Four à vapeur Radax TR63DY0L

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Le four mixte Radax Turgenev TR063DY0L est utilisé pour la préparation des aliments et la pâtisserie dans les établissements de restauration et de vente au détail. La polyvalence de cet équipement est obtenue grâce à la capacité de préparer des aliments de différentes manières. Le boîtier est fabriqué en acier durable utilisant des technologies modernes. Panneau de commande numérique moderne et facile à utiliser. Capacité 6 niveaux GN 2/3. La distance entre les niveaux est de 40 (mm). Température maximale de cuisson 270°C. Le panneau de commande est situé en haut de l'appareil. Tous les composants sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité. L'utilisation d'un four mixte permet d'éliminer pratiquement l'utilisation de graisse et de réduire également la consommation d'énergie. Un chauffage rapide en quelques minutes, accélérant toute la chaîne de production, est également l'un des avantages les plus importants de cet appareil. Les aliments sont préparés sans utiliser de graisses animales ni d'huiles végétales, préservant ainsi le vrai goût du produit, et conviennent également à la préparation de plats maigres. Les aliments cuits conservent toutes leurs propriétés bénéfiques. L'équipement de chauffage TURGENEV est un four compact et performant pour les cuisines professionnelles, où chaque compteur est fonctionnel et tous les équipements doivent être universels. Dans TURGENEV, vous pouvez frire, cuire au four, bouillir et cuire à la vapeur. L'équipement est adapté aussi bien à la préparation de plats qu'au travail de produits semi-finis. Caractéristiques : Cuisson par convection 30°C - 270°C Système autonome d'alimentation en eau et vapeur X ECOSYSTEM Système d'alimentation automatique en eau et vapeur Steam X DRY 30°C - 270°C. Cuisson en mode Delta T avec sonde de température X CORE Sonde X CORE Cycles spéciaux : Refroidissement automatique Cuisson automatique : Mémorise jusqu'à 99 programmes Cycles de cuisson pour chaque programme Répartition de l'air dans la chambre de cuisson : X Ventilateurs réversibles EQUAL Autres fonctions : Continuer à travailler jusqu'à l'extinction Éclairage Caractéristiques techniques : Système de nettoyage facile de la vitre intérieure Double vitrage X SAFE en verre trempé Réglage numérique de l'injection d'eau Puissance 5,3 kW Nombre de niveaux 6 GN 2/3 Type, injection

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