ГМО: ЕСТЬ ИЛИ БОЯТЬСЯ?

Генетически Модифицированный Организм – организм, ДНК которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Организму в лабораторных условиях вносят изменения в геном для придания новых свойств, которыми он раньше не обладал. Ранее подобным занимались селекционеры, но всё ограничивалось тем, что скрещивать можно было только родственные растения. С помощью генной инженерии появилась возможность добавлять гены рыб и животных к овощам, и наоборот.

Генетическая модификация позволяет за короткий срок получить новые виды продуктов, которые точно будут обладать нужными свойствами. Например, картофель, устойчивый к колорадскому жуку, морозостойкий виноград, помидоры и клубника, которые хорошо переносят транспортировку и долго хранятся. Был даже создан новый сорт риса, богатый бета-каротином, для борьбы с недостатком витамина А среди населения Китая и Африки. Генетически модифицированные продукты дают большой урожай по нескольку раз в год, не требуют больших затрат на выращивание благодаря устойчивости к болезням и насекомым, что снижает их цену. 

За последние 30 лет было проведено более 1500 исследований о влиянии ГМО на организм человека. И несмотря на то, что ни в одном из них не было получено доказательств вреда таких продуктов для организма, принято считать их потенциально опасными. Возможными негативными последствиями называют аллергические реакции, изменение микрофлоры кишечника, которая ведет к невосприимчивости к антибиотикам, подавление иммунитета. Негативными последствиями для окружающей среды называют гибель полезных насекомых от контакта с ГМ растениями, загрязнение почвы и водоемов. 

Понадобятся еще долгие годы исследований, чтобы можно было с уверенностью говорить о безопасности ГМО. Но одно можно сказать точно уже сегодня, генно-модифицированные продукты созданы не для того, чтобы навредить человечеству, а чтобы решить существующие проблемы. Употреблять их, или избегать это личное дело каждого, но бояться точно не стоит.