Форшмак еврейское блюдо
Форшмак еврейское блюдоФоршмак из селёдки - рецепт классический еврейский
=== Скачать файл ===
Евреи гордятся одним из своих национальных блюд, которое они готовят просто изумительно по разным рецептам. Наверное, вы догадались, что речь идет о рецепте форшмака по-еврейски, который Вива Вумен предложит вам в нескольких вариантах. В кулинарной энциклопедии Похлебкина, форшмак описан как блюдо, характерное именно для еврейской кухни. По описанию из энциклопедии, еврейский форшмак — это блюдо из рубленой или измельченной в паштет сельди, который готовится без тепловой обработки. Для приготовления еврейского форшмака, берется слабосоленая сельдь, предварительно вымоченная в молоке, или свежезаваренном черном чае. Вторая составляющая форшмака по-еврейски — это измельченные желтки сваренных вкрутую куриных яиц, кусочек белого хлеба, антоновское яблоко, которое измельчено в пюре, по вкусу добавляется уксус, перец, соль и сахар. К перетертому филе сельди добавляется половина полученной смеси, вторая половина остается для того, чтобы обмазать еврейский форшмак с внешней стороны. Для приготовления форшмака по-еврейски, используется форма в виде усеченной пирамиды. Когда масса для форшмака по-еврейски накладывается в эту форму, она отжимается от лишней жидкости. Фарш нужно немного утрамбовать, чтобы он хорошо держал форму. В еврейской кухне есть огромное множество рецептов форшмака по-еврейски. Его готовят не только из селедки, но и из овощей, мякоти говядины, соленой мойвы и тюльки. Есть в национальной кухне даже запеченный форшмак из телятины. Бывает и так, что форшмак запекают в калаче. Классический форшмак по-еврейски из селедки подают на блюде овальной формы. Для приготовления форшмака по-еврейски лучше всего использовать блендер, он облегчит работу по приготовлению национального еврейского блюда в десятки раз. Оформить форшмак по-еврейски можно по-разному. Можно выложить рыбную массу на блюдо в виде рыбки, сердца, звезды, да абсолютно любой фигурки!!! Украсить форшмак по-еврейски можно зеленью, ягодами клюквы, луковыми колечками или тертым желтком куриного яйца. К форшмаку по-еврейски обязательно подайте хлеб, можете отварить или запечь картофель. Лучше всего форшмак по-еврейски идет как закуска к водке. Форшмак по-еврейски рецепт от Вива Вумен Что нужно для приготовления форшмака по-еврейски: Отрежьте у сельди голову, достаньте кишки и хребет. Очистите рыбу от мелких косточек и кожи, хорошо промойте под проточной водой, слегка обсушите и прокрутите филе на мясорубке или измельчите в блендере до кашицеобразной массы. Срежьте корки с кусочков батона, они нам не понадобятся, а мякоть замочите в мл молока на пару минут, затем отожмите и пропустите через мясорубку следом за селедкой или измельчите с помощью блендера. Сварите яйца и очистите их от скорлупы. Одно яйцо отложите в сторону, оно нам потребуется для украшения форшмака по-еврейски. Белки оставшихся трех яиц мелко порубите ножом, а желтки разотрите вилкой с солью и перцем, чтобы получилась однородная масса. Кислое яблоко помыть, очистить от кожуры и семян, измельчить в блендере или при помощи мясорубки. Лук очистить от шелухи и пропустить через мясорубку следом за яблоком. Так как в сельди в любом случае останутся мелкие косточки, как бы тщательно вы их не выбирали, пропустите всё, что вы крутили на мясорубке второй раз. Если вы использовали для измельчения блендер, там все и так перемелется. В получившееся селедочное пюре добавьте размягченное сливочное масло и мелко нарезанные яичные белки, сбрызните соком лимона по вкусу и добавьте ровно половину растертых желтков. Все ингредиенты хорошо взбить, чтобы получилась нежная, воздушная масса. Выложить готовый форшмак по-еврейски на плоское блюдо, посыпать остатками перетертого желтка и украсить оставшимся для украшения вареным яйцом, можете добавить зелени. Поставьте блюдо в холодильник на часов, чтобы оно хорошо застыло. Вот и всё, форшмак по-еврейски по рецепту Вива Вумен готов! Подавайте к столу с вареным или печеным картофелем и хлебом. Ингредиенты картофель лук перец яйцо. Баклажаны заняли особую нишу в гастрономическом мире рецептов. Из этого овоща готовят самые разнообразные блюда, Что приготовить рецепты блюд. Вторые блюда Выпечка Закуски Супы Салаты Десерты Блюда из мяса Блюда из курицы Реклама Контакты. Форшмак по-еврейски из селедки. Похожие Жаркое по-купечески Фантазия с криветками Ароматные кислые щи с грибами Биточки со сладким перцем Курица Миланезе с томатным соусом Закуски к пиву. Форшмак рецепт приготовления , как приготовить классический форшмак из селедки. Рецепт форшмака из сельди. Блюда в мультиварке Блюда в рукаве для запекания Блюда из картошки Блюда из курицы Блюда из мяса Блюда из овощей и фасоли Блюда из рыбы и морепродуктов Вторые блюда Выпечка Десерты Закатки Закуски Как варить , готовить Каши Коктейли рецепты Меню Напитки Новогодние рецепты Оладьи, блины Полезные свойства Рецепты в горшочках Салаты Салаты на день рождения Соленья Соусы Супы Торты.
Где посадить калину народные приметы
Права и обязанности руководителя предприятия
Научные статьи по правоохранительным органам
Форшмак из селедки — классический рецепт
Пацанки украина русский перевод
Расписание автобусов красноармейск москва
Где опубликовать статью в защиту кириллицы
Правила по охране труда в швейном производстве
Форшмак
Какое событие произошло в 882 году
Www tutu ru электрички расписание савеловское направление
Glk 350 4matic технические характеристики
Электронные транспортные карты в липецке
Форшмак по-еврейски из селедки
Домашнее двойное проникновение
Увеличенный лимфоузел за ухом у взрослого причины
Ютуб политика последние новости