Галерея 2563820

💣 👉🏻👉🏻👉🏻 ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻

Галерея 2563820
The requested page cannot be found.

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЕЖЕСТИ ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ
Гурьева Ксения Борисовна (RU) Белецкий Сергей Леонидович (RU) Данильчук Юлия Валерьевна (RU) Мастихина Анастасия Леонидовна (RU) Сумелиди Юлия Олеговна (RU)
Федеральное государственное бюджетное учреждение Научно-исследовательский институт проблем хранения Федерального агентства по государственным резервам (RU)
Документы, цитированные в отчёте о поиске:
Г0CТ 5550-74 Крупа гречневая . Технические условия . Введен в действие 01.07.1975 . RU 2380006 C2, 27.01.2010 . SU 245448 A1, 01.01.1969 . RU 2244916 C2, 20.01.2005 . RU 2378957 C2, 20.01.2010 . RU 2352934 C2, 20.04.2009 . JP 2008096320 A, 24.04.2008 . JP 2002005919 A, 09.01.2002 .
Способ определения свежести гречневой крупы, характеризующийся тем, что отбирают пробу гречневой крупы, варят в воде в соотношении 1:3 в течение 15-20 мин для усиления аромата, охлаждают до температуры 20-25°C, раздельно помещают по 5 г пробы в пять стеклянных герметично закрытых емкостей (виал), опускают виалы в автоматическое устройство отбора проб мультисенсорной системы распознавания компонентов газовых смесей типа «VOCmeter», нагревают до температуры 50-55°C в течение 10-20 мин, отбирают из емкостей летучие вещества, пропускают их через четыре неселективных металл-оксидных сенсора, реагирующих на летучие компоненты образца изменением электрической проводимости чувствительного слоя, которая преобразовывается в электрический сигнал, регистрируют сигнал на компьютере, обрабатывают, сравнивают с эталонными образцами методом главных компонент, получают отчет в виде диаграммы, по которой определяют координаты центра тяжести кластера из пяти точек, соответствующего центру кластера по оси главных компонент, и устанавливают свежесть гречневой крупы, причем гречневую крупу считают свежей, если центр тяжести кластера не превышает 45000 условных единиц.
Документы, цитированные в отчёте о поиске 3
Номер документа Дата публикации Авторы Название
RU2380006C2 2010.01.27 Филатов Владимир Владимирович (RU) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОСТРАНСТВЕННОЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ОБЛУЧЕННОСТИ ДИСПЕРСНЫХ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ
RU2378957C2 2010.01.20 Филатов Владимир Владимирович (RU) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ДИСПЕРСНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
RU2352934C2 2009.04.20 Филатов Владимир Владимирович (RU) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ДИСПЕРСНЫХ ПИЩЕВЫХ МАТЕРИАЛОВ
Номер документа Дата публикации Авторы Название
RU2563128C1 2015.09.20 Гурьева Ксения Борисовна (RU) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СВЕЖЕСТИ РИСОВОЙ КРУПЫ
RU2359036C1 2009.06.20 Васильев Валерий Юрьевич (RU) СПОСОБ ИНТЕГРАЛЬНОЙ ЭКСПРЕСС-ОЦЕНКИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
RU2213961C1 2003.10.10 Яситников В.Н. СПОСОБ ОЦЕНКИ СЕДИМЕНТАЦИОННОЙ УСТОЙЧИВОСТИ МОТОРНЫХ МАСЕЛ
RU2624246C1 2017.07.03 Куликовская Татьяна Семеновна (RU) Способ контроля показателей окисления растительных масел
RU2464970C1 2012.10.27 Германова Анастасия Викторовна (RU) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТАБИЛЬНОСТИ ЭМУЛЬСИИ КОСМЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
RU2380420C2 2010.01.27 Дуняшева Татьяна Юрьевна (RU) СПОСОБ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ УСТОЙЧИВОСТИ КЛЕТОК ЧУМНОГО МИКРОБА ШТАММА EV К ЛИОФИЛИЗАЦИИ
SU1776696A1 1992.11.23 САВИЧЕВ ЕФИМ ИВАНОВИЧ Способ фазового анализа ртути в порошкообразных материалах
SU922629A1 1982.04.23 ЕГОРОВА ГАЛИНА ГЕОРГИЕВНА Способ определения непредельности изопренового каучука
RU2507511C1 2014.02.20 Воловей Александр Георгиевич (RU) СПОСОБ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА (БЕЗОПАСНОСТИ) РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И РАСПЛАВЛЕННЫХ ЖИРОВ
RU2096759C1 1997.11.20 Помазкин Виктор Александрович ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВАЦИИ ЖИДКОСТЕЙ
RU2138047C1 1999.09.20 Золотов В.А. СПОСОБ ОЦЕНКИ СЕДИМЕНТАЦИОННОЙ УСТОЙЧИВОСТИ МОТОРНЫХ МАСЕЛ
SU1751675A1 1992.07.30 ОЛЕЙНИК ЗИНОВИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ Способ обнаружения и определения мочевины в кормовых дрожжах
RU2667073C2 2018.09.14 Кулимин Валерий Викторович (RU) Способ производства хлеба из цельного пророщенного зерна
RU94028491A1 1996.06.27 Помазкин
В.А. ЭКСПРЕСС-АНАЛИЗ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВАЦИИ ЖИДКОСТЕЙ
RU2070319C1 1996.12.10 Крашенинников Анатолий Александрович СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ПРОБЕ ГРУППОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ДИБЕНЗО-П-ДИОКСАНОВ И ГРУППОВОЙ КОНЦЕНТРАЦИИ ДИБЕНЗОФУРАНОВ
RU2401696C1 2010.10.20 Мухин Виктор Михайлович (RU) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОРБЕНТА-КАТАЛИЗАТОРА
RU2192005C2 2002.10.27 Уфимкин Д.П. СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
RU2020481C1 1994.09.30 Попов

