Фриттата

Пмните омлет в детском саду? Он очень просто готовится.

- 6 яиц

- 300 мл молока

- соль 0.5 ч.л.

Перемешать венчиком (не взбивать!) Смазать форму сливочным маслом и выпекать при 200° 30 минут. 

На основе этого рецепта можно сделать любой омлет. 

Например, такой яркий омлет с овощами. Любые овощи потушить на сковороде, залить яично-молочной смесью и выпекать 25 минут. 

Я сначала обжарила лук и морковь на сливочном масле, потом добавила болгарский перец, цуккини, замороженные брокколи, горошек, стручковую фасоль и кукурузу. Потушила под крышкой 7 минут, добавила перец и петрушку и запекла.