Гашек, твердый, гарик Дербент

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>🔥🔥🔥(ЖМИ СЮДА)🔥🔥🔥<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

______________

Гашек, твердый, гарик Дербент

Обзор весовых табаков родом из солнечного Дербента

Гашек, твердый, гарик Дербент

Бывшего директора музея-заповедника Дербента задержали в Москве

Гашек, твердый, гарик Дербент

Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Log in No account? Create an account. Remember me. Shandi shandi1 wrote, - 06 - 19 Shandi shandi1 - 06 - 19 Previous Share Flag Next. Для горца еда — прежде всего, инструмент выживания. Блюда, изобретенные среди скал и снегов, зачастую красивы, но это — функциональная красота оружия. В аварском хинкале, как в шашке или ракете, нет ничего лишнего. Другое дело — застолье жителей плодородных равнин. Ему свойственны барочная изысканность и азиатская нега. Подобно исламским орнаментам, оно напоминает о грядущем рае, где никто не боится растолстеть и не смотрит на часы. Такое пиршество — не банальное поглощение калорий, а мистический обряд, в котором жрец обретает гармонию с близкими, самим собой и целой Вселенной. Благо, взгляды местных кулинаров на устройство мира понравились бы и Копернику, доведись тому оказаться за кавказским столом. Если у европейцев Луна была из зеленого сыра до которого в свете санкций и вправду как до Луны , азербайджанцы разместили на небе выпечку. Неполную Луну символизирует ореховый пирожок шекербура или шекер-тыхма, как говорят в Дербенте , а солнце олицетворяют круглые гогалы. Такая Вселенная куда добрее к человеку. Уверен, что вы в жизни не видели злого пекаря. Коварство и сдоба несовместимы. Хитрый тиран способен одурачить миллионы простаков, но пышное, воздушное тесто у него не получится никогда. Истинные ценности объединяют. Адептам разных религий сложно договориться, но блюдо гогалов примиряет всех. Слоеный символ зороастрийского Новруза легко перекочевал в мусульманские обряды. Его пекут на радостный праздник имянаречения, им заедают горе на поминках. Когда у дербенца сбывается сокровенное желание, он раздает людям сотни гогалов. Однако больше всего их печется в пост Рамадан. Ведь пары питательных лепешек достаточно, чтобы ранним утром наесться на целый день. Гогалами лакомятся в Шемахе и в Баку, похожей выпечкой шуре наслаждаются ахтынцы. Но недаром жители Дербента считают себя особым народом. Блюда у них тоже особые. В долму кладут горох и гвоздику, плоские кутабы превратились в пухлые вареники. А вот гогалы, напротив, из румяных конусов стали приземистыми крепышами. Подобные встречаются на западе Азербайджана, но и там готовятся по-другому. Бывают они двух видов — сладкие и соленые, по-азербайджански — ширин-гогалы и шор-гогалы. И те, и другие вкусны, но символом города, наряду с крепостью и магалами, стали именно соленые. О них и пойдет речь. Скоро утренний намаз, прихожане Джума-мечети будут пить чай. Как тут обойтись без свежих, только что из печки, гогалов! Тесто берут простое, средней консистенции — пшеничная мука, дрожжи, вода, немного соли. Из него делают большие колобки весом около грамм. Чтобы не прилипали, стол обсыпают мукой. Их число зависит от размера стола и количества выпечки. Старые женщины хранят предания, что число слоев для праздников должно быть нечетным, а для поминок — четным, но это правило почти забыто. Зато все сходятся на том, что слоев нужно много, не меньше восьми. Стол поливают растительным маслом — и это единственный момент, когда оно используется. Тесто тонкое, почти прозрачное. Если порвется — не беда. Главное, чтобы оно доходило ровно до краев и не свешивалось вниз. Каждый слой тщательно промазывается топленым сливочным маслом. В этом — главное отличие хорошей выпечки от дешевой халтуры, отдающей маргарином. Как и в любом мистическом действе, компромиссы здесь губительны. Когда работа закончена, слоеное тесто режут на длинные ленты шириной примерно в четыре пальца. Их сворачивают в цилиндры. Начинку готовят отдельно — в большом тазике смешивают соль, гвоздику, корицу, куркуму У каждой хозяйки свои секреты. Одна кладет фенхель и зиру, подогрев их перед тем, как молоть, другая — анис и шафран, третья — перец и тмин В конце добавляют топленое масло и муку. Полученное тесто надо тщательно растереть и покрошить, чтобы не было комков. Будущие гогалы продавливают в центре большими пальцами обеих рук. Выемку расширяют, желтая начинка кладется внутрь и запечатывается сверху. Цилиндры переворачивают и аккуратно сплющивают. После такой сложной операции и пекарям, и самому тесту полезно отдохнуть минут двадцать. Затем гогалы смазывают яйцом, посыпают по желанию кунжутом, маком или семечками, и отправляют в духовку, разогретую до градусов. Лязгает металлическая крышка. Увы, старинные дровяные печи редко встретишь и в селениях, не говоря о городе. Но как в древней Джума-мечети молитвы после реставрации не стали менее искренними, так и гогалы в духовках не теряют особого вкуса. Культура неизменна лишь в музеях. В пекарнях она живет и развивается. Полчаса пролетают незаметно. Тесто подрумянилось — верный признак готовности. Пора вынимать. Веселая азербайджанка хватает крошечный чайник с заваркой, неизменно греющийся на крышке духовки, и разливает по кружкам густой, ароматный чай. Пунцовые блики пляшут по свежей выпечке, отчего гогалы кажутся живыми. Сияют на витринах пухлые кутабы, блестит глазурь пасхальных куличей — здесь пекут не только для мечети, но и для церкви. А на столе уже новые колобки. Запах выпечки, благоухание приправ и пар от сладкого чая сливаются в единый пьянящий аромат. Женщины вдыхают, улыбаются и затягивают песню. Солнце поднимается из моря, его слоеный символ послушно разламывается, обнажает жаркую золотую сердцевину. Первые лучи, первая проба воздушных гогалов, хрустящих снаружи и нежных внутри. В них — доброта этой Вселенной, предчувствие рая и любовь, что движет солнце и светила. Материал опубликован в журнале 'Дагестан'. Tags: Дагестан , еда. Post a new comment Error Anonymous comments are disabled in this journal. We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post Anonymously. Your reply will be screened Your IP address will be recorded. Post a new comment. Preview comment. Post a new comment 2 comments.

