Форшмак "Одесский"

- Сельдь (филе) - 0,5 кг;
- Лук репчатый - 100 г;
- Яблоко - 100-150 г;
- Батон (пшеничный без корки) - 100 г;
- Масло сливочное (холодное) - 100 г;
- Уксус (столовый, 3%-ный ) - 50 г;
- Перец черный - 1 ч. л.;

1. ингридиенты
2. Мякоть сельди мелко порубить и пропустить через мясорубку.
3. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак приправить уксусом. Супер тема, надо намазать белый хлеб сл. маслом а сверху фаршмак и под водочку самое оно!!!