Гарнир К Рыбе При Правильном Питании
💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Главная > Дом и интерьер > Вкусно и полезно > Гарнир к рыбе: самые удачные виды гарнира для рыбных блюд
Гарнир к жареной рыбе может быть в виде лёгкого салата из овощей, приправленного лимонным соком и оливковым маслом. Если на ужин жареные рыбные котлеты, то к столу вместе с ними можно подать фасоль в томатном соусе, так как помидоры очень хорошо подчёркивают вкус жареной рыбы.
Copyright Ⓒ 2021 Онлайн-журнал для современных женщин . Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов Сайта разрешено только с письменного разрешения администрации. В случае обнаружения нарушений виновные лица, совершившие противоправные действия, будут привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
Большинство людей не «заморачиваются» с выбором гарнира, считая его лишь небольшим дополнением к основному блюду. Однако очень важно правильно сочетать продукты между собой, ведь от гарнира зависит то, как быстро переварится организмом пища. К рыбным блюдам подходит далеко не каждый продукт, но изучив информацию на данную тему, можно избежать ошибок и научиться удачно подбирать гарнир к рыбе.
Каждый вечер у хозяек болит голова по поводу того, что же приготовить на ужин. Хочется чего-то незамысловатого, чтобы не стоять у плиты весь вечер, но в то же время вкусного и сытного. Ужин — это время для лёгкой пищи, ведь согласно правилам здорового питания, основное количество энергии должно приходиться на завтрак. Вечером рекомендуется употреблять белковые продукты : яйца, творог, мясо, рыбу. Но самым лучшим и простым вариантом ужина является рыба с гарниром. Попытаемся разобраться, какой гарнир подходит к рыбе.
Если у вас нет времени или возможности читать статью целиком, смотрите видео на эту тему:
Нужно запомнить то, что гарнир и основное блюдо должны уравновешивать друг друга. То есть, если рыба приготовлена по диетическому рецепту, то следует выбрать более калорийный гарнир. А если вы подаёте к столу сытную, жирную рыбу, то на одной тарелке с ней должен находиться лёгкий, незамысловатый гарнир.
Гарниры могут быть сложные, состоящие из нескольких продуктов, и простые, в состав которых входит всего лишь один ингредиент. Но очень непросто подобрать к рыбным блюдам сложный гарнир, ведь ингредиенты одновременно должны сочетаться и с рыбой и между собой.
Отличным и очень простым вариантом сложного гарнира является салат из овощей или просто овощная нарезка. Причём овощи подходят к рыбе в разных состояниях: тушёные, варёные, запечённые, солёные и свежие.
Для приготовления гарнира могут быть использованы следующие овощи:
В качестве гарнира к рыбе подают некоторые фрукты: яблоки, апельсины, ананасы, грейпфруты, манго, груши, лимоны, авокадо .
Удачным и более сытным вариантом являются крупы, которые можно подавать к рыбе. Это, как правило, рис, гречка, пшёнка.
Выбирают гарнир, отталкиваясь от способа готовки рыбы. Ведь очень сомнительно будет подавать приготовленную на пару рыбу без соли и масла с жирным, жареным картофелем.
Для жареной, хорошо сдобренной маслом рыбы отлично подойдёт гарнир из картофеля. Это может быть картофельное пюре, отварной картофель с зажаркой из лука и моркови, жареная картошка или картофель в мундире.
Запечённая рыба наиболее удачно сочетается с крупами, лучше всего с рисом. Его можно подавать варёным или в виде ризотто с овощами. Нарезка из овощей и фруктов, а также овощные салаты подходят как к тушёной, так и к запечённой рыбе. Можно также сделать овощное рагу, которое будет уместно смотреться с кусочком запечённой рыбы.
Если же не хочется особо напрягаться, можно просто нарезать овощи крупными кусками и отправить запекаться вместе с рыбой. А вот для тушёной рыбы отличную пару составит гарнир из картофельного пюре и зелёного горошка.
В качестве гарнира для рыбы в кляре напрашивается вкусный, немного кисленький салат из свежих овощей. Но неплохим, всегда уместным вариантом является картофельное пюре, приправленное молоком и сливочным маслом. Цветная капуста, слегка отваренная, а потом обжаренная в специях, также отлично дополнит блюдо.
К солёной рыбе так и напрашивается молодой, отваренный картофель с зажаркой из лука и моркови. Или же картофельное пюре, которое будет также гармонично сочетаться. Если картошка уже поднадоела, то в качестве гарнира можно подать свежие овощи, а лучше салат, в состав которого обязательно входят листья салата, маслины, лимонный сок и помидоры.
Как только стали понятны основные принципы выбора гарнира, пришло время поделиться рецептами приготовления самых удачных гарниров для различных видов рыбы.
Список необходимых ингредиентов для приготовления 2 порций:
Пошаговый рецепт приготовления таков.
Список необходимых ингредиентов для приготовления 2 порций:
Пошаговый рецепт приготовления таков.
Для приготовления 6 порций понадобятся следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления таков.
