Four mixte électrique Tecnoeka MKF 511 BM

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Le four mixte Tecnoeka MKF 511 BM de la série Millennial est conçu pour préparer une large gamme de plats : viandes, poissons, volailles, fruits de mer, légumes, accompagnements et pâtisseries dans les établissements de restauration et dans les ateliers de production dont les activités sont liées à la production. de produits gastronomiques. L'appareil permet de cuisiner simultanément plusieurs plats à la fois sans mélanger leurs odeurs et leurs goûts. Four combiné Tecnoeka MKF 511 BM Série Millenial avec un design unique, un panneau de commande électronique moderne et un certain nombre de technologies brevetées • La technologie Airflowlogic assure un flux d'air uniforme dans la chambre de cuisson et permet d'ajuster les espaces pour affiner le flux d'air . • La technologie Humilogic est constituée de buses de pulvérisation intégrées au ventilateur. Les gouttes d'eau frappant les larges pales du ventilateur sont pulvérisées en particules microscopiques, après quoi la rotation centrifuge du ventilateur les répartit uniformément dans toute la chambre de cuisson. Grâce à une atomisation maximale, la majeure partie de l'eau tombant sur les éléments chauffants est transformée en vapeur plutôt que de s'écouler dans les égouts. • La technologie Drylogic est un système de ventilation combiné avec une vanne d'alimentation en air dans la chambre de cuisson. Permet de contrôler la présence de vapeur dans la chambre. Caractéristiques de conception du Tecnoeka MKF 511 BM • Porte interne en verre réfléchissant la chaleur pour réduire la consommation d'énergie, ouvrable et facile à nettoyer • Protection contre l'eau IPX4 • Poignée avec fermeture en croix • Chambre de travail en acier AISI 304 10/10 avec fond de chambre estampé et entièrement bords arrondis • Pieds réglables • Porte réversible avec charnières cachées • Supports latéraux en tôle amovibles pour un nettoyage facile, design mis à jour pour une meilleure uniformité de cuisson • Panneau électronique Black Mask • Bouton poussoir • Système de refroidissement innovant, s'adapte même dans les espaces les plus restreints • Serrure de porte en position Ouverture 60°, 90°, 120° et 180° Panneau de commande électronique Tecnoeka MKF 511 BM Mémoire pour 100 recettes avec 10 étapes de cuisson 10 niveaux de vapeur Contrôle des fonctions Contrôle du programme acidulé Contrôle de la température +30…+270 °C 10 étapes pour chaque cycle de cuisson Connecteur USB pour télécharger et télécharger des recettes

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