Фаршированные перчики

Взрыв вкуса.

Ингредиенты:

400 г – свиного фарша

6-7 шт – перцев чили

2 ст.л – темного соевого соуса

1 ст.л – светлого соевого соуса

2 ст.л – устричного соуса

1 ст.л – Шаосинского вина

2 см – имбиря

1 ч.л – кунжутного масла

1 ч.л – сахара

1 ст.л – кукурузного крахмала

2 ст.л – растительного масла

3 стрелки – зеленого лука

молотый перец по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

1. Добавьте в фарш столовую ложку темного соевого соуса, столовую ложку светлого соевого соуса, Шаосинское вино, одну столовую ложку устричного соуса, молотого перца, половину столовой ложки кукурузного крахмала, соль, сахар, измельченный лук (белая часть) и имбирь. Добавьте кунжутного масла и перемешайте.
2. Смешайте столовую ложку темного соевого соуса, столовую ложку устричного соуса, половину столовой ложки кукурузного крахмала и 50 мл воды комнатной температуры.
3. Перец разрежьте вдоль пополам и вычистите семена и перегородки. Каждую половинку заполните фаршем.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и выложите перцы начинкой вниз. Обжаривайте до золотистой корочки. Переверните. Подрумяньте перец и вылейте подготовленный соус. Как соус станет полупрозрачным, переложите перец на блюдо полейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком. Готово.

Свиной фарш можно заменить фаршем из говядины или баранину.

https://t.me/chinese_cuisine