А.И. СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФОРМ ГУМУСА
RU2691413C1 2019.06.13 Бессонов Иван Викторович (RU) Способ определения бактериального эндотоксина в биологических жидкостях
RU2773309C1 2022.06.01 Владимирова Елена Викторовна (RU) СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ ОБЩЕЙ РТУТИ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЕДИНОГО ДЛЯ ГРУППЫ ОДНОРОДНОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ СТАНДАРТНОГО ОБРАЗЦА
Владелец патента : Федеральное государственное бюджетное учреждение Научно-исследовательский институт проблем хранения Федерального агентства по государственным резервам (RU)
Автор : Гурьева Ксения Борисовна (RU)
Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно способу отбирают пробу гречневой крупы, варят в воде в соотношении 1:3 в течение 15-20 мин для усиления аромата, охлаждают до температуры 20-25°C, раздельно помещают по 5 г пробы в пять виал, опускают виалы в автоматическое устройство отбора проб мультисенсорной системы распознавания компонентов газовых смесей типа «VOCmeter», нагревают до температуры 50-55°C в течение 10-20 мин, отбирают из емкостей летучие вещества, пропускают их через четыре неселективных металл-оксидных сенсора, реагирующих на летучие компоненты образца изменением электрической проводимости чувствительного слоя, которая преобразовывается в электрический сигнал. Далее регистрируют сигнал на компьютере, обрабатывают, сравнивают с эталонными образцами методом главных компонент, получают отчет в виде диаграммы, по которой определяют координаты центра тяжести кластера из пяти точек, соответствующего центру кластера по оси главных компонент, и устанавливают свежесть гречневой крупы. Причем гречневую крупу считают свежей, если центр тяжести кластера не превышает 45000 условных единиц. Достигается повышение точности, а также ускорение и упрощение определения. 4 ил., 2 пр.
Изобретение относится к пищевой промышленности в области контроля качества круп и может быть использовано для определения свежести гречневой крупы и ее пригодности для дальнейшего хранения и переработки.
Известен способ органолептической оценки свежести гречневой крупы описательным методом, предусматривающим определение цвета, вкуса и запаха. При этом в продукте не должно быть прогорклого и кислого вкуса, затхлого и плесневелого запаха (ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия).
Недостатками указанного способа являются:
- субъективность, т.к. ощущения цвета, вкуса и запаха зависят от физического, психологического состояния экспертов;
- невозможность получить численные значения исследуемых характеристик продукта, и, следовательно, недостаточно высокая точность определения;
- сложность организации дегустационной оценки;
- необходимость перерывов для восстановления обонятельных и вкусовых рецепторов экспертов, что существенно удлиняет процесс;
- трудность выявления порчи крупы на начальных этапах.
Известен способ определения свежести круп по кислотному числу жира, заключающийся в экстракции жира н-гексаном, последующем удалении растворителя, высушивании, взвешивании жира и титровании извлеченных свободных жирных кислот КОН концентрацией 0,1 моль/дм 3 (ГОСТ Ρ 52466-2005 Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира).
К недостаткам известного способа относятся трудоемкость, длительность процесса, отсутствие точных критериев для оценки свежести гречневой крупы.
Технический результат предлагаемого изобретения заключается в повышении точности, сокращении продолжительности и трудоемкости исследования.
