Эссе Одесский Черный
Эссе Одесский Черный
Установите быстрый Яндекс.Браузер
0+
Реклама
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Я знал, что это экспериментальная линейка "Сатеры". Несмотря на довольно разбитной характер компании - таких веселых мужиков, делающих свое вино - в маркетинговом плане "Сатера" весьма осторожна.
Их прочие линейки очень сбалансированы, и по цене, и по качеству. А тут линейка - проба пера. Конечно, когда представилась возможность, я обязательно решил попробовать.
Особенно сорт, который у других производителей я и не видел (мне потом подсказали, кто еще его использует, но обо этом в конце).
Цвет: Рубиновый холодеющий плотный.
Аромат: сушеная смородина, степные травы, кремень.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 1.0/ Сладость 0.5/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: тона алычи, черноплодной рябины, смородины, куркумы.
Характер: Очень мягкое, даже в чем-то водянистое пряное крымское вино с неожиданными нотами и невысокой танинностью.
Виноград: одесский черный и "другие европейские сорта".
Эту позицию я приобретал в L-Wine (Москва). Стоимость по каталогу: 1209 рублей.
Откуда источники вдохновения для использования шрифтов примерно понятно, навскидку вспоминается испанское вино "Mucho Mas", где на белой этикетке в стилистике печатной машинки нанесена лаконичная надпись.
"Сатера" адаптировала идею под себя, и вышло весьма неплохо. Такой шрифт воспринимается креативным, при этом весьма удобен для чтения.
ЗГУ указания нет. Причина простая, лицензия соответствующая была получена в октябре 2019. "Сатера" долго не решалась на то, чтобы в это ввязаться (вроде, их все и так знают), поэтому получила лицензию даже после "Фотисаля" и "Вин-Алефа", своих довольно плодовитых на объемы поставок соседей.
Производитель указывает, что виноград выращен в Крыму. Скорее всего, выращен он не в самой "Сатере", а в другом хозяйстве (вернее, абсолютно точно, такого сорта у хозяйства нет). Интересно, что сортовой состав на этикетке указан весьма обтекаемо - т.е. есть какой-то объем выдержанного одесского черного и какие-то еще сорта. Возможно, между партиями состав будет меняться.
Обычно я рассказываю про терруар винодельни, но тут придется немного отойти от этой практики. Я уже высказал сомнение, что этот сорт выращен в самой "Сатере", но производитель этого и не скрывает. На странице, описывающей эту позицию, есть прямое указание, что виноград из долины реки Бельбек.
Сначала о самом сорте. Магарачский, Цюрупинский, Одесский, Северный - кажется, будто, советские гибриды выстроились в ряд. Вот и нет. одесский черный - это кросс французских сортов.
Более того, иногда он выступает под другим названием "Алиберне" - указывающим родительские сорта: аликант буше и каберне совиньон. Подробнее о сорте можно почитать здесь.
Итак, есть адресная привязка - долина реки Бельбек, есть сорта явно "украинского" происхождения. В общем, не так много вариантов у кого был закуплен виноград для данной серии - проект "АртВин" (ссылка на карту).
Про "АртВин" я немного могу пока рассказать. У них нет своей винодельни, но, вроде, какие-то вина выпускались на "Усадьбе Перовских" (а до этого долгие препирательства винзаводом "Садовод" - пока не об этом), а сейчас последняя линейка выпущена именно на "Сатере".
Довольно детальное описание хозяйства есть у проекта "Красностоп" (ссылка). И у "АртВин" действительно есть старые лозы с одесским черным.
Про сам потенциал терруара достаточно отметить, что чуть ниже по долине Бельбека находятся личные владения Олега Репина и проекта "Бельбек", которые в последнее время поставляют одни из самых выдающихся вин Крыма на рынок России.
Чуть севернее находятся виноградники "Инкермана" и "Alma Valley", которые также вполне способны производить выдающиеся вина. Да и сама компания "Сатера" зарекомендовала себя как весьма одаренный производитель, в том числе и премиального сегмента.
Винодельня "Сатера" в своем современном развитии исторически связана с двумя выдающимися представителями винодельческой отрасли Крыма - Игорем Самсоновым и Олегом Репиным.
Само название винодельня получила от небольшого поселка на берегу моря, в котором Игорь Самсонов то ли проходил практику, то ли отдыхал в детстве.
В 90-х годах Игорь с партнерами занимался дистрибьюцией алкогольной продукции в Крыму. В конце 90-х годов партнеры оценили выгодность розлива вина, поэтому арендовали советский завод в селе Долинном для наладки линии розлива.
С 2003 года завод стал принадлежать проекту. Шаг за шагом, от розлива готового материала, через переработку и выдержку в барриках, к концу 2000-х годов проект стал хозяйством полного цикла.
Своих плодоносящих виноградников у "Сатеры" около 50 га, все лозы привезены из Франции. Зная это, понятно, что ркацители (оранж той же серии) и одесский черный они нашли где-то еще. Кроме того, скоро станет использоваться и второй виноградник (около 40 га), где лозы заложили в 2017 году.
Надо заметить, что несмотря, на то, что сейчас "Сатера" плотно ассоциируется с именем винодела Олега Репина (как и иные проекты, в том числе и его собственный), начинал, как винодел, бренд "ESSE" не он.
Первые годы виноделом была Виденко В.Ф., винодел еще советской школы. Олег Репин был поставщиком сырья "Сатеры", когда работал председателем совхоза "Севастопольский". Потом он успел поработать на "Усадьбе Перовских", а в 2010 году присоединился к проекту.
Тем не менее, именно успех таких торговых марок как ESSE, Kacha Valley, а сейчас еще и Unplugged - результат работы именно творческого тандема Репина и Самсонова, первого как винодела, а второго, как менеджера, маркетолога и амбассадора одновременно (я, пожалуй, не знаю директора винодельни, проводящего большее количество встреч и презентаций).
Я описываю вариант из одесского черного, а всего вин в линейке пять (хотя везде пишется, что три):
В конце 2019 года было анонсировано, что к существующим экспериментальным позициям добавятся еще пино нуар и мальбек.
С мальбеком, кстати, для меня особенно интересно. Я пробовал вариант базовой "Яйлы", но он мне совершенно не подошел по стилистике, интересно, какой будет вариант "Сатеры", тем более, полагаю, материал этот с одного виноградника под с.Геройским (степная зона, север - ссылка на карту).
Что сами виноделы говорят об этой серии:
"Название родилось из музыкальных ассоциаций [unplugged, англ. – неподключенное]. На тот момент мы уже показали, что можем «исполнять классику» -и «тихую», и игристую. Могли позволить себе «похулиганить». Сделать маленький «акустический концерт» для ценителей.
Сначала сделали Ркацители Оранж, с длительной выдержкой на гребнях. Потом добавили к нему Пино гри, которого у нас совсем мало посажено - 0,6 га. И Одесский Чёрный – наш крымский сорт. Для линейки сделали узнаваемую этикетку в иной стилистике." (отсюда).
Отдельно хотелось бы заметить, что в Крыму сложилась своя очень интересная модель взаимодействия. Если "Сатера" и сама выращивает виноград, и строит "негоциантские" линейки, то есть бренды целиком существующие за счет подбора сырья в зависимости от года, урожая, личных знакомств - достаточно вспомнить уже упоминавшуюся "Яйлу", "Cellar Master" и "Pithos", о ком я писал пару месяцев назад.
Подобное гибкое взаимодействие дает весьма интересные вина. То же самое шардоне, чаще приобретаемое у дома Акчуриных, в интерпретациях играет совершенно по-разному.
Я неоднократно сталкивался с скепсисом - это не их виноград, они его купили. Таки, да. И что? Большинство великих шампанских вин носят отметку "Négociant manipulant", что говорит именно о такой модели виноделия.
Бренд "Esse" давно ассоциируется с весьма ровными винами, от которых всегда понятно, чего ожидать. "Kacha Valley" - премиальные вина, которые можно дарить. "Unplugged" в этом плане вина - которые можно пробовать.
Я не уверен, что все пять вин оказались интересными в серии (я кроме описываемого одесского черного, пробовал только оранж - не выдающийся, но весьма ровный), но одесский черный весьма стоит того, чтобы его оценить.
Я обещал рассказать, кто еще с ним работает. Неожиданно, но это винодельня "Раевское" из под Новороссийска. Они ранее выпускали моносортовой вариант, а сейчас одесский черный входит в состав их красного "Ренессанса".
На этом, пожалуй, пока все. Очень надеюсь, что текущая обстановка не скажется на инициативах бренда, они не откажутся от экспериментов. Ниже оставляю видео, что они разместили в Facebook сегодня утром. Заметьте, эти люди не просят интересоваться их продукцией - они говорят о всех российских виноделах.
Твит с картой ниже. Я решил, что с "АртВин" он будет актуальнее:
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.
Выберите, какие темы вам нравятся, чтобы получать больше интересных материалов в ленту
Виноград: одесский черный и "другие европейские сорта".
Вино красное сухое "Эссе Анплагд" Одесский Черный, 2017, 0.75...
Вино красное сухое Esse Unplugged Odessa Black Satera урожая...
Одесский черный Esse Unplugged ( Esse Odessa...) -- krasnostop.ru
Дегустация вина «Esse Unplugged Одесский черный 2017»
Сочинение Про Ребячьи Дожди 3 Класс
Отчет По Практике На Кафедре В Вузе
Международные Финансовые Организации Реферат
Курсовая Работа Привода
Легко Ли Быть Переводчиком Сочинение