Финский суп из красной рыбы 🐟

Ингредиенты:

Красная рыба - 500-700 гр

Лук - 2 шт

Морковь - 1 шт

Приправа для рыбы, лавровый лист и 1 луковица для бульона 

Сливки 10% - 250 мл 

Приготовление:

1. Отвариваем бульон в течении 20-25 минут (кладем рыбу в воду + добавляем приправу и одну луковицу).

2. Делаем зажарку из лука и моркови.

3. Процеживаем бульон и отдельно разделываем отварную рыбу на небольшие кусочки.

4. Нарезаем картофель кубиками и отвариваем в бульоне, спустя 20 минут добавляем в бульон зажарку и рыбу.

5. Заливаем 250 мл сливок, доводим до кипения и снимаем с огня.