Купить мефедрон Paris

Купить шишки бошки Йонава

Гашек, твердый, гарик Дербент

Купить шишки бошки Москва Косино-Ухтомский ВАО

Амфетамин в Навои

Купить наркотики через телеграмм Чебоксары

Экс-директор дербентской крепости 'Нарын-кала' задержан в Москве - источник

Недорого купить Соль, кристаллы Ургенч

Купить метадон Москва Раменки

Гашек, твердый, гарик Дербент

Купить амфетамин Вятские Поляны

Купить гашиш Террасса

Халита Мустафаева выстрелом в голову лишил жизни сотрудник дорожного патруля. Тридцатилетний ставрополец Халит Мустафаев погиб в ночь 1 октября. Его убил сотрудник дорожного патруля выстрелом в затылок на подъезде к станице Суворовской. Официальная версия полиции — Халит оказал сопротивление при задержании. Однако семья и свидетели трагедии утверждают обратное. Ранее следственный комитет Ставропольского край опубликовал информацию о том, что полицейский из Лермонтова убил мужчину при задержании, превысив должностные полномочия. По официальной версии, сотрудники ДПС ночью 1 октября пытались остановить автомобиль, начали преследование. Один из инспекторов при задержании застрелил водителя из табельного оружия. Инспектора М. Полицейского, открывшего огонь, заключили под стражу до 30 ноября. А его напарник и старший по званию З. О трагической ночи 1 октября в деталях рассказала семья погибшего Халита и два брата — очевидцы преступления. В машине с Халитом в злополучную ночь был Сергей Дорофеев, троюродный брат погибшего. Вечером 30 сентября они решили покататься на машине, съездить в город. По незнанию среди ночи заехали под кирпич, на территорию, куда после Сзади появилась патрульная машина и мужчины решили покинуть этот участок дороги. Патрульная машина стала преследовать братьев, сначала без сигнальных огней. Просто ехала следом. Водитель останавливаться не стал. Возможно, сказался страх, но ничего запрещенного они не везли, уверяет парень. На отказ остановиться сотрудники ДПС ответили выстрелами. Полицейские гнали парней около 30 километров от Лермонтова до станицы Суворовской. Ребятам пробили все колеса, пули летели в корпус машины и в стекла. Когда спускались по серпантину, Халит мне сказал, что все Я сам почувствовал, что машина начала вилять и почти не едет. Скорость была небольшая. Но остановились мы тогда, когда другой экипаж нам начал перегораживать дорогу. Деваться было некуда, — с ужасом вспоминает Сергей. Когда по машине начали стрелять, парни позвонили своему брату Эдуарду Кюльбякову, попросили помочь. Эдуарда разбудил среди ночи звонок на громкой связи, ребята кричали, что за ними гонятся сотрудники ДПС, что уже открыли огонь. Мужчина быстро собрался, выехал на своей машине на помощь. Ему вкратце объяснил ситуацию, попросил подъехать к сотрудникам ГАИ, которые патрулируют станицу, это другой батальон, и приехать на помощь, перекрыть дорогу и принять адекватные меры, — вспоминает Эдуард, как мчался на помощь близким. В пути Эдуарду еще раз позвонил Сергей, сказал, что им пробили уже третье колесо, переднее, они не могут ехать. Брат был близко, сначала он пролетел машины, развернулся и сравнялся с патрульным автомобилем. Увидел, как сотрудник ДПС вылез в окно и пускает пули уже в пробитые колеса. Эдуард попросил прекратить огонь, решить проблему мирно. Но сотрудники лишь махнули на него рукой и сказали, что мирно решить ничего уже не получится. Вскоре на дороге появился и второй патруль, предгорненские полицейские затормозили машину Халита. Парень прижался к обочине, когда машину окружили сотрудники, испуганный Халит кинулся в бега. Убежать ему не удалось, его догнала пуля в затылок. Я у них спросил в панике, что они делают! Автомат у него висел через плечо, он направил его на нас и начал пятиться назад… я по глазам видел, что он был готов стрелять. Этот сотрудник угрожал и своим, другой патруль спрятался за машиной. Мы просили у них скорую. Когда я увидел, что кровь из головы течет, то уже стал просить машину. Они все были растерянные, не знали, что делать, мы и сами не знали… Предгорнеские сказали, что нет бензина везти. Я побежал за своей машиной и повез брата в станицу Ессентукскую. Погибший Халит Мустафаев был юрист по образованию, затем переучился и уехал работать на Север вахтовиком. Через неделю его ждала дорога на работу. У Халита была любимая девушка, на которой он хотел жениться. Родители до сих пор не верят в смерть сына и ждут его домой. Я хочу справедливого суда, моего сына уже не вернет никто, даже если он 15 лет отсидит, он его не поднимет, пускай хотя бы понесет наказание, которое он заслужил. Даже если он виноват, то какое право тебе давали его убивать? Отец погибшего, Бакир Мустафаев также требует справедливости. Без умалчивания, без сокрытия фактов. Он потерял сына и теперь хочет открытого и честного правосудия, ответов на вопросы. Он был старшим экипажа! Сидел за рулем, он мог это предотвратить. Пустили такую информацию, что Халит выхватил пистолет и сам застрелился, сам себя! Я стал всем звонить, пообещали убрать. Звоню следователю, он говорит, что следачка написала так. Спрашиваю, какие показания дает стрелявший, он ответил, что Халит напал, сопротивлялся. А я встал и говорю вот я нападаю, стреляй в меня сзади, в затылок, — еле сдерживает гнев отец погибшего Бакир Мустфаев. Читайте также: Блокнот Вконтакте. Поиск новостей:. В Бурятии от голода и безнадежности самоизоляции покончил с собой выдающийся ученый. Напичканный техникой боевой КамАЗ купят для полицейских за 18 млн рублей. Политический кризис в Воронеже: председатель и гордума бездействуют больше месяца. Навального травили дважды: New York Times вышла с сенсационной статьей. Франция вводит комендантский час. Нижегородский стрелок состоял на учете из-за нездорового интереса к терактам, оружию и взрывчатке. Динамика коронавируса на 15 октября. Изнасиловали и убили: обнаружено тело пропавшей в Подмосковье школьницы. Пьяный армянин поджег автомобиль члена азербайджанской общины в Ставропольском крае. Путин объявил о регистрации второй российской вакцины от коронавируса. Жители Новороссийска просят Владимира Путина спасти пляж от захвата олигархов. Патриотизм как прибежище. Спасти Дагестан может только Меликов: депутатские запросы исчезают, свидетели бросают гранаты, Генпрокуратура закрывает глаза на правду. Ошибка в 44 млрд рублей: подсчеты губернатора Усса вызвали скандал. Россиянам разрешили летать еще в три страны. Ректор-единоросс: в крупнейшем вузе Черноземья отказались платить преподавателям за лекции во время самоизоляции. За взятку в млн рублей экс-главе Удмуртии дали десять лет колонии. Еще и должен остался. Героя скандального секс-видео выкинули из кресла мэра на Ставрополье за гражданство Израиля. Динамика коронавируса на 14 октября. Жителю Зеленоградска грозит до 20 лет колонии за поцелуй шестилетней гимназистки. Собянин распорядился отправить часть школьников на дистанционку и приставить к ним тьюторов. Заговорившуюся перед президентом Елену Исинбаеву предложили заменить в Госдуме тренером Слуцким. В Самаре помощник