Филипп Сушард
Филипп Сушард - известный швейцарский шоколатье. Основатель бренда шоколадного бренда «Milka».
Биография
Еще в 12-летнем возрасте он очень хотел узнать, как производят шоколад. Шесть лет спустя Филипп решил осуществить свою мечту и пошел в ученики к брату Фредерику - тот держал кондитерскую в Берне.
История бренда берёт начало 17 ноября 1825 года. Этой дате приурочено открытие пекарни Suchard в городе Нушатель. Филипп специализировался на изготовлении десертов ручной работы, которые пользовались популярностью у местных жителей. В течение года объём ежедневно реализуемого шоколада увеличился до 20-25 кг. Для дальнейшего роста физически не хватало места и производство переехало в помещение бывшей водяной мельницы, расположенное в городке Серрер.
В те времена шоколад отнюдь не был дешевыми и массовым продуктом, поэтому завод "Suchard" пытался снизить цены на свои кондитерские изделия и при этом сохранить качество. Успех пришел к Сушарду в 1842 году, когда его шоколад по достоинству оценил Фридрих Вильгельм IV, король Пруссии. Это событие вызвало настоящий "бум", и вскоре конфеты и шоколад Сушарда стали занимать призовые места на выставках: Лондонской Всемирной - 1851 и Парижской Всемирной - 1855 года. К концу XIX века завод "Suchard" стал крупнейшим производителем шоколада в Швейцарии.
История бренда "Milka" началась в 1901 году. Тогда Филипп Сушард представил покупателям новый сорт шоколада, в котором молока содержалось больше, чем обычно. Помимо очень нежного вкуса, новинку выделял еще и необычный по тем временам цвет упаковки - сиреневый (в ХХ веке он не был таким насыщенным, как на сегодняшних обертках). С тех пор сиреневый остается фирменным цветом продукции "Milka". Оттенок был выбран не случайно - Сушард рассчитывал, что это обязательно привлечет внимание. И не ошибся...
Эволюция шоколада "Milka"
Считается, что название "Мilka" появилось путем слияния первых слогов двух немецких слов "Milch" (молоко) и "Kakao" (какао). Но существует и параллельная версия, будто бы сладкий продукт получил свое название в честь популярной тогда хорватской певицы - Милки Тернины (Milka Ternina) - её якобы очень любил слушать Сушард. Впрочем, никаких доказательств, ровно как и опровержений, у этой версии нет.
Шоколаду "Milka" удалось завоевать популярность среди швейцарцев. К 1913 объемы его производства по сравнению с 1901 годом выросли в 18 раз.
В 1970 году компания "Suchard" объединились с другим швейцарским производителем шоколада - владельцем известного бренда "Toblerone". В результате слияния образовалась новая фирма "Interfood". А в 1973 году у бренда "Milka" появился свой узнаваемый символ - лиловая корова.
Символ торговой марки "Милка" - лиловая корова
Придумал ее дизайнер Питер Шмидт. Изначально корова была белой, а фон - фиолетовым. Одно время в рекламе продукта снимали настоящую корову: ее красили в сиреневый цвет из распылителя, а потом отмывали. Самой популярной "моделью" была корова Ласточка из рекламной компании 90-х годов. Содержание Ласточки обходилось производителю в 6 000 франков в год.
Сейчас шоколад "Milka" - один из самых популярных кондитерских брендов в мире.
За всю историю развития сладости известного бренда получили огромное количество вкусовых вариаций и исполнений. Стоит отметить, что в линейке продукции отсутствуют горькие шоколадные плитки. С одной стороны, этот факт даёт фору для развития конкурентам, с другой чётко позиционирует молочный шоколад среди потребителей.
На основе классического состава созданы плитки, батончики, снеки, печенья и наборы для быстрого приготовления. Этот набор позволяет любому сладкоежке реализовать свои вкусовые предпочтения.
Ныне шоколад Milka производится уже не только в Швейцарии, но и во многих других странах странах по всему миру. Как результат, с него исчезла надпись «швейцарский молочный шоколад». А с 1990 года, после поглощения компанией Kraft Food, исчезла с упаковок и фамилия Suchard.
t.me/My_IDOLTG