– рис – 650 г .
– лавровый лист – 8 шт .
– греча – 5 ст .
– мука пшеничная – 3 ст .
– разрыхлитель для теста – 1 ч .л .
– хлопья овсяные – 300 г .
– желатин – 2 ст .л .
Подпишись на рассылку и получи БЕСПЛАТНО готовое меню на неделю
для семьи с рецептами, пошаговыми фотографиями и списком покупок
Спасибо Вам большое за меню . Мне как раз очень сейчас оно понадобилось . Спасибо .!
А коньяка, грамм 30 ,можна выпить . 😆
Ответ: Нина Сергеевна, спасибо за отзыв!
А семги два кг на неделю это не много?и41яйцо?Что то странное написано
Ответ: Юлия, мои рецепты не рассчитаны на 1 человека, каждое блюдо из меню – на 4-6 порций .
У меня после стресса обострилась гастрит желудка .Какие препараты можно получить???
Ответ: Ибада, вам нужно обратиться к врачу, он пропишет вам, а здесь только рекомендации по питанию .
Очень интересные рецепты .Спасибо за подборку . Удачи и здоровья всем!
Ответ: Маргарита, спасибо за отзыв!
Большое спасибо за ваш труд . Ваше меню очень облегчит жизнь занятых хозяюшек . Удачи .
Выражаю глубокую благодарность за меню . У меня долгое время болеет внук . Не хочет есть или говорит нельзя . Надеюсь с вашей помощью он поправится .
Ответ: Валентина, спасибо за комментарий!
Спасибо .Дпя меня это спасательный круг
Спасибо за меню! Но, я плохо перевариваю молочные продукты . Чем можно их заменить хотя бы иногда?
Ответ: Алина, посоветуйтесь с врачом, возможно, он посоветует Вам вовсе отказаться от них . Если Вас интересуют молочные продукты как источник кальция, то его еще много в кунжуте, фундуке, миндале, грецких орехах, арахисе, кураге, изюме, семенах подсолнечника и тыквы, в яблоках, абрикосах, вишне, смородине, крыжовнике, винограде, апельсинах, дынях, клубнике, землянике . А также много кальция содержат овощи: соя, бобовые, листовая и зеленая капуста, петрушка, фасоль, шпинат, сельдерей, зеленый лук, морковь, салат, картофель . Если же Вы любите молоко, то можно готовить ореховое молоко, например, миндальное или пить соевое молоко .
Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог , член Национальной ассоциации диетологов . Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им . И .И . Мечникова, Санкт-Петербург . Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта . Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета . Секреты стройности и здоровья» . В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”
В этой статье: меню на неделю при гастрите, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера www .investmentrussia .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера edabez .ru истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Возможно, сайт временно недоступен или перегружен запросами . Подождите некоторое время и попробуйте снова .
Если вы не можете загрузить ни одну страницу – проверьте настройки соединения с Интернетом .
Если ваш компьютер или сеть защищены межсетевым экраном или прокси-сервером – убедитесь, что Firefox разрешён выход в Интернет .
Время ожидания ответа от сервера smachno .ua истекло .
Отправка сообщений о подобных ошибках поможет Mozilla обнаружить и заблокировать вредоносные сайты
Сообщить
Попробовать снова
Отправка сообщения
Сообщение отправлено
использует защитную технологию, которая является устаревшей и уязвимой для атаки . Злоумышленник может легко выявить информацию, которая, как вы думали, находится в безопасности .
Статья закончилась . Вопросы остались?
Новые
Обсуждаемые
Популярные
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий .
Материалы сексуального или порнографического характера
© 2021 «ФБ»
О проекте
Реклама на сайте
Условия
Конфиденциальность
Авторам
Зачем размещать статьи?
Редакционная Политика
Вопросы и ответы
Пользовательское соглашение
Человек, находясь в современном ритме жизни, редко задумывается о правильном питании . Он принимает пищу лишь тогда, когда удается выкроить минутку, либо если живот начинает болеть и урчать, требуя своей дозы еды . Подобное пренебрежительное отношение приводит к весьма распространенному заболеванию – гастриту . И когда дискомфорт становится нестерпимым, люди обращаются к врачу . Доктор рекомендует соблюдение диеты . Вот здесь и возникает вопрос о том, каким должно быть меню при гастрите на неделю .
Разрабатывая меню при гастрите на неделю, диетологи настаивают на соблюдении важных правил питания:
Существует множество вариантов диетического питания . Каждый из них позволяет улучшать состояние пациента при определенной разновидности патологии . Поэтому крайне важно, чтобы меню при гастрите на неделю было разработано вашим лечащим врачом .
