Петрушку не там где надо разместил, вам не кажется?
И так, нашёл я вот такой рабочий рецепт. А тут видео с приготовлением этого блюда, там..лайки, подписка, да?
Исходя из моих ощущений - здесь решает соус. Благодаря чудо-духовке (а может и моим кривым рукам) индейка готовилась не 40 мин как положено, а более часа. Если у вас электрическая духовка - я вам завидую
Ингредиенты:
Корица - 1/4ч.л
Вода - 150мл
Филе индейки - 1/2кг
Лук репчатый - 1шт
Яблоко - 2шт
Грецкий орех - 30гр
Петрушка - 2ч.л
Куриный бульон - 200мл
Масло растительное - 2ч.л
Соль
Перец
Сахар (опционально добавить в соус)
Приготовление:
1. Нарезать половину луковицы, обжарить до золотистости на масле, добавить нарезанные яблоки и измельченный грецкий орех, готовить до мягкости яблок. Снять с огня
2. Добавить к начинке столько куриного бульона, чтобы можно придать начинке форму
3. Сделать надрез вдоль филе (раскрыть грудинку, так сказать) добавить соль и перец, фаршировать смесью обжаренного лука,яблок, грецкого ореха и куриного бульона. Сформировать рулет, закрепить его при помощи бечёвки или зубочисток.
4. Нарезать оставшийся лук, уложить на дно сковороды, на лук перенести филе, посолить филе и влить в сковороду куриный бульон. Отправить в духовку при 200С на 40 мин
5. Обжарить тонко нарезанные яблоки (опционально)
6. Тушить нарезанные кубиком яблоки (БЕЗ кожуры) с добавлением сахара и корицы до мягкого состояния, перебить блендером.
7. Подать нарезанное филе с яблочным соусом, обжаренными яблоками, мелко нарезанной петрушкой и грецким орехом.
