Фрикадельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

• Фарш индейки - 500 гр.
• Луковица - 1 шт.
• Петрушка - пучок 
• Соль, специи 
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Сливки (20%) - 200 мл.
• Шампиньоны - 150 гр.

Приготовление:

1. Для фрикаделек: смешиваем фарш, нарезанные лук и петрушку, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Из специй я использую черный перец, сладкую паприку, сушёный чеснок и соль. 
2. Формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон примерно по 2-3 минуты и перекладываем в миску. 
3. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны. Затем вливаем сливки комнатной температуры и выкладываем фрикадельки. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10 минут периодически помешивая. 

«Магия вкуса» желает Вам приятного аппетита!