Для достижения указанного технического результата в способе определения свежести гречневой крупы согласно изобретению отбирают пробу гречневой крупы, варят в воде в соотношении 1:3 в течение 15-20 мин для усиления аромата, охлаждают до температуры 20-25°C, раздельно помещают по 5 г пробы в пять стеклянных герметично закрытых емкостей (виал), опускают виалы в автоматическое устройство отбора проб мультисенсорной системы распознавания компонентов газовых смесей типа «VOCmeter», нагревают до температуры 50-55°C в течение 10-20 мин, отбирают из емкостей летучие вещества, пропускают их через четыре неселективных металл-оксидных сенсора, реагирующих на летучие компоненты образца изменением электрической проводимости чувствительного слоя, которая преобразовывается в электрический сигнал, регистрируют сигнал на компьютере, обрабатывают, сравнивают с эталонными образцами методом главных компонент (РСА), получают отчет в виде диаграммы, по которой определяют координаты центра тяжести кластера (L), соответствующего центру кластера по оси главных компонент (PCl), и устанавливают свежесть гречневой крупы. Причем гречневую крупу считают свежей, если центр тяжести кластера не превышает 45000 условных единиц.
Сущность способа заключается в следующем.
При хранении пищевых продуктов, в том числе гречневой крупы, происходит разложение химических веществ (белков, углеводов и пр.) с образованием летучих соединений (СО, NO, NO 2 , SO 2 , СН 4 и др.). Кроме того, каждый продукт отличается химическим составом и содержанием ароматических соединений. Например, характерной особенностью гречневой муки является высокое содержание белков.
С целью повышения точности, сокращения длительности проведения испытания и снижения трудоемкости свежесть гречневой крупы устанавливают по значению координаты центра кластера по оси главных компонент, полученного при исследовании образца с помощью мультисенсорной системы распознавания компонентов газовых смесей типа «VOCmeter».
Для этого отбирают пробу гречневой крупы, варят в воде в соотношении 1:3 в течение 15-20 мин для усиления аромата, охлаждают до температуры 20-25°C, раздельно помещают по 5 г пробы в пять стеклянных чистых виал, которые затем пломбируют ручным устройством для закупоривания алюминиевого обжимного колпачка.
Далее виалы опускают в автоматическое устройство отбора проб мультисенсорной системы распознавания компонентов газовых смесей типа «VOCmeter» и нагревают до температуры 50-55°C в течение 10-20 мин. При температуре ниже 50°C происходит недостаточно интенсивное выделение ароматических компонентов крупы, а при температуре выше 55°C возможна денатурация белков, что снижает точность и достоверность определения. Указанный временной интервал термостатирования является оптимальным для выделения достаточного количества летучих веществ, необходимого для реакции сенсоров.
Затем отобранные из емкостей летучие вещества пропускают через четыре неселективных металл-оксидных сенсора (MOS), реагирующих на летучие компоненты образца изменением электрической проводимости чувствительного слоя, которая преобразовывается в электрический сигнал и передается по присоединенному кабелю на внешний персональный компьютер.
Далее результаты исследования обрабатывают с помощью компьютерной программы «ARGUS» методом главных компонент (РСА), получают отчет в виде диаграммы, полученные значения сенсоров прибора в условных единицах сравнивают с эталонными образцами.
На рис.1 (а) приведен общий вид пространственного расположения точек мультисенсорного анализа эталонных проб гречневой крупы.
На рис.1 (б) представлен увеличенный фрагмент пространственного расположения точек мультисенсорного анализа эталонных проб гречневой крупы, соответствующих свежему продукту.
