Фаршированные огурцы

- Огурец (свежий) - 1 шт;
- Творог (или мягкий козий сыр) - 200 г;
- Мята (или другие травки);
- Сметана - 1 ст. л.;
- Соль;
- Перец черный;
- Чеснок - 1-2 зуб.;

1. В творог добавляем выдавленный чеснок ( у меня 1 зубок, т. к. дети не жалуют этот вкус), нарезанную мяту или другие травки, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем.
2. Моем и отчищаем от шкурки огурец. У меня один большой, в наших краях маленькие огурцы большая редкость...
3. Разрезаем его на 7-8 частей. Приблизительно по 3 см
4. Вынимаем из каждой части серединки ( сохраняем)
5. Оставшиеся серединки огурцов вместе со сметаной, солью, перцем разбиваем в блендере
6. Заполняем огурцы творожной смесью
7. Укладываем наши огурцы в тарелку, заливаем соусом и украшаем. До подачи на стол ставим в холодильник.