Гастрит Диета 5 Меню
Гастрит Диета 5 Меню
Диета является основным этапом консервативной терапии гастрита. Диетотерапия позволяет уменьшить нагрузку на пищеварительные органы, купировать воспаление и снизить частоту рецидивов болезни. Чаще всего назначается диета номер 5 при гастрите. Она подразумевает дробное питание, исключение острого, жирного, копченого.
Стол 5 по Певзнеру относится к стандартным диетам. Концентрация белков жиров и углеводов физиологическая:
Калорийность за сутки составляет 2170-2400 ккал.
Кофейня "Traveler's Coffee"
TravelersCoffee
Кофейня "Traveler's Coffee" в Москве – время работы, отзывы, фото и панорама
Отзывы
Фото
Цены
Адрес и телефонМосква
Количество соли снижают до 8 г за сутки. Пациенту не желательно есть продукты, богатые эфирными маслами. Пищу готовят на пару, варят, запекают. Пищеварительный тракт следует щадить, поэтому пищу рекомендуется хорошо прожевывать.
Температура продуктов должна составлять 60-65°С. Холодные блюда должны иметь температуру не ниже 15°С. Пить пациенту необходимо не меньше 1,5-2 л. жидкости. Кушать следует до 5-6 раз за день.
При этих состояниях придерживаться лечебного питания можно до 5 недель. Щадящий вариант стол 5п разработан на 3-5 лет.
Перечень разрешенных продуктов диеты 5 при гастрите очень большой. Кушать можно мясные, рыбные блюда и супы. Супчики готовят на овощном бульоне с добавлением отварного мяса. Варить бульон на мясе нельзя. Крепкие бульоны раздражают слизистую желудка, что приводит к повышению кислотности.
Супы следует заправлять рисом, перловкой, пшеничной крупой, макаронами. Можно положить в суп тыкву, кабачок, морковь, картофель. Поджарку добавлять нельзя. Допустимы молочные и фруктовые блюда. В период обострения назначают больному слизистые супы.
Мясо и рыбу рекомендуется запекать, варить, готовить на пару. Допустимо кушать:
Предпочтение отдают крольчатине, индейке, курятине. Куру употребляют без кожи. Рыба рекомендуется нежирных сортов. Яйца следует кушать вкрутую, в виде омлетов и запеканок.
Из молочных продуктов врачи рекомендуют кушать йогурт нежирный, сыр без острых пряностей, кефир, сметанку. Молоко допускается пить не более 200 мл за сутки. Творог лучше есть 5%-й.
Диета при гастрите, диета 5, разрешенные напитки:
Рекомендуется ромашковый, некрепкий черный чай с лимончиком.
Во время диеты 5 при гастрите желудка рекомендуется кушать каши на завтрак или ужин. Допустимы к употреблению: греча, рис, манная крупа, геркулес.
Макаронные изделия допускаются только в отварном виде. Делаются спагетти с нежирными соусами: томатным, сливочным, сметанным. Предпочтительнее кушать макаронные изделия из твердых сортов.
Хлеб рекомендуется подавать из ржаной муки, отрубей. Выпечка готовится из муки 1-2 сорта. Печенье следует есть галетное. Рекомендуются к употреблению хлебцы, отруби.
При гастрите овощи следует есть крахмальные. Крахмал обволакивает стенки желудка. Разрешают картошку, морковку, кабачок, авокадо, ламинарию, огурчики, зеленые салаты, стручковую фасоль.
Масло допускается есть сливочное (30 г), растительное (оливы, подсолнечника) – 45 мл.
Для человека с воспалением слизистой рекомендуется кушать яблоки сладкие, один банан за сутки. Можно делать муссы, желе. Разрешается употреблять гранат, чернослив. Положительно влияют на ЖКТ дыня, арбуз, фруктовое пюре, ананас, но есть их нужно понемногу.
Из десертов и сладостей допустимо кушать:
Все эти изделия кушают понемногу. Сахара разрешается до 50-75 г за сутки.
Пациентам с воспалением слизистой желудка не желательно есть крепкие бульоны, грибной суп, супчики с фасолью, щавелем, окрошку на квасе, кефире.
Важно! Нежелательно кушать кетчуп, майонезный соус, острые приправы во время лечения болезни.
Чтобы проще было ориентироваться и составлять меню, воспользуйтесь таблицей.
Гастрит, диета, что нельзя, что можно:
Кофе, цикорий, свежевыжатые соки, газировка
Кукурузная, ячневая, перловая крупы
Манная, овсяная, гречневая, рисовая, макаронные изделия отварные
Отварные, запеченные мясные и рыбные изделия: кура, индейка, кролик, хек, тунец. Говядина, телятина, баранина только в виде полуфабрикатов. Свинина, треска, мойва и другие жирные продукты запрещены
Яйца отварные в скорлупе на протяжении 8-10 мин, омлет
Хлеб белый из муки 1-2 сорта, с отрубями, злаками
Жареные, острые, консервированные, копченые блюда, вяленые закуски, маслины
Творог 5%, сметанка слабожирная, молочные напитки низкой жирности
Колбаска, сосиски, сардельки из магазина, острые, жареные
Кабачки, картофель, морковь, зеленый салат, тыква, брокколи, цветная капуста тушеная, авокадо, ламинария, фасоль в стручках, огурец
Печеные фрукты, свежие яблоки, 1 банан за сутки, дыня, ананас
Изделия из дрожжевого теста (печеные, жареные)
Пастила, карамель, варенье, джем, мед (немного), бизе, зефир, бисквит, галеты, сухое печенье, вареники с ягодами
Сметанный, томатный, сливочный соусы
Лук, чесночок, щавель, спаржа, баклажаны (ограниченно), свежая белокочанная капуста
Паста из томатов, свежие ягоды, цитрусовые, груши, инжир
Шоколад, козинак, попкорн, сухари и чипсы острые с добавками, жирные кремы
Кетчуп, майонезные соусы, острые пряности, приправы, соусы
Рацион больного должен содержать только полезные продукты. Меню диеты по столу 5 при гастрите составляют с учетом потребностей больного в калориях, витаминах, микроэлементах.