Экспериментально установлено, что если пространственное расположение точек мультисенсорного анализа проб гречневой муки близко к кластерам с точками 1 и 2, то образец гречневой крупы является свежим. Резкое увеличение размеров кластеров 3, 4 и 5 демонстрирует, что образец приобретает совершенно другой аромат вследствие порчи (рис. 1).
При качественном определении свежести гречневой крупы методом главных компонент с помощью компьютерной программы «ARGUS» осуществляется сравнение показаний прибора с базой данных и их распределение к ближайшему кластеру.
Для количественного определения свежести гречневой крупы определяют координаты центра тяжести кластера L из пяти точек, соответствующего центру кластера по оси главных компонент (PCl). При этом установлено, что гречневая крупа является свежей, если центр тяжести кластера не превышает 45000 условных единиц (рис.2).
На рис.2 изображено пространственное расположение кластеров свежести проб гречневой крупы (база данных эталонных образцов гречневой крупы), где «fresh» - уровень, характеризующий продукт питания как свежий, «stale» - уровень, характеризующий продукт питания как несвежий.
Использование для количественного определения свежести гречневой крупы компьютерной программы позволяет ускорить процесс, получать более достоверные данные, выраженные в цифровом виде.
Предлагаемое изобретение поясняется на следующих примерах.
Пример 1. Отбирают 50 г гречневой крупы, варят в 150 г воды 20 мин, охлаждают до температуры 22°C, помещают по 5 г пробы в пять стеклянных виал, которые затем пломбируют ручным устройством для закупоривания алюминиевого обжимного колпачка. Виалы с анализируемыми образцами опускают в автоматическое устройство отбора проб мультисенсорной системы распознавания компонентов газовых смесей VOCmeter, нагревают до температуры 55°C в течение 15 мин, отбирают из емкостей летучие вещества, пропускают их через четыре неселективных металл-оксидных сенсора, реагирующих на изменение электрической проводимости в присутствии анализируемых газов. Полученные сигналы сенсоров обрабатывают на компьютере, сравнивают с базой данных эталонных образцов гречневой крупы методом главных компонент с помощью компьютерной программы, получают отчет в виде диаграммы (рис.3), по которой определяют пространственное положение кластера из 5 точек и координаты его центра тяжести.
На рис.3 представлено пространственное расположение точек при обработке методом главных компонент показаний сенсоров MOS мультисенсорного анализа образцов гречневой крупы для Примера 1 (П1), отнесенной обрабатывающей программой к категории свежее («fresh»).
Получают, что все точки мультисенсорного исследования попадают в кластер свежести «fresh» (свежий), при этом центр тяжести кластера L равен 31000 условных единиц по оси главных компонент (PCl). Следовательно, образец гречневой крупы является свежим и может использоваться для длительного хранения и переработки.
Пример 2. Процесс определения свежести образца гречневой крупы проводят аналогично примеру 1.
На рис.4 представлено пространственное расположение точек при обработке методом главных компонент показаний сенсоров MOS мультисенсорного анализа образцов гречневой крупы для Примера 2 (П2), отнесенной обрабатывающей программой к категории несвежее («stale»).
После обработки результатов мультисенсорного исследования получают, что все точки попадают в кластер свежести «stale» (несвежий), при этом центр тяжести кластера L равен 195000 условных единиц по оси главных компонент (рис. 4). Следовательно, образец гречневой крупы является несвежим и не может использоваться для длительного хранения и переработки.
Таким образом, изобретение позволяет повысить точность, сократить длительность, снизить трудоемкость способа определения свежести гречневой крупы, а также оценить ее количественно.



