Экспертиза качества картофеля, реализуемого на рынке - Маркетинг, реклама и торговля курсовая работа

Главная

Маркетинг, реклама и торговля
Экспертиза качества картофеля, реализуемого на рынке

Порядок проведения экспертизы овощей (на примере картофеля). Формирование рынка картофеля в России. Товароведная характеристика различных хозяйственных ботанических сортов картофеля. Показатели качества и безопасности картофеля для розничной торговли.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

экспертиза качество картофель торговля
2. Дать товароведную характеристику различных хозяйственных ботанических сортов картофеля;
3. Указать показатели качества и безопасности картофеля для розничной торговли;
4. Раскрыть порядок проведения экспертизы картофеля.
5. Рассмотреть порядок отбора проб для экспертизы по действующим нормативным документам;
6. Провести экспертизу качества реализуемого на рынке картофеля.
Картофель переработанный и консервированный
Картофель сушеный целый, нарезанный ломтиками, в виде муки, крупы, хлопьев, гранул
Хлопья и гранулы из сушеного картофеля
Картофель, приготовленный без уксуса или уксусной кислоты, замороженный
Картофель (ломтики, соломка, чипсы) обжаренный или подсушенный, замороженный
Картофель немороженый, приготовленный без уксуса или уксусной кислоты, консервированный картофель в герметичных упаковках
Картофель (ломтики, соломка, чипсы) обжаренный или подсушенный, немороженый
За январь - ноябрь 2011 года производство картофеля переработанного в РФ составило 111977,95 тонн.
Всего в 2009 году из России было экспортировано около 77 тыс. тонн картофеля, что составляет незначительную долю в 0,25% от общего сбора. При этом в I квартале 2010 года по сравнению с аналогичным периодом 2009 года объемы экспортируемого картофеля увеличились более чем в 4 раза, что показано в рис.4.
1 - Самарская область 4-республика Дагестан 2-Челябинская область 5-прочие 3-Оренбургская область
Рисунок 4. Экспорт картофеля по регионам РФ, кг
Российский картофель предназначен для Казахстана (в 2009 году более 45 тыс. тонн), Азербайджана (более 25 тыс. тонн), Узбекистана (более 2 тыс. тонн). Также экспортированный картофель из России можно встретить на рынках в Грузии, Японии, Китая, Норвегии, Украины. Основные экспортеры картофеля - ООО "Скорпион", ООО "Сафия", ООО "Рус-Азия", ЗАО "Самара-Солана", в рис.5 показаны крупнейшие экспортёры картофеля.
Рисунок 5. Регионы-лидеры в розничной торговле картофелем в РФ в 2008 году, %
Несмотря на то, что импорт картофеля существенно превосходит его экспорт, доля импортного картофеля от валового сбора составляет всего 1,2%. Общий объем ввезенного в Россию картофеля составил более 370 тыс. тонн. В I квартале 2010 года по сравнению с I кварталом 2009 года импорт корнеплода вырос в 1,5 раза. Большая часть картофеля ввозится из Нидерландов, Азербайджана, Египта, Китая, такими компаниями как: "Qsp-Quality Service Perfrmance East Eurpe GMBH", "Dalteks", "Nrland Hldings", "Saler Hldings Limited". Розничная торговля картофелем в России имеет положительную динамику. Резкое увеличение товарооборота произошло в 2008 году: 49 млн. руб. против 34 млн. руб. в 2007 году. Это связано с резким удорожанием картофеля. Так, в среднем в 2008 году стоимость 1 кг картофеля выросла на 4 руб.85 коп. (18 руб.45 коп.), в 2007 году - на 61 коп. (13 руб.60 коп.), в 2009 году уменьшилась на 88 коп. (17 руб.57 коп.)
Развитие товарооборота картофеля, выход новых игроков на картофельный рынок ограничивает тарифная политика. Кроме санитарно-гигиенических требований и технических правил, с которыми приходится столкнуться странам, желающим поставлять картофель и картофельные продукты на международный рынок, существуют жесткие тарифы на импорт картофеля, применяемые развитыми странами. Так, с целью защиты внутреннего рынка картофеля применяются адвалорные тарифы, размер которых определяется в процентах от таможенной стоимости товаров. Кроме того, в случае с картофелем ярко выражена "тарифная эскалация", т.е. повышение уровня таможенного обложения товаров в зависимости от степени их обработки. Переработанный картофель облагается более высокими пошлинами, чем сырой корнеплод. Эта мера применяется для отказа импортеров картофеля диверсифицировать свою экспортную базу за счет переработанной продукции более высокой стоимости.
В целом, развитие картофельной индустрии, налаживание рыночных каналов сбыта этого корнеплода, достойная институциональная поддержка и инфраструктура картофельного рынка играет важную роль в обеспечении мировой продовольственной безопасности. Для этого необходимо увеличивать производительность, прибыльность и устойчивость сельскохозяйственных систем картофелеводства.
Из всего выше сказанного можно сделать вывод о том, что в России большую часть по выращиванию картофеля занимают хозяйства населения. В период с 2008 по 2011 год спрос на картофель начал падать. Лидерами по экспорту картофеля являются: центральный и приволжский федеральные округа. Но не смотря на то, что потребление картофеля уменьшилось, его экспорт вырос в 4 раза, по сравнению с 2008-2009 годами.
Продолжительность вегетационного периода, дней
Вармас, Волжский, Ранняя роза, Приекульский ранний, Скороспелка, Белорусский ранний, Искра
