ЕС выделит кипрский картофель
Кипрский картофель будет включен в европейский реестр товаров с наименованием места происхождения. Корнеплод станет третьим продуктом, который ожидает присвоения особого статуса.
Об этом заявил министр сельского хозяйства Петрос Ксенофонтос. Также в очереди на получение маркировки – сыр халиджи и печенье терджелудия.
Сколько всего кипрских продуктов и какие именно получили защищенный статус в ЕС?
Напомним, Евросоюз может присвоить три типа маркировки.
– Защищенное наименование места происхождения (PDO):
Статус предусматривает абсолютное соблюдение рецептуры, использование строго оговоренного исходного сырья и производство продукта исключительно в обозначенном месте региона, где на его изготовление влияют географическая среда, климатические особенности и/или человеческие факторы. Может быть присвоена продуктам питания, сельскохозяйственной продукции и винам.
– Защищенное географическое указание (PGI):
Эта маркировка предусматривает абсолютное соблюдение рецептуры и использование строго оговоренного исходного сырья, а вот место производства продукта может меняться, так как географическое местоположение производства не влияет на качество итогового продукта. При этом по меньшей мере один из этапов его производства или переработки происходит в указанной области.
– Гарантия традиционности:
Маркировка предусматривает абсолютное соблюдение рецептуры и технологического процесса при изготовлении товара, но не связана с местом происхождения сырья и местом производства.
Рекордсмен по числу защищенных продуктов питания остается Италия, где маркировку получил 291 продукт. На втором месте – Франция с 237 продуктами, на третьем – Испания (193 продукта).
На Кипре маркировка есть у 10 продуктов.
– Защищенное наименование места происхождения (PDO): сыр халлуми и колоказия из Сотиры.
– Защищенное географическое указание (PGI): лундза (рецепт здесь), хиромери (пример блюда) и колбаски «луканика» из района Пицилия, розовое варенье из Агроса, колбаски «луканика» из Пафоса, миндальные конфеты и рахат-лукум из Героскипу, «макароны на шпажках» (как готовить).
Отдельным пунктом упомянем защищенное вино. Маркировку PDO имеют коммандария, вино из винных деревень региона Лимассола, районов Лаоны, Афами, Пицилия, Вуни, Панайя-Амбелитис. Обозначение кипрского происхождения также должно ставиться на зиванию и узо.
Факты
– Первым кипрским продуктом, получившим маркировку ЕС, стали колбаски из Пафоса. Они были взяты под защиту в 2005 году, то есть на следующий год после вступления страны в Евросоюз.
– Последний на сегодняшний день – «макароны на шпажках». Им дали защитную маркировку в 2022.
– Первым кипрским продуктом, получившим маркировку PDO, стала колоказия из Сотиры. Она была внесена в реестр защищенных продуктов в 2016 году. Колоказию выращивают на Кипре с XII века, но поначалу это делали только на полуострове Карпасия. Выращивать колоказию в районе Сотиры начали в ХХ веке. Она представляет собой корнеплод, который состоит из основного корня (кипрск. «маппес») и корневых отростков («пуллес»), обе эти части употребляют в пищу.
– Сыру халлуми потребовалось шесть лет, чтобы получить маркировку.
Новости по теме
О том, как халлуми получил маркировку, можно прочитать здесь.
Сообщает ВестникКипра