Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для академического бакалавриата

Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для академического бакалавриата

👓 Б. А. Баранов,И. А. Скоркина
Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для академического бакалавриата

Серия:

📚 Университеты России

Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для академического бакалавриата

✅ Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе издания (в том числе учебники и учебные пособия)по различным дисциплинам, подготовленные ми лучших университетов Россиии впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серииработы прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуютсяв оригинальной редакции.Рассмотрены основные тенденции формирования гостеприимного поведения обслуживающего персонала по отношению к посетителям на предприятиях общественного питания, культурные ценности современной индустрии питания. Приводятся данные 💾 по трансформации этикета во времени, о возникновении восточного этикета и этикета в России. Значительное место 💺 отведено правилам хорошего тона, истории развития столовых боров , искусству пить 🚰 ы организации официальных приемов – вида приема и их особенности, подготовка к приему; правила подачи кулинарной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания гостей из разных стран мира.Учебное пособие предназначено для студентов 👨‍🎓️ высших учебных заведений и практикующих специалистов.



Также:

Д. П. Шимко,П. Д. Шимко «Экономика транснациональной компании. Учебник и практикум»
Д. П. Шимко,П. Д. Шимко «Экономика транснациональной компании. Учебник и практикум»
Данилова Е. «Практикум по возрастной и педагогической психологии»
Данилова Е. «Практикум по возрастной и педагогической психологии»
В. Н. Ярыгин,Владимир Ярыгин,И. Н. ов,Игорь ов « иология . Учебник. В 2️⃣ частях. Часть 1️⃣»
В. Н. Ярыгин,Владимир Ярыгин,И. Н. ов,Игорь ов « иология . Учебник. В 2️⃣ частях. Часть 1️⃣»
А. С. Боков,Ю. В. Марков «Устройства приема и обработки лов. Проектирование. Учебное пособие для вузов»
А. С. Боков,Ю. В. Марков «Устройства приема и обработки лов. Проектирование. Учебное пособие для вузов»
Алевтина Канафьева, алентина Леденева,Вера ✡️ Тихонова,Ирина Чаплыгина,Наталья Герасименко,Татьяна Шаповалова «Русский язык 👅»
Алевтина Канафьева, алентина Леденева,Вера ✡️ Тихонова,Ирина Чаплыгина,Наталья Герасименко,Татьяна Шаповалова «Русский язык 👅»

Report Page