Femme de chambre reçoit plus qu'un pourboire
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Femme de chambre reçoit plus qu'un pourboire
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On a tous déjà été embêtés quant aux normes du pourboire. Doit-on laisser de l’argent à un massothérapeute ? Et quand on prend un plat pour emporter ? Voici quelques règles à suivre quand on veut respecter l’étiquette.
« Ma grand-mère disait toujours : “Dans le doute, on s’informe !”, c’est la même chose pour le pourboire », raconte Julie Blais Comeau, spécialiste de l’étiquette et auteure du livre Quoi dire, comment faire et quand ? (Béliveau Éditeur) . « On peut même demander, en prenant un rendez-vous, quel est le bon usage quant au pourboire dans l’établissement. De cette façon, il n’y aura aucun malaise au moment de payer. » D’autant plus que la pandémie a peut-être rouillé les habitudes des uns et des autres.
Voici un petit aide-mémoire afin de savoir combien donner selon les corps de métier.
Serveur : 15 % de l’addition. Si on ne commande que des boissons, on donne 1 $ à 2 $ par consommation.
Coiffeur : 1 5 à 20 % de la facture. 1 ou 2 $ pour l’employé qui nous a lavé les cheveux. Si on a été pris en charge par plusieurs personnes (coiffeur, coloriste, etc.), on demande à ce que le pourboire soit réparti entre les employés.
Chauffeur de taxi : 1 5 % de la course plus 2 $ par bagage.
Massothérapeute : Environ 10 % de la facture ou 10 $ par heure pour les massages de relaxation. Si le massage est thérapeutique, on ne donne rien. On ne laisse pas de pourboire à une personne qui prodigue des soins de santé ou qui fait partie d’un ordre professionnel.
Femme de chambre : On laisse un pourboire si on reste plus de trois nuits. On donne alors entre 2 $ et 5 $ par jour. On s’assure d’en donner quotidiennement plutôt qu’à la toute fin du séjour. Comme plusieurs employés s’occupent de la chambre, chacun reçoit ainsi sa part et on obtient un bon service pendant toute la période d’hébergement.
Service au comptoir : On ne devrait pas laisser de pourboire puisque les employés obtiennent le salaire minimum et que le temps de contact est très court. Quand on paye avec une carte, le terminal propose parfois de laisser un pourboire. Il ne faut pas se gêner pour passer cette étape.
Barista : Pas obligatoire, mais si le barista est particulièrement attentionné et qu’on désire le remercier, on donne au maximum 10 % du prix du café .
Le pourboire devrait toujours être calculé avant les taxes. Or, les experts interrogés signalent que de plus en plus de terminaux de paiement calculent le pourboire après les taxes. La faute aux institutions financières ou aux commerces ? Mystère. Quoi qu’il en soit, « l es consommateurs se retrouvent donc à laisser plus de pourboire qu’ils ne le pensent », souligne François Pageau, professeur en gestion de la restauration à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) . Son conseil : sélectionner l’option dollars plutôt que pourcentage. À l’aide de la facture, on indique le montant correspondant à la somme des taxes provinciale et fédérale, ce qui correspond à 15 %. Ainsi, on est sûr de laisser un pourboire acceptable, tout en respectant son budget.
« La perception que les gens ont de l’étiquette, c’est que c’est quelque chose de dépassé, de stagnant, alors qu’au contraire, ça évolue constamment », estime Julie Blais Comeau. Et la pandémie lui a donné raison, en floutant les règles déjà informelles du pourboire. En effet, l orsque les salles à manger des restaurant étaient fermées, beaucoup de consommateurs ont pris l’habitude de laisser du pourboire lorsqu’ils commandaient un plat pour emporter, ce qui n’était pas usuel auparavant.
Et maintenant que les restos peuvent de nouveau accueillir les clients, ceux-ci laissent des pourboires plus substantiels qu’avant. « Mes amis restaurateurs me disent que les clients n’ont jamais été aussi généreux en pourboire depuis la pandémie », souligne François Pageau , de l’ITHQ. En effet, selon une étude de l’entreprise Square, qui opère des terminaux de vente , l es consommateurs canadiens ont laissé en moyenne 17,9 % en pourboire dans les trois premiers mois de 2022, alors que la moyenne pré – pandémie était de 16,6 %. Au Québec, le pourboire moyen a même atteint 18,1 %.
Cette générosité peut s’expliquer par l’ enthousiasme des consommateurs à renouer avec leurs restos préférés et par leur désir d ’encourager ceux-ci . « C’est devenu une façon d’exprimer notre considération pour les pertes d’emploi, le manque de revenus, la précarité » , dit Julie Blais Comeau .
Or, François Pageau rappelle que ce s dollars en extra vont dans les poches des serveurs, et non d es restaurateurs eux-mêmes . Si son budget est plus serré, o n peut donc y aller mollo avec la carte de crédit (offrir 15 % demeure tout à fait convenable ) , et trouver d’autres façons de contribuer à leur succès , par exemple en rédigeant un avis favorable sur les réseaux sociaux.
Qu’en est-il des livreurs qui, plus que jamais, ont sillonn é les villes pour nous apporter de bons petits plats réconfortants ? La convention veut désormais qu’i ls se méritent un pourboire de 15 % (avant taxes, encore une fois) . Si on utilise une application de livraison (les SkipTheDishes et Uber Eats de ce monde), François Pageau suggère d’ inclu re le pourboire lors de la transaction en ligne .
