Four à convection Radax GG4DIHS

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Le four à convection Radax Gogol GG4DIH est utilisé pour préparer des aliments dans les établissements de restauration et de vente au détail. Le boîtier est fabriqué en acier inoxydable durable utilisant des technologies modernes. Panneau de commande numérique facile à utiliser. Capacité du plateau 4 pièces 600x400 - GN1/1. La distance entre les niveaux est de 75 (mm). Température maximale de cuisson 270°C. Le panneau de commande est situé au bas de l'appareil. Tous les composants sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité. L'utilisation d'un four à convection vous permet d'éliminer pratiquement l'utilisation de graisse. Un chauffage rapide en quelques minutes, accélérant toute la chaîne de production, est également l'un des avantages les plus importants de cet appareil. Les aliments sont préparés sans utiliser de graisses animales ni d'huiles végétales, préservant ainsi le vrai goût du produit, et conviennent également à la préparation de plats maigres. Les aliments cuits conservent toutes leurs propriétés bénéfiques. L'équipement est équipé d'un panneau de commande numérique, d'un éclairage et d'une porte scellée avec double vitrage en verre trempé. RADAX a développé la série GOGOL - trois gammes professionnelles complètes de fours pour le personnel travaillant dans les cuisines de restauration rapide et exigeant une extrême praticité. Des fours qui offrent une excellente qualité de cuisson et une flexibilité maximale au personnel de cuisine des pâtisseries, boulangeries, hôtels, supermarchés, cafés, bars et magasins de proximité. La gamme de fours à convection s'identifie au style créatif de Gogol. Nikolai Vasilyevich avait également une grande passion pour l'Italie, la qualifiant de « berceau de mon âme ». Son langage vif et pointu, qui décrit la vie quotidienne, est tout à fait adapté pour décrire des appareils pratiques, mobiles et productifs qui répondent aux besoins de la restauration moderne. Caractéristiques : Cuisson manuelle : Sélecteur de vapeur. Régulation numérique de l'humidité. Cuisson par convection 30°C - 270°C X ECOSYSTEM (de 30 à 230 ºC) - un microclimat idéal pour la cuisson, offre une totale autonomie dans l'apport d'humidité et de vapeur, en maintenant leur niveau optimal. Cuisson automatique : Programme : possibilité de mémoriser le programme 99 cycles de cuisson pour chaque programme 3 X PRÉCHAUFFAGE - la technologie permet de calculer avec précision la température de préchauffage et d'éviter les chocs thermiques. Distribution d'air dans la chambre de travail : ventilateur réversible bidirectionnel X POWER - un système de résistance électrique avancé avec une puissance ultra-élevée et une faible consommation d'énergie. Mode de fonctionnement continu jusqu'à l'arrêt. Unité de température °F ou °C Éclairage. Système de nettoyage facile pour la vitre intérieure X SAFE - système d'isolation et de protection thermique grâce à et doubles portes en verre trempé. Caractéristiques : Puissance 6,7 kW Nombre de plateaux plateaux

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