Физиология питания Учебное пособие

✅ Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов 👨‍🎓️ и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов питающихся 🥙, характеристика услуг общественного питания. Широко освещены специальные виды диет, даны характеристики лечебно-профилактического питания. Обосновано рациональное, раздельное, диетическое, лечебно-профилактическое питание, сыроедство и голодание.Большое внимание уделено вопросам ⁉️ организации рационального, диетического, лечебно-профилактического питания.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-5️⃣0️⃣ наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий.Для студентов 👨‍🎓️ ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга ⏺️ читателей.

Также: