ФАСОЛЬ С СЫРОМ

Просто, быстро, полезно! Из доступных продуктов! Фасоль с сыром – простое овощное блюдо, которое сделать очень легко и просто. Сыр придает ему особый вкус, оттенок которого можно менять, используя разный вид продукта. А готовить можно круглый год как из свежих, так и из замороженных стручков.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фасоль стручковая зеленая 380 гр

Твёрдый сыр 50 гр

Оливковое масло 1 стол.л.

Сметана 30 гр

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубч.

Смесь трав (прованские травы (0,5 ч.л.)) по вкусу 

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Время приготовления: 35 мин

ШАГ 1:

Как сделать фасоль с сыром? Подготовьте необходимые продукты. Фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо оливкового масла подойдет растительное рафинированное. Специи и приправы добавляйте по вкусу и желанию.

ШАГ 2:

При использовании свежего овоща у каждого стручка удалите кончики. Фасоль помойте, отварите в подсоленной кипящей воде до мягкости. На это потребуется примерно 10-12 минут. Замороженную фасоль предварительно размораживать не нужно. Сразу опустите ее в кипящую воду.

ШАГ 3:

Воду слейте, фасоль остудите. Разрежьте каждый стручок фасоли на 2-3 части.

ШАГ 4:

Сыр натрите на мелкой терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Количество сыра по желанию можно увеличить.

ШАГ 5:

Чеснок очистите, помойте, пропустите через пресс либо натрите на мелкой терке. Чеснок добавляйте по вкусу.

ШАГ 6:

Сметану соедините с чесноком и прованскими травами, перемешайте. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

ШАГ 7:

Подготовленную фасоль полейте оливковым маслом, добавьте сметану и часть натертого сыра. Перемешайте.

ШАГ 8:

Выложите фасоль с сыром в форму для запекания, разровняйте. Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма: керамическая, металлическая или стеклянная. У меня диаметр формы 23 см.

ШАГ 9:

Присыпьте фасоль сверху оставшимся сыром.

ШАГ 10:

Запекайте фасоль в заранее разогретой до 180 С духовке 5-7 минут до расплавления сыра. Подавайте как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

Приятного аппетита!