GTA: Vice City / San Andreas

Рыбные тако с капустой и лаймом

Вечер, ты только что припарковал свой Chevy на пляже Вайс-Бич, ветер треплет волосы, а карман приятно греет пачка зелени. Дела сделаны, солнце садится и живот требует топлива. Забудь про гамбургеры из East Beach Diner. Сегодня мы замутим по-серьезному: рыбные тако с хрустящей капустой и кислинкой лайма. Такая еда тебя не подведет. Включай радио Blue Ark, доставай сковороду. Покажем этому городу, как надо готовить рыбу.

Больше рецептов на канале Галактический лембас школы Волка

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4 (получится 8-12 тако)

Для овощной части:

• 250 г тонко нашинкованной белой или краснокочанной капусты
• 1 морковь (очистить и натереть на крупной тёрке)
• 4-5 веточек кинзы (крупно порубить)
• Сок 1 лайма
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0.5 ч. л. соли

Для рыбы:

• 600 г филе белой рыбы (тилапия, треска, пикша), нарезать полосками 3 см
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. молотого кумина (зиры)
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 0.5 ч. л. чесночного порошка
• 0.5 ч. л. соли
• 0.25 ч. л. чёрного перца

Для подачи:

• 8-12 маленьких кукурузных или пшеничных лепёшек для тако
• 1 авокадо (нарезать кусочками)
• Творожный сыр
• Лайм (дольки для подачи)
• Соус сальса или другой острый соус

1. Смешайте капусту, морковь и кинзу. Полейте соком лайма и маслом, посолите. Перемешайте и дайте настояться минимум 15 минут, пока капуста слегка не смягчится.

2. В небольшой миске смешайте кумин, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Обваляйте полоски рыбы в этой смеси специй.

3. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте рыбу 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Она должна легко расслаиваться вилкой.

4. Тем временем разогрейте лепёшки для тако на сухой сковороде или в микроволновке согласно инструкции.

5. Соберите тако: на лепёшку выложите ложку капусты, сверху положите несколько полосок рыбы, добавьте кусочки авокадо, выложите немного творожного сыра и сбрызните острым соусом. Подавайте сразу с дольками лайма.

#gta #gtavicecity #горячиеЗакуски #hotAppetizers