Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде — Всеволод Остахнович, 2022г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде 2022 года от Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food-and-Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Скачать книгу »
Читать онлайн »