Farine de riz grenats, 0,5 kg

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En termes de valeur biologique de la teneur en protéines et en amidon, la farine de riz occupe une place prépondérante parmi les autres types de farine de céréales. C'est une source d'une grande quantité de micro-éléments naturels, de vitamines et de minéraux, ce qui rend la farine de riz extrêmement utile pour nourrir les personnes de tous âges, en particulier les enfants. Une particularité de la farine de riz est qu'il s'agit d'une matière première contenant de l'amidon (environ 80 %) et sans gluten. La farine de riz est une source de protéines végétales, complète en termes de composition en acides aminés, contient du sodium, du potassium, du magnésium, du phosphore, des vitamines B1, B2 et PP. Il contient de la biotine (vitamine), de l'amylopectine et du zinc (microélément), une quantité importante d'amidon facilement absorbée par le corps humain, des fibres (jusqu'à 1 %) et des mono- et disaccharides (jusqu'à 0,4 %).

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