Стол 5, диета, меню на неделю при гастрите:
Супчик овощной с отварной курой и вермишелью, вареный тунец, картошка, чай, хлеб
Борщ на овощном бульончике, запеканка картофельная с индейкой, сок разведенный, хлеб
Молочный супчик с рисом, тефтели с тушеными кабачками, чай, хлеб
Говядина вареная с макаронами с томатным соусом, компот, хлеб
Запеканка из обезжиренного творога со сметаной, чай, хлеб
Салатик рыбный, сок разведенный, хлеб
Запеканка творожная с фруктами, компот
Супчик из брокколи, пюре картофельное, паровые куриные котлеты, сок, хлебушек
Суп-пюре из картошки и морковки с индейкой, запеканка картофельная с кроликом, чай, хлебушек
Рассольник с рисом, огурцами, хек паровой, макароны, сок, хлебушек
Борщ, фасоль стручковая с кроликом отварным, компот, хлебушек
Салатик мясной со сметаной, сок, хлебушек
Запеканка из творога с манной крупой, чай, хлебушек
Макароны с фаршем из кролика, томатный соус, чай, хлеб
Это примерное меню из диеты стола 5 при гастрите желудка. Его меняют в зависимости от вкусовых пристрастий пациента.
Готовить можно супы, вторые блюда, запеканки. Продукты для вторых блюд варят, запекают, тушат, готовят на пару.
Борщ готовится на овощном бульончике. Состав:
В кастрюлю наливают воды, ставят на плиту. Овощи рекомендуется очистить, промыть, картошку, лук — измельчить кубиками. Свеклу и морковь натирают на средней овощетерке. Картофель кладут в воду, доводят суп до кипения. После этого добавляют перец перемолотый, морковь, лук, свеклу, мясо.
Яйцо взбивают в чашке вилкой, выливают тонкой струйкой в кипящий бульон. Варят суп еще 20 мин. Особенности подачи:
Суп получается вкусный за счет содержания в нем брокколи и картошки. Блюдо подают теплым. Состав:
Овощи промывают, очищают, измельчают кубиками. Воду вскипятить, положить овощи в кипящую жидкость. Суп доводят до готовности, перемалывают блендером, кипятят, наливают масло.
Подают блюдо со сметанкой и хлебом. Продукт улучшает пищеварение, мягко обволакивает слизистую желудка.
Тефтели из кролика получаются нежные, нежирные, готовятся из следующих составляющих:
В этом случае яйца в фарш не кладут.
Фарш, отварной рис, соль, перчик, порубленный лук перемешивают. Из полученной смеси делают круглые тефтели. Выкладывают заготовки на противень, промазанный маслом, заливают молоком. Тефтели должны быть скрыты под молоком. Запекать продукт следует в духовом шкафу на протяжении 50 минут при температуре 150 ᵒС.
Лечебное питание при гастрите купирует обострение, уменьшает воспалительную реакцию. При соблюдении правил продолжительность ремиссии увеличивается, болезнь реже переходит в острую стадию. На фоне диетотерапии отмечается нормализация пищеварения, купирование болей, улучшение самочувствия, снижение кислотности.
Аппендикс: с какой стороны находится у человека, симптомы у детей и взрослых
Сметана при гастрите: разрешена ли, какой жирности можно есть
Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.
₽
Кафе «Чайхана Восток» в Москве
Правильное питание Level Kitchen
Продавец: ООО «ЛЕВЕЛ МСК». Адрес: Россия, Москва, Рощинская 2-я, 4к56, 1. ОГРН: 1187746870497
Все права защищены © 2020 LechyZhivot.ru — ваша помощь, когда болит живот
Информация на сайте представлена для ознакомления. При первых признаках болезни обратитесь к врачу, не занимайтесь самолечением. Имеются противопоказания, необходима консультация врача. При копировании материалов на других сайтах необходима ссылка на источник.
Стол 5 - диета , меню на неделю при гастрите (таблица, БЖУ...)
Диета стол № 5 : разрешенные и запрещенные продукты, меню на...
Диета при гастрите стол номер 5 : меню на неделю, рецепты блюд.
Диета при гастрите желудка: правильное питание , меню на неделю
Диета при гастрите желудка: меню - стол 5 на неделю...
Дыхательное Похудение
Снижение Веса Норма
Как Сбросить Вес В 3
Можно Похудеть Занимаясь
Как Убрать Низ Живота В Домашних Девушке