Fegatelli 🥩
Il Guru delle Ricette
🍴INGREDIENTI:
• 30gr di sale x kg 🧂
• 6gr di pepe 🖤
• 3gr di aglio granulare 🧄
• 0,3gr di saporita
• Salvia e ramerino a gusto 💚
🔥PREPARAZIONE:
1. Condire la carne (io ho usato scamerita) e il fegato separati.
2. Prendere un pezzo di carne, mettere la foglia di salvia o alloro a piacimento quindi; fegato, salvia o alloro e poi carne.
3. Mettere nella rete di maiale o legare a croce.
🌡️Tempo di cottura 1h da quando bolle l'acqua.
Cottura in 50% strutto e 50% acqua
