Фотофакт: в Минске открывается новое гастропространство — фудмолл КОНКОРС
Наш ИнстаграмОдним из завершающих этапов трансформации ТРЦ Galileo стала реализация современного фуд-проекта. 26 октября на 4 этаже торгового центра торжественно открылся первый фудмолл в Беларуси, который получил необычное название КОНКОРС.
Локация торгового центра вблизи двух вокзалов определила не только название фудмолла, но и задала концепцию, по которой организовано пространство внутри. В широком смысле «конкорс» — это место, где сходятся несколько дорог. Именно это значение и стало отправной точкой при воплощении идеи создать удобную и трендовую гастрономическую площадку.
Характерной особенностью оформления пространства является индустриальный дизайн: грубая отделка пола и потолка, необработанные поверхности и натуральные материалы, граффити и нестандартные арт-объекты.
В целом наблюдается практичная, минималистичная, но креативная обстановка. Зонирование осуществлено с помощью рациональных и эффективных приемов в виде цветочных полотен, световых и цветовых перепадов, при этом пространство смотрится единым и гармоничным.
Заданная тематика поддержана наличием дорожной разметки на полу, декоративных шпал из массива дерева (правда, на потолке), светофоров и даже целого вагона поезда, который выполняет функцию посадочных мест, сохраняя уединенность и наполняя атмосферу романтикой путешествий.
Состав представленных в пространстве гастрономических концепций позволяет смело говорить о намерении организаторов развивать идею кулинарного туризма.
Что пробовать?
На КОНКОРСЕ можно знакомиться с кухней разных народов через призму национальных кулинарных традиций. Одной из ключевых идей организации пространства является то, что вся еда готовится в открытом формате, на глазах посетителей. И каждый может не только познать палитру новых вкусовых ощущений, но и наблюдать за увлекательным процессом приготовления блюд.
«Сегодня как никогда наблюдается рост интереса к сфере повседневного питания. Тема еды проникает практически во все области массовой культуры. Мы хотели создать уютное гостеприимное место, где можно со вкусом провести время, дегустировать новые блюда, попробовать необычную еду, расширяя свой гастрономический кругозор. И мы это сделали», - делится Андрей Алешкин, партнер и исполнительный директор управляющей компании NAI Belarus.
Фудмолл КОНКОРС объединяет более 30 корнеров с оригинальными гастрономическими концепциями из разных стран мира, фермерские лавки и рынок со свежими овощами и фруктами.
Работает фирменный бар с впечатляющим меню: от классики до авторских коктейлей, сдобренных эффектными трюками барного мастерства. Но и это еще не все. Фудмолл тем и отличается от фудкорта, что сюда приходят целенаправленно, здесь помимо еды гостям предлагают и разнообразную культурную программу. На КОНКОРСЕ посетителей ждет атмосферная зона с американским и русским бильярдом. А сцена с огромным экраном, предполагает, что здесь регулярно будут проходить концерты, музыкальные и спортивные вечера.
«Мы не пионеры в гастрономических трендах и не сторонники приписывать себе уникальность. Вдохновившись европейским опытом, мы ставили себе задачу сделать фудмолл местом притяжения, куда будут идти и за гастрономическими впечатлениями и просто пообщаться. С развитием интернета люди ушли в виртуальный мир гаджетов, променяв время, которое могли бы провести вместе за столом, на социальные сети. Сегодня, к счастью, интерес к общению и реальным играм постепенно возвращается, и мы рады способствовать этому, — подчеркивают организаторы, — мы хотим, чтобы каждый гость почувствовал теплую атмосферу, которая заложена в каждом кирпичике, в каждой «клеточке» этого «организма» под названием «КОНКОРС». И только наши посетители определят станет ли это место единственным и неповторимым».
Каждый корнер специализируется на своем направлении. Часть ресторанных концепций дебютирует в Беларуси: Meatare CHUCK, Hopper Pizza, States, Cheezus, ШИСУ, LA PASTERIA, ЕЛИ ЕМЕЛИ, SI BON и др.
Представлены и те заведения, которые уже успели завоевать любовь посетителей: Pad Thai, Poke Bowl, KOKOS, Хинкальня spot, EWOKI, BALKON, COFFEE DOLCE, MADAME KOKO, ЧебурекМи, FORMOSA bubble tea, Shawarma Masaj и др.
На фудмолле также расположена точка доставки «Яндекс.Еда». Желающие могут сделать заказ, после чего его приготовят, упакуют и привезут по адресу.