Фаршированные перцы
Что приготовить?
Ингредиенты:
Перец болгарский - 3 шт.
Куриное - филе 200 гр.
Зубчик чеснока - 2 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Рис - 2 ст. л.
Помидоры - 3 шт.
Сок томатный - 100 гр.
Морковь - 3-5 шт.
Петрушка (зелень) - 1 пучок
Растительное масло
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Добавить в фарш мелко нашинкованную зелень и рис. Посолить и поперчить.
Перцы очистить от семян и нафаршировать.
Лук кубиками порезать, морковь порезать кружочками. Обжарить на растительном масле.
С помидор снять кожицу и размять.
Добавить в сковороду. Посолить и тушить 3-5 минут.
Перцы сложить в кастрюлю. Добавить овощи из сковороды и залить томатным соком. Готовить под крышкой на среднем огне 30 минут.
Выложить на блюдо. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Найдено на kedem.ru