Экстракт мj на основе кифа

До начала текущей эпохи ограниченной легализации, производство масла с экстрактами каннабиноидов носило кустарный характер. Иными словами, весь процесс производства масла представлял собой грубую экстракцию содержимого тканей растения в кусок жирного масла. В результате, на выходе получалась талая масса масла, принявшего буро-зелёный оттенок, и имеющего очень сильный и резкий запах мj, который быстро заполняет помещение. Помимо всего прочего, подобные виды экстрактов часто содержали фрагменты частей растения, а также имели очень явный и сильный вкус зелени, ввиду переизбытка терпенов в масле. К счастью, с ходом легализации, ситуация с экстрактами в Европе и США кардинально изменилась, поскольку теперь мастера изготовления масел начали совершенствовать технику своего ремесла. К числу подобных мастеров отношусь и я. Говоря точнее, я являюсь не просто профессиональным экстрактором мj, но и шеф-поваром, добавляющим продукт в различные блюда и обучающим людей искусству мj кулинарии. Помимо преподавания открытых семинаров по готовке с мj, я также часто путешествую по стране, предоставляя частные курсы обучения всем желающим и нуждающимся. По личному опыту, я могу сказать, что современные методики экстракции позволяют нам готовить мj закуски с изысканным вкусом, не сравнимые по своему качеству с маслами былых эпох. В конце концов, новые виды мj экстрактов делают пищу вкуснее, а не просто придают её психоактивный эффект, сопровождаемый привкусом свежего газона. Поскольку смысл кулинарии заключается в поиске идеального сочетания вкусов в пище, мои курсы строятся вокруг основной идеи изоляции специфических терпенов мj в масле, в ходе приготовления экстракта. Данные ароматические соединения, присутствующие в каждом растении в разных сочетаниях и комбинациях, придаёт каждому кусту свой уникальный вкусовой и ароматический портрет, а также определённый психоактивный и терапевтический эффект. Говоря о самих качествах данных соединений, стоит отметить, что сортовая мj может обладать невероятно богатой палитрой запахов: аромат ягод, фруктов, цветов, сосны, цитрусовых, даже запах жевательной резинки и старого сыра, все в одном виде растений. Но, как уже было отмечено в начале текста, переизбыток данных соединений, может сделать вкус масла крайне приторным и сильным, поэтому, для получения идеального сочетания терпенов масла и пищи, нам следует изолировать в экстракте только незначительную концентрацию самых многочисленных терпенов в растении.

Секрет подобной экстракции? Использование кифа в приготовлении масла.

В плане приготовления пищевых экстрактов мj, киф, представляющий собой собранные трихомы растения, содержащие ароматические смол, является лучшим другом мj кулинара. Данная часть растения содержит достаточно высокую концентрацию каннабиноидов и терпенов растения, однако в куда меньшей плотности, чем сами ткани шишек. Поэтому, экстракция кифа позволит нам получить масло с идеальным соотношением и концентрацией терпенов, идеально подходящих для добавления, а не подавления вкуса пищи. Иные техники производства мj экстрактов требует предварительного декарбоксилирования, то есть сушки растений, что может занять несколько дней. Без подобной процедуры, ТГК в тканях растения не будет активирован, поэтому, его употребление не будет иметь никакого заметного эффекта на организм человека. В свою очередь, сушка собранного кифа занимает не более 10 минут, что позволит вам быстро получить качественный психоактивный продукт при минимальной трате времени и сил.

Процесс декарбоксилирования кифа:

• Разогрейте духовку до 148–150 градусов по Цельсию
• Поместите киф в термостойкий контейнер, закройте крышку и поместите его в печь
• Прогрейте сырьё в течение 7 минут
• Извлеките контейнер и дайте его содержимому остыть пару минут на свежем воздухе

После сушки, ТГК, содержащиеся в трихомах, будет активировано, то есть, соединение начнёт проявлять свой характерный психоактивный эффект. Данный шаг процедуры приготовления масла мало чем отличается от других методик экстракции.

Готовим киф масло

Ингредиенты:

• Полкило пресного сливочного масла
• Грамм высушенных трихом

Инструменты:

• Небольшая кастрюля
• Пластиковые формочки для кексов

Процесс приготовления экстракта:

• Кусок масло необходимо поместить в подготовленную кастрюлю, которую следует разогреть на среднем огне до превращения масла в вязкую, топлёную массу.
• Добавьте в получившуюся массу киф, тщательного размешав его с маслом. После того, как трихомы будут смешанны с массой масла, снимите кастрюлю с огня.
• Полученное масло следует разлить по формам для кексов, которые следует убрать в морозильник, для застывания

Спустя пару часов пребывания в морозилке, масло с лёгкостью выскочит из формочек, имея аккуратную дозировку, примерно равную 4 столовым ложкам ТГК экстракта. Данный продукт может храниться до 6 месяцев в холодильнике.

Как я замечал ранее, данный вид экстракта очень универсальный, что позволяет добавлять его в широкую подборку блюд и напитков. В частности, данный экстракт не теряет своего психоактивного эффекта при его готовке на слабом огне (то есть, при нагреве менее 125 градусов по Цельсию). Сам процесс готовки с мj сводится к экспериментированию с дозировкой экстракта. Кому-то больше нравится минимальная концентрация экстракта, кто-то же напротив, любит более выраженный психоактивный эффект от трапезы. Для начинающих поваров, я советую стартовать с низких дозировок масла, которую не следует готовить дольше 10 минут. Если эффект покажется вам слабоватым, тогда вы можете несколько увеличить дозировку экстракта, а также время готовки. Стандартной дозировкой для продукта можно считать массу, вмещающуюся в форму для кексов. В частности, на первых порах её можно уменьшить, добавляя в пищу только три четверти содержимого формы. Также следует заметить, что в отличии от потребления мj путём курения, её применение в форме пищи несколько замедляет усвоение ТГК, поэтому психоактивный эффект от мj закуски начнёт проявляться, как минимум, только через 90 минут после её употребления. По этой причине, я настоятельно не советую людям только начавшим знакомство с изделиями мj кулинарии не торопиться с трапезой: лучше съесть небольшую порцию пищи и постепенно оценивать эффекты с проходом времени, чем сталкиваться с последствиями серьёзной передозировки. Помимо этого, я также советую начинающим поварам фиксировать все свои шаги при приготовлении масла, чтобы у вас под рукой всегда имелся рецепт к расчету эффективной дозировки экстракта. Для расчета силы экстракта, также неплохо вести дневник эффектов потребления блюда, что позволит вам примерно рассчитывать силу смеси при готовке для других людей.