Галета с грушей и творогом

Галета с грушей и творогом

@ukrainian_recipes

Простая, но вместе с тем очень нежная галета с творожной начинкой и грушами.

Время приготовления: 1 час 45 минут

Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • мука - 360 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахар - 2 ст. л.
  • молоко - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - 1 ч. л.
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • сметана - 100 г

Начинка

  • творог - 300 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • мука - 2 ст. л.
  • ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • груши - 500 г

Для смазывания

  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливки жирные - 1 ст. л.

Как готовить:

  1. Тесто. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Затем перетереть с маслом в мелкую крошку. Добавить молоко. В отдельной посуде слегка взбить яйцо, сахар, сметану и соль. Яичную смесь добавить к мучной смеси. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
  2. Готовим начинку. Творог вилкой перетереть с яйцом и сахаром. Добавить экстракт, муку. Все смешать до однородности. Груши разрезать пополам, извлечь семенную коробочку. Затем нарезать на тонкие пластинки.
  3. Охлажденное тесто раскатать в большой круг (по желанию обрезать неровности).
  4. Не доходя до краев, разложить творожную начинку.
  5. На творожную начинку выложить ломтики груш.
  6. Края теста завернуть на груши.
  7. Верх теста смазать смесью яйца со сливками. Посыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовую галету охладить на решетке.

Приятного аппетита!

t.me/ukrainian_recipes