Quand on reçoit un bon service, il fait plaisir de remercier un employé en lui donnant un pourboire généreux, mais quand on n’est pas satisfait, l’envie de ne rien donner du tout est forte. Pour la spécialiste de l’étiquette Julie Blais Comeau, il serait plutôt inconvenant d’agir ainsi. « Au Québec, les employés du tourisme, de la restauration et des bars ont souvent un taux horaire inférieur au salaire minimum parce que leurs pourboires sont pris en compte. Si on ne donne pas de pourboire, l’employé ne reçoit pas son plein salaire. Il faudrait s’en tenir aux normes. »
Julie Faucher, professeure à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, a un point de vue différent à ce sujet. « Il n’y a pas d’obligation à donner un pourboire. Au Québec, on est un peu frileux à cette idée, mais les employés à pourboire doivent donner un bon service. Ça fait partie de leurs tâches. Si on est insatisfait, on n’est pas tenu de donner quoi que ce soit », nuance-t-elle.
À noter que le concept de pourboire est très nord-américain. En Australie, en Écosse ou en Italie, par exemple, un serveur peut être insulté de se faire donner de l’argent. Mieux vaut vérifier avant de partir, en consultant un guide de voyage ou en se renseignant dans un bureau d’information touristique du pays visité.
Ce t article est une mise à jour d’un texte publié en 2018.
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Angie
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hoquei44
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Modifié le 29 avril 2021 à 15:48
" Le partage des pourboires est justement fait pour qu'il n'y ai pas d'injustice ." : non .
Justement.
Bien au contraire.
Le pourboire ( attention : pas les 12 ou 15 % de "service "), réservé aux employés en contact avec la clientèle, est une marque tangible et personnelle de reconnaissance de la part du client envers un employé pour le surplus d'attention qu'il lui a consacré et auquel il appartient personnellement ..
C'est donc le salarié lui-même qui s'est décarcassé un peu plus ou parfois même juste ce qu'il faut pour que le client soit très satisfait et lui "laisse une pièce".
Mettre ces "pièces" dans un pot commun voudrait dire que ceux qui font au moins correctement et respectueusement leur travail vont voir une partie de leur "bonus" partir dans les mains de ceux qui n'en ont rien à f**** et bâclent leur boulot, ce qui limite l'obtention de tels pourboires par essence.
C'est ça, l'injustice.
De plus, en tant que client, ça me ferait mal au Q de savoir que le "petit quelque chose" que j'ai laissé sur la table en partant pour un serveur attentionné soit partagé avec l'autre dont j'ai vu qu'il traitait les clients comme de la m***.
Voir par exemple ► https://www.lefigaro.fr/conso/2012/11/21/05007-20121121ARTFIG00504-imbroglio-autour-des-pourboires-des-serveurs.php
► https://leguidedelapaie.com/le-pourboire/
" A t elle le droit de nous l’imposer? " : non.
Ou alors il faut qu'elle vous montre le texte de loi qui l'autorise.
Pierrecastor
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Modifié le 29 avril 2021 à 15:58
Salut
C'est un peu plus complexe que ça. Certaines personnes sont très fortes pour avoir un pourboire au bagout, sans forcément que le service sois d'une qualité supérieures. Alors que d'autres vont faire un excellent travail, mais n'auront pas forcement cette facilité à jouer un rôle pour obtenir de bons pourboires.
Sans parler des cas spécifiques. En restauration, le serveur va avoir un pourboire, alors que si le client est satisfait, c'est aussi grâce aux cuisiniers qui eux n'en voient pas la couleur.
Un petit ajout bon a savoir, au casino, les croupiers ne gardes pas les pourboires, ils sont systématiquement reversé au casino. Ça ne sert donc à rien de leur en donner un.
Après j’ai oublié de préciser que la gouvernante, nous fait changer de chambres et étages, chaque jour.
Pour être plus précise, en exemple:
Lundi j’aurai les chambres 1,2 et de l’étage un et dix chambre de l’étage deux
Mardi j’aurai les 22,23 et 24 de l’étage trois.
Et donc, je travaillerai plus que la collègue de la veille car elle n’a fait que le minimum (pas de passage aspirateur, pas de poussière faite etc…) puis c est moi qui reçoit les plaintes des clients mécontents de la veille. Pour moi je dis que c est injuste.
Komar
29 avril 2021 à 15:25
Bonjour,
Le partage des pourboires est justement fait pour qu'il n'y ai pas d'injustice.
J’ai oublier de préciser que la gouvernante nous fait changer de chambres et d’étage.
Par exemple, lundi je ferai les chambres 1,2 et 3 de l’étage un et une dizaine de chambres à l’étage deux.
Et qui plus est ces chambres ont été faite par une collègue, la veille. Comme nous travaillons pas toute pareil, le service des chambres n’est pas le même.
J’ai alors une collègue qui en profite et qui fait le minimum dans les chambres ( pas de passage d’aspirateur et les poussières sont pas faites) et reçoit tout de même le même pourboire que celles qui travaille bien et qui se décarcasse pour le bien être des clients.
Est ce que la gouvernante a droit de nous imposer ce partage pourboire? Dans l’hôtellerie? Ce n’est pas le même univers que la restauration.
Merci
max
29 avril 2021 à 17:13
C'est normal de partager, il y aura des gagnants et des perdants........compliqué à gérer ce truc ! Au prorata des heures de travail sans doute
BmV
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C'est double ou rien pour cette blonde
Dana baise la serveuse
Une belle mère cochonne suce et baise en POV