Для приготовления 2 порций понадобятся следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом.
Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления таков.
Для приготовления 4 порций понадобятся следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления следующий.
Чаще всего в качестве гарнира к рыбе выбирают обычный, отварной рис. Самый полезный совет – как приготовить рассыпчатый рис. Секрет максимально прост: рис нужно солить только после варки, если это сделать до, то он превратится в кашу.
Второй наиболее популярный гарнир – картофельное пюре. Чтобы оно получилось молочным и вкусным, обязательно нужно добавлять молоко и сливочное масло, иначе пюре будет очень пресным.
Гарниры к рыбе не так уж сложно подобрать, стоит лишь запомнить перечень тех ингредиентов, которые всегда хорошо сочетаются с блюдами из рыбы. А если всё-таки с выбором гарнира возникли некие сложности, смело подавайте вместе с рыбой салат из свежих овощей, который никогда не будет лишним.
Я люблю к рыбе подавать рис, часто комбинирую его с жаренными овощами (кабачком, морковью, луком).
А я к жареной и запеченной в духовке рыбе подаю рис с замороженными овощами, тоже очень вкусно и просто. Можно даже макароны с овощами. А сегодня приготовила зеленую фасоль с луком, по мне — получилось вкусно. Рыба у меня — окунь жареный.
Adella.ru – это сайт для всех женщин. И молодые мамочки, сидящие в декрете, и юные девушки, только вступающие во взрослую жизни, и бабушки, воспитывающие внуков, и бизнес-леди и домохозяйки – каждая из вас сможет отыскать на страницах нашего портала нужную и полезную информацию.
Адрес редакции: г. Архангельск, пл. Ленина, д. 4, офис 614
Телефон редакции: +7 (495) 128-47-35
Яндекс.Браузер с защищённым режимом и быстрой загрузкой сайтов и видео Установить Закрыть 0+ Реклама
Подписаться Подписаться Вы подписаны
2,9 тыс. просмотров . Уникальные посетители страницы.
1,7 тыс. дочитываний , 60 %. Пользователи, дочитавшие до конца.
1,5 мин. Среднее время дочитывания публикации.
Крупы — это зёрна злаковых или бобовых культур в дроблёном или целом виде. Польза от их употребления чрезвычайно высока, и это сложно отрицать.
Крупы являются основным поставщиком сложных углеводов в организм. Содержание углеводов в них колеблется от 60 до 75%, именно поэтому это уникальным источником жизненной энергии.
Выбирая крупу, необходимо ориентироваться на упаковку, обращая внимание на сертификацию продукта и знаки ГОСТ. Отдавать предпочтение лучше прозрачным упаковкам. Таким образом можно оценить цвет, структуру, целостность, отсутствие примесей и сора.
К сложным углеводам можно отнести и макаронные изделия. Диетологи рекомендуют выбирать пасту, в составе которой находится цельнозерновая мука.
То же самое относится и к выбору хлеба. Кроме того, не менее важным считается отсутствие в составе дрожжей.
Цветная капуста — 1 шт. Яйцо (белок) — 2−3 шт. Соль Отруби пшеничные — 2 ст. л. Оливковое масло для жарки.
— Капусту разделить на крупные соцветия и немного проварить в подсоленной воде (около 5−10 мин). Затем слить воду и дать остыть. — Белки хорошенько взбить с солью до образования пены. — Все соцветия обмакнуть в белок, обвалять в отрубях. Выложить разогретую на сковороду. — Обжарить со всех сторон. — Масло можно добавить по ситуации, но чаще всего для хорошей сковороды оно не нужно.
Калорийность — 80 ккал на 100 грамм.
Гречневая крупа — 1 ст. Шампиньоны — 300 г Соль Лук — 1 шт. Зелень на украшение, оливковое масло для жарки .
— Гречку отварить в воде в соотношении 1 к 2. — Лук очистить и мелко нарезать. — Шампиньоны тщательно промыть и порезать полукольцами. -Обжарить все вместе на оливковом масле. Можно добавить любые специи на свой вкус. Подавать вместе со свежей зеленью.
Калорийность — 86 ккал на 100 грамм.
Гречневая крупа — 1 ст. Бурый рис — 1 ст. Соль Лук — 1 шт. Стручковая фасоль — 300 г Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.
— Гречневую крупу и рис отварить (отдельно) в подсоленной воде. — Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до размягчения. — Добавить стручковую фасоль и немного потушить под крышкой до готовности. Подавать все вместе со свежей зеленью.
Калорийность — 140 ккал на 100 грамм.
Перловая крупа — 1 ст. Томат — 2 шт. Перец — 1 шт. Цуккини — 1 шт. Лук — 1 шт. Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.
— Перловку отварить в подсоленной воде. — Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на оливковом масле до размягчения. — Овощи помыть и нарезать не слишком крупными кубиками. — Добавить к луку, немного потушить под крышкой. Подавать все вместе со свежей зеленью.
Калорийность — 100 ккал на 100 грамм.
