Гаспачо
Когда за окном так жарко, холодный и освежающий суп гаспачо будет лучшим решением.
Ingredients:
• помидоры средние - 6-8 шт
• цветной перец - 2 шт
• острый перец (по вкусу, у меня не сильно жгучий и поэтому добавила - 1 шт)
• огурец - 2 шт
• оливковое масло - 30 мл
• масло с базиликом (можно свежий базилик)
• соль, перец по вкусу. Можно добавить чеснок)
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, извлечь плодоножку и отправить в блендер. Туда же острый перец, оливковое масло, соль. Включить режим «soup» (у меня блендер - work). После окончания приготовления перелить суп в кастрюлю и убрать в холодильник до полного охлаждения. В охлаждённый суп добавить нарезанный огурец и цветной перец. Приправить все с маслом с базиликом или свежим базиликом.
Падать с тостами обжаренными на сливочном масле (у меня с добавлением чеснока и петрушки).
Приятного аппетита🤍