Врач порекомендует именно такое меню при эрозивном гастрите на неделю . Этот стол назначается и при язве желудка .
Питание полностью исключает пищу, способную вызвать обострение недуга либо дискомфорт . Рецепты, рекомендованные в этой диете, максимально облегчают пищеварение .
Кроме того, стол №1 не только способствует выздоровлению, но и обеспечивает снижение остроты обострений недуга . А они при данной патологии, к сожалению, не редкость .
Изначально разберем, каким не должно быть питание при гастрите .
Меню на неделю подразумевает исключение:
Обширный список блюд содержит (если у вас диагностирован эрозивный гастрит) диета .
Меню на неделю составляется с учетом следующих рекомендаций:
Несмотря на множественные ограничения, диетический стол достаточно разнообразен .
Чтобы легче было понять, каким должно быть питание, рассмотрим примерное меню при гастрите на неделю:
При некоторых патологиях назначается несколько иное питание . Диета № 5 рекомендована при хроническом гастрите и наличии других недугов желчного, печени, поджелудочной .
Основная цель данного питания – это создание максимально щадящих условий для печени и нормализация функционирования пищеварительной системы . Однако не забывайте, что меню при гастрите на неделю должно быть разработано для вас врачом . Только в этом случае оно принесет максимальную пользу для здоровья .
Рассмотрим, от чего следует отказаться, чтобы принесла облегчение диета при гастрите желудка .
Меню на неделю разрабатывают с учетом следующих ограничений:
Если вам назначена такая диета при гастрите желудка, меню на неделю включает следующие продукты:
Меню при гастрите и панкреатите на неделю вам порекомендует диетолог .
Важно осознать, как правильно готовить пищу . Поэтому, общаясь со своим диетологом, обсуждайте меню на неделю при гастрите с рецептами .
Рассмотрим технологию изготовления нескольких несложных блюд:
Меню при гастрите желудка на неделю включает следующие блюда:
Если у вас диагностирован гастрит, обязательно соблюдайте диетическое питание . Это позволит вам значительно раньше вернуться в строй .
Читайте также: Как быстро сделать густую ржаную закваску в домашних условиях: методика выведения по Сарычеву
Beginning of dialog window . Escape will cancel and close the window .
Text Color White Black Red Green Blue Yellow Magenta Cyan Transparency Opaque Semi-Transparent Background Color Black White Red Green Blue Yellow Magenta Cyan Transparency Opaque Semi-Transparent Transparent Window Color Black White Red Green Blue Yellow Magenta Cyan Transparency Transparent Semi-Transparent Opaque
Font Size 50% 75% 100% 125% 150% 175% 200% 300% 400%
Text Edge Style None Raised Depressed Uniform Dropshadow
Font Family Proportional Sans-Serif Monospace Sans-Serif Proportional Serif Monospace Serif Casual Script Small Caps
Читайте также: Рулет из лаваша с консервированной рыбой — 5 отборных рецептов!
Читайте также: Рагу из тыквы с овощами – запечённое, тушённое и в мультиварке . Рецепты овощного рагу с тыквой в ежедневном меню
Читайте также: Салат «Шопский»: яркий, легкий и простой, рецепт приготовления
Читайте также: Готовим по-быстренькому домашнее печенье на маргарине
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Избавиться от гастрита без изменения образа жизни практически невозможно, больным обязательно прописывают диету, причем соблюдать её придется длительное время . Состояние больного после завершения курса лечения будет зависеть, в том числе и от того, как он будет питаться .
Придется отказаться от многих привычных блюд, например, от жареной рыбы, жареных котлет, наваристого борща и окрошки . Но диета больного достаточно разнообразна, поэтому нужно будет освоить полезные рецепты при гастрите, чтобы готовить блюда, которые будут способствовать скорейшему выздоровлению .
Болезни органов пищеварения занимают третье место в структуре заболеваемости взрослых . Хронический гастрит развивается из-за погрешностей в диете (при употреблении плохо прожеванной пищи, грубой и очень острой), наличия Helicobacter pylori, желчных кислот в желудочном содержимом, длительного нервно-психического стресса, профессиональных вредностей, от курения и злоупотребления алкоголем . В настоящее время «хронический гастрит» рассматривается как понятие, включающее воспалительные и дистрофические изменения слизистой желудка . В практике диагноз хронический гастродуоденит ставится при эндоскопическом исследовании .