Рис — 1 ст. Томат — 2 шт. Перец — 1 шт. Цуккини — 1 шт. Лук — 1шт. Шампиньоны — 250 г Горошек замороженный — 200 г Овощной бульон — 1 л Тимьян — 2 ветки Зелень на украшение, оливковое масло для жарки.
— Баклажаны запечь в разогретой до 200 градусов. — Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в кастрюле на оливковом масле до размягчения. Добавить нарезанные шампиньоны — Добавить цуккини и готовить еще 1 минуту. — Добавить помидоры, овощной бульон, рис, соль, перец и баклажаны. На сильном огне довести до кипения. — Тушиться овощную смесь оставить на медленном огне до момента, пока вода не испарится. — Добавить тимьян и тушить еще 10 минут. Подавать можно со свежей зеленью.
Если хотите попробовать необычное сочетание, можно вместо риса использовать пшено или другую крупу, которую вы любите.
Калорийность — 102 ккал на 100 грамм.
Баклажан — 1 шт. Картофель — 3−4 шт. Перец — 1 шт. Цуккини — 1 шт. Лук — 1 шт. Томаты — 3 шт. Сыр — 200 г Сметана — 2 ст.л. Зелень на украшение.
— Баклажан и картофель очистить и нарезать дольками. В форму, промазанную оливковым маслом, овощи выложить тонким слоем, посолить. — Все оставшиеся овощи тщательно промыть и нарезать тонкими кольцами и выложить слоями. Каждый посыпать солью. — Сверху овощи смазать немного сметаной. Сыр необходимо натереть на крупной терке, посыпать обильно сверху. Украсить зеленью. — Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов в духовке до готовности (около 40 минут).
Калорийность — 85 ккал на 100 грамм.
Баклажан — 4 шт. Чеснок — 3 шт. Сыр твердый — 200 г Сметана — 2 ст.л. Зелень свежая — 50 г
— Баклажан промыть и нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью, оставить на 15 минут. — Разогреть предварительно сковороду и обжарить баклажаны с каждой стороны на оливковом масле до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Если вы используете сковородку с антипригарным покрытием или каменную, можно вовсе отказаться от масла. — Чеснок и зелень мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Все замешать в одной миске. Добавить немного сметаны и еще раз хорошенько перемешать. — Ломтики баклажана смазать равномерным слоем полученной смесью, скрутить в рулетик. Блюдо подавать как закуску холодным.
Калорийность — 215 ккал на 100 грамм.
Из свежих баклажанов можно приготовить вкусный салат .
Кабачок — 1 шт. Кефир — 200 мл Мука (пшеничная или рисовая) — 7 ст.л. Яйцо — 1 шт. Оливковое масло для жарки.
— Яйцо слегка взбить с солью вилкой. — Добавить кефир, продолжая взбивать массу. — Кабачок почистить и натереть на крупной терке, лишнюю жидкость отжать. — Добавить натертый цуккини в кефирную массу, добавив специи. — Постепенно добавлять муку, непрерывно перемешивая тесто. Оно не должно получиться слишком крутым. — Оладьи жарить на предварительно разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. — Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.
Калорийность — 86 ккал на 100 грамм.
Также из кабачка можно приготовить домашние консервы на зиму или кабачковые котлеты .
Картофель — 600 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2−3 зубчика. Яйцо — 1 шт. Сыр — 50 г Мука (пшеничная, цельнозерновая или рисовая) — 2 ст. л. Сливочное масло — 20 г Кукурузная мука для панировки.
— Картофель отварить, приготовить пюре, замешав с яйцом сливочным маслом и обжаренным луком. Добавить муку, интенсивно перемешать. — Из пюре сформировать котлетки и обвалять в муке, обжарить на подготовленной предварительно сковороде обеих сторон по 4 минуты. — После жарки выложите котлеты на салфетки, чтобы удалить лишнее масло. Подавать блюдо горячим.
Калорийность — 170 ккал на 100 грамм.
Капуста — 1 шт. Томаты — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. Соль — 1 ч.л. Оливковое масло и бальзамический уксус для заправки, зелень на украшение.
— Капусту нашинковать, слегка посыпать солью. Спустя 10−15 минут, немного отжать, чтобы капуста стала мягче. — Остальные овощи помыть, мелко нарезать. Смешать в салатной миске и заправить маслом и бальзамиком. — Добавить зелень и специи на свой вкус.
Калорийность — 56 ккал на 100 грамм.
Для полноценного правильного рациона мы подготовили также подборку низкокалорийных рецептов блюд из курицы.
Низкокалорийные гарниры к мясу, рыбе и курице — 10 простых и вкусных...
Какой гарнир подходит к рыбе : 6 самых простых и вкусных рецептов из...
Топ-10 низкокалорийных простых и вкусных гарниров — Здоровая еда...
Как подобрать гарнир при похудении и на правильном питании
Варианты гарниров , сочетающихся с рыбными блюдами
Есть Ли Овсяная Диета
Японская Диета На 7 Отзывы
Диета При Обострении Гастродуоденита И Панкреатита
Гарнир К Рыбе При Правильном Питании
