Фучки

- Молоко (стакан) - 250 мл;
- Мука пшеничная/Мука (стакан) - 250 мл;
- Капуста квашеная (стакан) - 250 мл;
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Сахар;
- Сода (на кончике ножа или треть ч.л.);
- Соль;
- Перец черный;
- Тмин;
- Масло растительное (для жарки);
- Лук репчатый (большой) - 1 шт;

1. Рецепт из разряда быстрых, по этому продукты лучше приготовить сразу - муку просеять, мелко нарезать лук, капусту отжать и мелко нарезать. Хочу сказать по поводу тмина - добавьте обязательно, в этом блюде он очень вкусный, количество регулируйте по своему усмотрению.
2. В просеянную муку добавляем сахар, соду, соль-перец и хорошо перемешиваем.
3. В муку выливаем три яйца, молоко и перемешиваем до однородности.
4. Далее добавляем измельчённый лук, капусту и тмин, перемешиваем до однородности. Масса должна быть чуть жиже чем на обычные оладьи, но гуще чем на блинчики. Если масса получилась густая, то добавьте немного молока, если жидкая - то муки.
5. Жарим фучки как обычные оладьи, до красивой, румяной корочки, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
6. Из этого количества продуктов получается вот такое количество фучек плюс ещё пять штук в сторонке, не вписавшиеся в этот натюрморт...