Феттуччине с креветками в сливочном соусе
La Pasta Naturale
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)
250 г свежих феттуччине
6 крупных креветок
150 мл сливок жирностью 30%
2 ст. л. оливкового масла
лук репчатый – 1 маленькая луковица
чеснок – 2 зубчика
150 мл сухого белого вина
половина лимона
соль
Приготовление
Делаем все одновременно: готовим соус и ставим кипятить воду для пасты.
1. Очистить, измельчить лук и чеснок. Разогреть масло, положить лук и обжаривать до мягкости 5 мин. Добавить чеснок, перемешать и подождать еще минуту.
2. Влить вино, довести до кипения и варить 3–4 мин. Добавить в соус натертую лимонную цедру и сливки, перемешать. Прогреть 3 мин.
3. Креветки промыть, удалить панцири, сбрызнуть лимонным соком, переложить в соус. Прогреть 3–4 мин.
4. Приправить по вкусу, снять с огня.
5. Опустить феттуччине в кипящую подсоленную воду. Дать закипеть, варить 1–2 мин. Откинуть на дуршлаг.
6. Выложить пасту в горячий соус, перемешать и сразу же подавать.