Принимаем заказы: Пн-Пт с 9:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 18:00


Корзина ждет Выберите любое предложение



Главная
О нас
Блог
Доставка
Оплата
Контакты
Карта сайта


Макситрол капли глазные фл 5мл N 1 /Код fz-2563820

Основные страницы

Главная
О нас
Блог
Доставка
Оплата
Контакты
Карта сайта



Контактная информация

Рабочие часы: Пн-Пт: 08:00-20:00, Сб-Вс: 10:00-18:00

Адрес: г. Москва


В вакцине Sputnik V COVID-19 используются два безвредных вируса, которые доставляют генетический код нашим клеткам
"Ревматизм" - это не медицинский термин, но многие люди используют его неформально для описания симптомов, похожих на симптомы артрита.
По оценкам ВОЗ, в 2016 году 39% взрослого населения мира имели избыточный вес, а 13% страдали ожирением. 
Исследователи знают, что ЛПВП, или хороший холестерин, уменьшает воспаление. На здоровом уровне ЛПВП также может снизить риск инсульта и сердечного приступа.
Люди могли производить и пить кефир, кисломолочный напиток, который возник в Тибете и на Северном Кавказе, в течение тысяч лет.
Зеленый чай, какао и многие фрукты содержат высокий уровень флаванолов, которые улучшают функцию кровеносных сосудов и снижают кровяное давление.
Для многих людей неуклонное продвижение программ вакцинации против COVID-19 во всем мире дает долгожданный проблеск света в конце туннеля пандемии.
С возрастом наш мозг естественным образом стареет вместе с нами, что приводит к таким эффектам, как неоднородная память и уменьшение массы мозга.
Согласно результатам недавнего систематического обзора, отказ от курения может оказать положительное влияние на здоровье в течение нескольких недель.
Хотя психоделические вещества остаются незаконными в большинстве мест, некоторые люди принимают их микродозировки в надежде получить психиатрические преимущества.
5 мл - флаконы полиэтиленовые с капельницей Дроп-Тейнер (1) - пачки картонные.
Профилактика послеоперационных инфекционных осложнений.
Местно. При нетяжелом инфекционном процессе по 1-2 капле в конъюнктивальный мешок 4-6 раз/сут.
При остром тяжелом инфекционном процессе по 1-2 капле в конъюнктивальный мешок каждые 60 мин с уменьшением частоты инстилляций препарата по мере уменьшения явлений воспаления.
Местные. Аллергическая реакция, сопровождающаяся зудом и припухлостью век, гиперемией конъюнктивы. Побочные эффекты, обусловленные стероидным компонентом: повышение внутриглазного давления с возможным последующим развитием глаукомы, поражением зрительного нерва и полей зрения (при использовании препарата более 10 дней необходимо мониторирование внутриглазного давления), задняя субкапсулярная катаракта, замедление процесса заживления ран. Местное применение стероидов при заболеваниях, вызывающих истончение роговицы или склеры, может приводить к их перфорации.
Вторичная инфекция. Развитие вторичной инфекции наблюдается после применения комбинированных препаратов, содержащих ГКС в комбинации с антибиотиками. При длительном применении стероидов возможно развитие грибковых инфекций роговицы. Появление на роговице незаживающих язв после длительного лечения стероидными препаратами может свидетельствовать о развитии грибковой инвазии. Вторичная бактериальная инфекция может возникнуть как следствие подавления защитной реакции организма больного.
- индивидуальная гиперчувствительность к компонентам препарата,
- вирусные заболевания глаз (в т.ч. кератит, вызванный Herpes simplex, ветряная оспа),
- состояние после удаления инородного тела роговицы,
- гнойная инфекция слизистой оболочки глаза и век, вызванная устойчивыми к действию неомицина микроорганизмами, гнойная язва роговицы.
С осторожностью назначают при глаукоме, катаракте.
Флакон необходимо закрывать после каждого использования. Перед применением флакон встряхивать.
Взаимодействие с другими лекарственными средствами в настоящее время не известно. В случае использования с другими местными офтальмологическими препаратами интервал между их применением должен составлять не менее 10 мин.
Сеть аптек "Формула Здоровья" © 2014 - 2022
ООО "Формула Здоровья".
Данный информационный ресурс не является публичной офертой. Наличие и стоимость товаров уточняйте по телефону. Производители оставляют за собой право изменять технические характеристики и внешний в
Голые студентки перед зеркалом фотографируют свои тела
Секс с осетинками (76 фото)
Голая Алиса запечатлевает торчащие сиськи | порно и секс фото с красивыми девушками