Гаспачо с сельдереем

Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты:

• Помидор - 2-3 шт. (крупный).
• Перец болгарский - 2 шт.
• Огурец свежий - 3 шт. (мелкий).
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Сельдерей - 3-4 шт. (зелень).
• Соль - по вкусу.
• Перец черный молотый - по вкусу.
• Масло оливковое - 1 ст. ложка.

Количество порций: 1-2

Как готовить:

1. Помидоры ошпарьте в кипятке и снимите кожуру или же просто срежьте ее ножом. Перцы очистите от семян. Промойте плоды в воде и нарежьте мелкими кубиками.
2. Срежьте хвостики у огурцов, промойте их в воде и нарежьте мелкими кубиками. Так же, как огурцы, нарежьте и половину луковицы. Перемешайте нарезки и немного отложите для украшения блюда.
3. Пересыпьте нарезки в кувшин блендера или стакан для погружного блендера.
4. Всыпьте соль и молотый черный перец, измельчите все на пульсирующем режиме примерно 2-3 минуты.
5. Промойте зелень сельдерея и нарежьте ее. Добавьте в емкость.
6. Отпюрируйте еще 2-3 минуты.
7. Вылейте приготовленный гаспачо в глубокую тарелку или пиалу, украсьте сверху оставшимися овощными нарезками, сбрызните оливковым маслом холодного отжима и подайте к столу.

Приятного аппетита!

t.me/prepare_quickly