Еа, бейби! 15% скидка + рецепт кекса

Мы немножко продлили срок действия промокода! Итак, сегодня последний день, когда действует промик ВЕСНАПРИШЛА на скидку 15%. 

А вообще тут выяснилось, что многие до сих пор не знают про наш кейтеринг! Матбуху покупают, пирожки пробовали, даже на чатни кое-кто подсел, а про кейтеринг не знает. А он у нас есть и стал классикой! 

Это мини-круассаны, профитроли и брускетты в симпатичной упаковке Это хороший формат для корпоративов или выпускных. С одной стороны, это легкая закуска, а с другой стороны, сытно и эстетично.

Ну и мы решили от сердца оторвать самое дорогое! 

Рецепт очень простого и очень вкусного лимонного кекса. Хорош в холод и жару, с кофе и чаем, можно дать с собой детям и, главное, тут нет всех этих стандартных для кексов танцев с бубнами. «Яйца вбивайте по одному», «масло комнатной температуры и ни градусом ниже» — обо всей кексовой теории можно с чистой совестью забыть.

1 чашка белого сахара

Цедра двух лимонов (или трех, если у вас маленькие лимоны)

2 и 1/4 чашки муки

2,5 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. мелкой соли

230 г сливочного масла

4 больших яйца

1/4 чашки молока

Для финального штриха:

Лимонный сок — четверть чашки

Сахар — четверть чашки

Лучше все ингредиенты (особенно масло) вытащить из холодильника за пару часов, но если вы не адепт долгосрочного планирования, и так сойдет. Просто немного подтопите масло, чтобы оно стало мягким, но не полностью жидким.

Снимите цедру с лимонов и добавьте к ней сахар. Опять же, если вам некуда торопиться, пусть настоится часок. Но и без этого будет хорошо.

Поставьте разогреваться духовку до 175 градусов.

Смешайте все сухие ингредиенты (мука, соль, разрыхлитель, сахар с цедрой), добавьте масло, яйца и молоко. Я люблю добавлять поэтапно, но в этом случае можно закинуть все вместе.

Перемешайте все миксером. У вас получится симпатичное однородное тесто.

Переложите его в форму для кекса (если надо ее смазать маслом, смажьте. Я люблю для выпечки покупать одноразовые, чтобы не морочиться с мытьём) и разровняйте сверху.

Выпекайте 50 минут, проверьте готовность зубочисткой (она должна быть без следов теста).

Вытащите из духовки и полейте смесью лимонного сока и сахара (можно в кексе сделать дырочки шпажкой и прицельно наливать лимонный сироп туда).

Дождитесь полного остывания. Наслаждайтесь :)

Советую купить сразу побольше лимонов. По опыту скажу, что одним кексом вы не ограничитесь.

И дружеская напоминалка: по воскресеньям доставка бесплатная.