Фаршированные грибы

Приготовление:

Очищенные тушки кальмаров отвариваем в подсоленной воде в течение 2–3 минут. Достаем, даем остыть. Измельченные грибы и лук тушим на небольшом количестве масла до выпаривания жидкости. Солим по вкусу, добавляем сливки, тертый сыр. Перемешиваем, снимаем с огня. Фаршируем кальмары начинкой. Обжариваем с двух сторон до золотистости. Для подачи используем зелень.