прокурора напала на пенсионерку, защищая сына. Apple представила самый большой iPhone в истории. Ксения Собчак ответила на сообщения о том, что заражена коронавирусом. Нал, безнал и цифра: в России вводят новую форму денег. Лукашенко дали срок: Тихановская поставила президенту Белоруссии ультиматум. Сибирский полицейский из ревности убил бывшую подругу-трансгендера и проговорился коллегам. Статистика по коронавирусу фикция, нас не собираются лечить, - дочь умершего от коронавируса волгоградца. Ксения Собчак показала первые фото загородного дома за 40 млн рублей. Иностранные бандиты убили двух чеченских спецназовцев в ходе КТО в Грозном. Эксперты назвали тех, кто останется без работы уже к Новому году. Нижегородский стрелок найден мертвым. Бабушка не пустила его убивать однокашников, и он устроил бойню у неё во дворе. Пятигорские медики взбунтовались из-за перепрофилирования роддома под Covid-госпиталь. Уйти от колонии через женитьбу: подсудимый по делу о смертельном ДТП сыграл свадьбу в Волгодонске. Динамика коронавируса на 13 октября. Многодетная мать обвинила таганрогский роддом в краже ребенка. Машина Халита Мустафаева Инспектора М. Халит Мустафаев В больнице подтвердились самые страшные опасения, Халит умер… Погибший Халит Мустафаев был юрист по образованию, затем переучился и уехал работать на Север вахтовиком. Автор: Ирина Бентяева Сергей Евсеев. Метки : регионы , Ставропольский край , Убийство. Популярное Обсуждаемое. Популярные В России. Многодетная мать из Пушкино повесила своего 4-летнего сына 1. Бабушка не пустила его убивать однокашников, и он устроил бойню у неё во дворе 2. Криминал Идёт умышленное затягивание диагностики коронавируса: главред сети 'Блокнот' Олег Пахолков 3. Актуальный вопрос Эксперты назвали тех, кто останется без работы уже к Новому году 5. Жительница Таганрога устроила фотосессию в нижнем белье на могилах 6. Нал, безнал и цифра: в России вводят новую форму денег 7. Деньги Цветы фанатов - в церковь: стали известны условия Бузовой для гастролей 9. В регионах. Ростов-на-Дону вчера в Волгоград вчера в Воронеж вчера в Волгоградцы сняли на видео водителя городского автобуса, крадущего с остановки свежий асфальт 5. Пробка из машин скорой помощи образовалась у больницы в Воронеже 6. Коронавирус подтвердился у волгоградки, выставленной из ковид-центра с температурой 39,5 и пневмонией 7. Волгодонск вчера в Краснодар вчера в В России. Идёт умышленное затягивание диагностики коронавируса: главред сети 'Блокнот' Олег Пахолков 1. Нал, безнал и цифра: в России вводят новую форму денег 4. Под Нижним Новгородом летний юноша расстрелял пассажирский автобус. Есть жертвы 5. Жительница Таганрога устроила фотосессию в нижнем белье на могилах 8. Эксперты назвали тех, кто останется без работы уже к Новому году 9. Статистика по коронавирусу фикция, нас не собираются лечить, - дочь умершего от коронавируса волгоградца Пассажир разорвал одежду маршрутчика из-за требования надеть маску в Воронеже 1. Волгодонцы массово скупают антибиотики и противовирусные 4. Пять вопросов мэру Кстенину: ковидные намордники, безработица и коммунальные беды 7. Жёсткого карантина в Таганроге не будет 8. Таганрог вчера в За день до начала отопительного сезона в Камышине ведутся активные 'раскопки' на теплосетях 9. Камышин вчера в Замминистра строительства и архитектуры Ставрополья подозревают во взяточничестве Ставрополь вчера в

Гашек, твердый, гарик Дербент

Марихуана цена в Рудном

Экстази купить Хакасия

Купить экстази Зябликово