К основным его формам относят поверхностный (катаральный) и атрофический . Такое разделение означает сохранность или утрату желез, что имеет функциональное значение . Ряд классификаций включают промежуточную форму — субатрофический, означающий начинающуюся атрофию желез .
В зависимости от распространенности измененных клеток и глубины проникновения воспаления в толщину слизистой неатрофический гастрит подразделяется на слабо выраженный, умеренно выраженный и сильно выраженный гастрит . Воспалительный процесс может охватывать слизистую всего желудка ( пангастрит ) или какой-то его отдел, тогда имеет место очаговый гастрит .
Атрофический гастрит характеризуется изменениями клеток дистрофического характера, уменьшением числа желез и воспалением слизистой аналогичном как при выраженном поверхностном гастрите . В зависимости от уменьшения количества желез, отмечается умеренная и выраженная степень атрофии . В 50% случаев эта форма гастрита сочетается с перестройкой слизистой (может отмечаться метаплазия фундальных желез, кишечная метаплазия , дисплазия эпителия ) . Истинным предраковым изменением считается дисплазия эпителия, которая бывает трех степеней .
Помимо основных форм гастрита выделяют и его особые формы: гиперпластический («бородавчатый», полипозный), гипертрофический , гранулематозный , гипертрофический , коллагеновый и другие . Очаговую гиперплазию слизистой рассматривают как наиболее раннюю форму полипа . При забросе желчи в желудок под действием желчных кислот развивается выраженное воспаление, метаплазия, атрофия желез и очаговая гиперплазия .
Инфекция Н . Pylori вызывает наиболее тяжелых формы заболевания . Так, чаще всего инфекционный фактор обнаруживается при эрозивной и гипертрофической форме, несколько реже при субатрофическом, атрофическом и поверхностном гастрите . У лиц с длительным анамнезом заболевания (17-20 лет) чаще определяется сниженный уровень кислотности, а нормальное или повышенное кислотообразование отмечается при меньшем сроке .
Симптомы заболевания неспецифичны и разнообразны . Больных беспокоит появление боли и чувства тяжести в эпигастрии, распирание и переполнение желудка или чувство голода после еды, ощущение жжения в эпигастральной области и преждевременного насыщения, вздутие живота после еды, изжога , отрыжка , тошнота, рвота, слюнотечение, срыгивание пищей, снижение аппетита .
Геморрагический гастрит — одно из самых тяжелых повреждений, сопровождается образованием множественных эрозий и проявляется кровотечением . У больных возникает рвота в виде «кофейной гущи» и появляется дегтеобразный стул . При обильной потере крови бывает потеря сознания и развивается анемия . Наиболее частой причиной этой формы гастрита является длительный прием глюкокортикоидов и нестероидных противовоспалительных средств .
Лечение гастритов направлено на устранение всех факторов, провоцирующих обострение заболевания . На первом место стоят препараты, снижающие кислотность желудка — Н2-блокаторы , но в настоящее время широко применяются ингибиторы протонной помпы, так как они эффективнее Н2-блокаторов в 3-10 раз .
При выявлении Helicobacter pylori проводят его эрадикацию, применяя 3-компонентную схему лечения ( Де-нол в комбинации с двумя антибиотиками или блокаторы протонной помпы в сочетании с двумя антибиотиками) . При неэффективности этих схем проводят квадротерапию (препарат висмута, ИПП и два антибиотика) .
Параллельно для профилактики дисбиотических изменений в кишечнике назначают комплексные пробиотики ( Бифиформ , Линекс ), содержащие антибиотикоустойчивые штаммы микроорганизмов и заселяющие кишечник на разных уровнях . Антацидные препараты ( Фосфалюгель , Альмагель ) незначительно влияют на уровень рН, но применяются как обволакивающие средства, увеличивающие резистентность слизистой к воздействию соляной кислоты и пепсина . При нарушении моторики и эвакуации желудочного содержимого назначаются прокинетики ( Мотилиум , Моторикс ) . При рефлюкс-гастрите целесообразен прием Магалфила 800 (четыре-шесть таблеток в сутки), связывающая способность которого в отношении желчных кислот не уступает холестирамину .
При симптомах гастрита лечение диетой имеет большое значение, поскольку еда всухомятку, нерегулярное и нерациональное питание, употребление чрезмерно холодной или горячей пищи и большого количества специй вызывают обострение гастрита . На протяжении многих десятилетий при этом заболевании рекомендуют соблюдать диету, как при язвенной болезни .
