Еда и музыка
FOODGUIDEХорошая музыка повышает не только настроение, но и аппетит. Не верите?
Согласно исследованию Чарльза Спенса, экспериментального психолога из Оксфордского университета, музыка способна влиять на наши вкусовые ощущения во время приема пищи. Он годами доказывал, что вкус пищи может меняться в зависимости от того, какой звук приходит к нам, когда мы едим. По его мнению, музыкальное произведение может играть роль своеобразной "акустической вкусовой приправы".
Так, благодаря медленной музыке вкусовые ощущения делаются более продолжительными. И наоборот, из-за мелодии быстрого темпа они быстрее пропадают.
Также было обнаружено забавное совпадение: сочетание музыки и еды, связанные одной страной происхождения, усиливают вкус еды. Так, французское блюдо кажется вкуснее под звуки французского аккордеона, а композиции итальянского композитора Пуччини улучшают вкус макаронных блюд.
Сочетание игры "правильного" музыкального инструмента с нужной едой усиливает вкус, отмечает Спенс. Им также было выявлено, какая музыка усиливает аромат различных блюд:
● шоколад — джаз
● ежевика, персики, сладкие фрукты — пианино
● вино — классическая музыка
● горячая еда / обед / ужин — спокойная музыка
● чипсы, сухие закуски — хип-хоп, быстрая, энергичная музыка, рок-н-ролл
Главная мысль: для спокойствия включайте классику😂
Говорится о том, что чем сильнее человеку нравится музыка, тем больше ему нравится то, что он пробует на вкус. Однако излишек низких звуков делает вкус пищи более горьким. Это является примером того, что специалисты называют эффектом переноса. То есть когда мы свое ощущение музыки переносим на собственные мысли о еде и питье.
Если вдруг после прочтения этих фактов Вам вдруг захотелось полакомиться, а «чего-то типа обэда» не планируется, прикрепляем ниже плейлист с 10 треками о еде. Ну, в качестве моральной поддержки))