ГРИБЫ С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
https://t.me/KULINARIYA_SVOIMI_RUKAMY
Вкусная, красивая закуска на праздничный стол! Грибы с сливочным сыром, запеченные целиком, всегда вызывают восторг у гостей. Они нарядно смотрятся и будут уместны будут по любому случаю. Разнообразьте начинку кусочками курицы, мяса или колбасы, которым отлично подойдут оливки или огурец.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шампиньоны 300 гр
Сливочный сыр (творожный, без добавок) 200 гр
Чеснок 2 зубч.
Укроп 10 гр
Растительное масло 10 гр
Базилик (сушеный) по вкусу
Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Время приготовления: 1 ч
ШАГ 1:
Как сделать грибы со сливочным сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте наиболее крупные, учитывая, что они немного уменьшатся в размере при запекании в духовке. В качестве зелени можно взять не только укроп - его можно заменить на зеленый лук или свежий базилик. Я люблю базилик в любом виде, поэтому в этом рецепте буду использовать его в сушеном виде. По желанию его можно заменить другими ароматными травами на свой вкус.
ШАГ 2:
Шампиньоны хорошо промойте в поточной воде от загрязнений, счищая с них частички земли. Затем промокните грибы бумажными полотенцами от лишней влаги. У каждого шампиньоны вырежьте сердцевину вместе с ножкой. Ножки нам не пригодятся, поэтому их можно использовать для другого блюда.
ШАГ 3:
Для начинки разомните творожный сливочный сыр. Заранее ему дайте согреться при комнатной температуре, чтобы он стал мягче. Мелко нарежьте укроп и пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Добавьте укроп и чеснок к сыру. Подсыпьте сушеный базилик. По вкусу можно немного подсолить. Все ингредиенты тщательно смешайте.
ШАГ 4:
Каждый шампиньон наполните получившейся сырной начинкой.
ШАГ 5:
Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я буду готовить грибы в металлической форме. Дно и бока формы немного смажьте растительным маслом и выложите в неё все наполненные грибочки. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.
ШАГ 6:
Готовые грибы уменьшатся в размере. Из них появится сок и успеет почти весь испариться. Готовые шампиньоны переложите на блюдо, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Они очень вкусный как в горячем виде, так и в холодном.