Нужна ли строгая диета при гастрите? Несмотря на то, что последнее время отходят от строгих ограничений в рационе даже при язвенной болезни, тем не менее питание, особенно в период обострения, не должно содержать раздражающих веществ . Рекомендуется щадящая диета, и степень щажения зависит от выраженности обострения . Кроме того, состав питания зависит от состояния и кислотообразующей функции желудка .
Для тех, у кого имеется гастрит с пониженной кислотностью, подходит Диета номер 2 , которая предусматривает умеренную стимуляцию секреторной функции желудка и включает сокогонные продукты и блюда . Разрешаются:
При этих гастритах назначаются также продукты и блюда с желчегонным действием: растительные масла, свекла и свекольный сок, лимоны и сок лимона, дыни, арбуз, авокадо, куркума, свежая зелень, плоды шиповника, листья и корень одуванчика . Ограничения (гороховый, фасолевый суп, окрошка, суп из пшена, жирное грубое мясо, соленая, копченая рыба, консервы, яйца вкрутую, кукурузная, перловая каши, сырые овощи) необходимы только в период обострения, а по мере улучшения и в период ремиссии питание должно быть полноценным .
В тоже время исключаются: свежий хлеб, выпечка, продукция из сдобного теста, бобовые, окрошка, суп из пшена, жирное мясо и птица, копчености, жирные виды рыбы, соленая и копченая рыба, бобовые, пшено, кукурузная, перловая, ячневая крупы, сырые овощи, маринованные овощи, лук, редька, редис, огурцы, брюква, сладкий перец, чеснок, грибы, очень острые закуски, горчица, перец, хрен .
При гиперацидном гастрите (повышенная кислотность) рекомендуется Стол №1 и его разновидности . Последовательно назначается Диета 1А до 10 дней, затем 1Б и №1 (до двух-трех месяцев) . Рацион включает нейтральные блюда, обладающие слабым сокогонным действием: молоко, яйца, отварное мясо и рыба, молочные каши, сладкие фруктовые соки . Кроме того, рекомендуется дробное питание небольшими порциями . Отсутствие в пище сильных раздражителей создает условия для эффективного лечения . Основными принципами являются:
В целом диетического питания нужно придерживаться 1-3 месяца . Стол №1 является полноценным и физиологически сбалансированным (белки до 90-100 г, углеводы 300 г, жиры 100 г) . Постепенно диета расширяется до привычной для каждого человека, но однозначно исключаются специи, пряности, острые блюда, соленья, копчености, консервы, жирные продукты (мясо и рыба) . Дальнейшее течение гастрита зависит от отношения больного к своему здоровью, соблюдения профилактических рекомендаций и дисциплинированности в отношении приема пищи и медикаментов .
Немаловажное значение имеет исключение вредных привычек и коррекция образа жизни . Применяемая ранее сезонная терапия теперь используется редко . Но при наличии провоцирующих факторов (командировки, экзамены, психические перенапряжения) целесообразно изменить привычное питание и перейти на диетическое .
Котлеты на пару при гастрите будут полезны для желудка . Для приготовления кнелей из рыбы потребуется:
Рыбное филе разделить на две части (приблизительно по 100 г) . Одну половинку тушки сварить, подождать, когда остынет . Перемолоть, обе части и смешать между собой . Добавить масло, соль и желток . Тщательно перемешать . Сделать соус из молока и муки . Сформировать среднего размера шарики . Готовят такие кнели на водяной бане или в мультиварке, используя режим «пар» .
Для гастритников с хронической формой болезни особенно полезно питаться рыбой . Эта еда прекрасно подойдет на Новый год . Для воздушного суфле нужны:
Сперва нужно помыть и сварить рыбу в бульоне . Также подойдут тушеные или приготовленные в рукаве тушки . Далее, хек перетереть в блендере или на мясорубке . Добавить молоко, предварительно растопленное сливочное масло и яйцо . Опять пропустить через блендер . Посолить и тщательно перемешать . Придать желаемую форму . Блюдо готовится на паровой бане или в мультиварке .
Это особенно вкусный, быстрый и полезный для желудка овощной бульон . Он обладает многими витаминами . Для приготовления вкусного блюда понадобятся такие ингредиенты:
Для начала моют филе, кладут его в полуторалитровую кастрюльку и начинают варить . После того как мясо будет готово, вытаскивают его из емкости, режут мелким кубиком (филе можно добавлять в суп, или приготовить отдельное блюдо) . Очищают и режут морковку, картошку . Овощи отправляют к рису и варят 15 минут . Добавляют соль, предварительно отваренные соцветия капусты и зелень по вкусу .
Гастродиета предусматривает исключение:
Таким же способом готовят фаршированные кабачки, если пациент плохо переносит томаты . Для вегетарианцев, вместо мясного фарша, в начинку добавляют больше моркови, корень сельдерея .
Рис промыть в холодной воде, всыпать в кастрюльку с кипящей подсоленной водой, варить 15 минут .
Мясо очистить от жировых прожилок, промыть, дважды провести через нож мясорубки .
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке .
Томаты вымыть, срезать верхнюю часть, удалить семена, оставив мякоть, «крышечки» не выбрасывать .
Соединить рис, мясной фарш, тертую морковь, подсолить, перемешать .
Наполнить помидорные корзинки начинкой, накрыть крышечками, выложить в мультиварку или пароварку, готовить 30 мин .
Диетическое меню Стола №1 расширено в отношении продуктов, а также способов приготовления (добавляется запекание) . Питание достаточно разнообразное и полноценное . Включены некоторые овощи и расширен перечень круп, поэтому можно составить меню, в котором учитывается ежедневное чередование белковых и крупяных блюд .
Предпочтение отдается молочным продуктам, поскольку мясной и рыбный белок является трудноусваиваемым по сравнению с молочным и белком куриного яйца . Выбор блюд из мяса и рыбы широк — котлеты, кнели, суфле, зразы, кусковое мясо и бефстроганов, в приготовлении их может помочь мультиварка . Яйца и творог вводятся в рацион каждый день .
Правильное питание при гастрите (меню на неделю) может выглядеть так:
Эту пищу вполне можно приготовить при гастрите . Для готовки зразов понадобятся такие ингредиенты:
Приготовить такую еду очень просто . Для начала потребуется отварить индейку, дать остыть и перемолоть в кашицу в блендере или на мясорубке . Из картошки делают пюре, добавляя туда масло, соль и муку . Из смеси делают лепешки небольшого размера и кладут в них мясо . Соединяют края лепешки . Вторые блюда готовят в пароварке . Праздничные зразы на вечер готовы .
Такие котлеты при гастрите можно включить в меню и есть даже при обострении . Для приготовления понадобятся:
Куриную грудку промыть, очистить от кожицы перемолоть на фарш . Курицу посолить . Панировочные сухари замочить в молоке и перемешать . Смесь и одно яйцо добавить в фарш, перемешать, посолить . Сформировать небольшие шарики и обжарить по 40 секунд с каждой стороны . Довести до готовности в духовке . Простые котлеты готовы . Такое блюдо можно есть даже вечером .
Рецепты диетических блюд при гастрите в разные периоды заболевания отличаются . Слизистые диетические супы употребляют в период выраженного обострения и болевого синдрома . Они представляют собой простые отвары длительно варившихся круп (обычно рис, овсяная или гречневая) . Отвар процеживают, а крупу не протирая удаляют . Процеженный отвар немного подсаливают, а для придания пищевой ценности и вкуса заправляют яично-молочной смесью и проваривают . Можно добавлять сливки и масло .
Молочные супы широко используются в Столах 1А и 1Б . Обычно это крупяные супы, приготовленные на воде с молоком (1:1) . Крупы варят до готовности, протирают, а потом добавляют молоко и доводят до кипения . Молочные супы имеют сладковатый и одновременно слабосоленый вкус, поскольку слегка подсаливаются .
Протертый суп — основа диеты при гастрите
Основу первого стола составляют протертые супы . Их варят с крупами, добавляя картофель и морковь, хорошо разваренные составляющие протирают и добавляют масло . Для вторых блюд предпочтительной является варка (на пару или водяной бане) . При варке паром готовящийся продукт находится на решетке и не соприкасается с кипящей жидкостью, поэтому потери всех веществ минимальны . Варка на водяной бане проводится в емкости, которая опущена в другую емкость с горячей водой . Приготовление идет при температуре 40-700 . Таким образом можно готовить омлеты, пудинги, соусы, яичную кашку .
Мясо варят мелкими кусочками (так удаляются по максимуму экстрактивные вещества из него), затем бульон сливают, а мясо в новой в
Гастрит Диета Меню Рецепты
Диета Рыба Овощи Отзывы
Диета После Коронавируса И Воспаления Легких
Какие Витамины Пить При Диете И Спорте