Волжанин, Зорька, Львовский белый, Смачный, Ульяновский, Чаривныця, Львовянка
Гатчинский, Огонек, Столовый 19, Советский, Юбиль, Истринский
Олев, Вольтман, Темп, Кандидат, Разваристый
Характеристика отдельных ботанических сортов картофеля указана в табл.3.
Таблица 3. Характеристика отдельных ботанических сортов картофеля
Пластичный сорт, который дает высокие урожаи в различных почвенно-климатических условиях. При посадке в почву клубни активно прорастают, даже при низкой температуре. Клубни с розовой окраской, выровненные, хранятся долго. Один из лучших сортов по вкусовым качествам. Засухоустойчив. Устойчив к парше, картофельной нематоде и ризоктониозу.
Столовый сорт с высокой товарностью. Клубни белые, овальные, для хозяйственных нужд появляются через 55-60 дней (лежкими становятся через 70-80 дней), хорошего вкуса. Масса товарного клубня 100-185 г. Лежкость хорошая (но главным образом используется как свежий ранний картофель). Среднеустойчив к ризоктониозу и парше обыкновенной, восприимчив к фитофторозу.
Сорт из Финляндии, столовый, урожайный, пригоден для выращивания на всех типах почв. Клубни белые, округлые, хорошего вкуса, хранятся долго. Масса товарного клубня 65-120 г. Всходы дружные и мощные. Сорт устойчив к повышенным температурам, засухе и переувлажнению. Устойчив к ризоктониозу, черной ножке, парше, среднеустойчив к фитофторозу.
Популярный высокоурожайный столовый сорт, пригодный как для летнего, так и зимнего потребления. Клубни овальные, белые, с высокими вкусовыми качествами. Масса товарного клубня 90-120 г. Всходы дружные и мощные: товарный урожай можно получить уже в июне при посадке пророщенными клубнями. Сорт устойчив к фитофторозу и черной ножке, среднеустойчив к поражению колорадским жуком.
Столовый урожайный сорт с клубнями овальной формы, белого цвета, хорошего вкуса. Масса товарного клубня 100-130 г. Устойчив к картофельной нематоде, среднеустойчив к фитофторозу, ризоктониозу, парше обыкновенной, черной ножке. Ценится за раннеспелость, стабильную урожайность и сравнительную нематодоустойчивость.
Высокоурожайный голландский сорт универсального использования. Клубни крупные, овальной формы с желтой кожурой и светло-желтой мякотью, хорошего вкуса. Обладает хорошей товарностью и лежкостью. Пригоден к переработке на картофель фри. Устойчив к картофельной нематоде, фитофторозу, вирусам, среднеустойчив к парше обыкновенной, восприимчив к ризоктониозу.
Столовый высокоурожайный голландский сорт с высокой товарностью. Клубни крупные, удлиненно-овальной формы, с красной кожурой и светло-желтой мякотью. Хорошо хранятся и обладают отличными вкусовыми качествами. Масса товарного клубня 90-180 г. Сорт устойчив к вирусным болезням и парше обыкновенной, восприимчив к фитофторозу.
Столовый голландский сорт с высокой товарностью, пользующийся растущей популярностью. Клубни округло-овальной правильной формы, кожура розовая, крепкая, не повреждается при уборке, мякоть светло-кремовая, вкус хороший. Масса товарного клубня 70-80 г. Ботва развивается быстро, хорошо переносит засуху. Сорт среднеустойчив к фитофторозу, ризоктониозу. Восприимчив к парше обыкновенной.
Столовый высокоурожайный сорт с высокой товарностью и отличными вкусовыми качествами. Клубни округло-овальной формы, кожура и мякоть белые. Масса товарного клубня 90-130 г. Лежкость клубней хорошая. Сорт устойчив к ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу, парше обыкновенной. Устойчив к засухе и переувлажнению почвы.
Высокоурожайный сорт с хорошей товарностью. Клубни овальные, кожура желтая, мякоть белая, лежкость хорошая. Масса товарного клубня 76-129 г. Сорт отличается многоклубневостью: может давать до 30 и более картофелин с куста. Устойчив к фитофторозу, восприимчив к нематоде.
Столовый высокоурожайный сорт с высокой товарностью и хорошими вкусовыми качествами клубней. Клубни овальной формы, кожура светло-розовая, мякоть белая, лежкость хорошая. Масса товарного клубня 85-125 г. Сорт устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, среднеустойчив к черной ножке.
Высокоурожайный голландский сорт универсального назначения, пригодный для промышленной переработки. Клубни удлиненно-овальной формы, желтого цвета, с желтой мякотью. Лежкость высокая. Масса товарного клубня 72-135 г. Сорт обладает высокими вкусовыми качествами. Устойчив к картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу и парше обыкновенной.
Главным показателем качества и ценности картофеля является его химический состав, т.е. содержание в нем основных питательных веществ.
Химический состав клубней колеблется в довольно широких пределах и зависит от ряда факторов: сорта, степени зрелости, почвенных и климатических условий, количества и качества удобрений и т.д. Так, содержание воды в клубнях колеблется от 64 до 86%, соответственно содержание сухих веществ равно 14-36%. Такие же колебания наблюдаются и в отношении отдельных компонентов. Поэтому ниже приведены средние и округленные данные - их вполне достаточно для суждения о пищевой ценности картофеля.
Клубни содержат в среднем · воды - 75,3%, · сухого вещества - 24,7%, в том числе, крахмала - 17,5%, сахаров - 0,5%, белка - 1-2%. минеральных солей - около 1%, азотистых веществ (сырой протеин) - 2%; клетчатки - 1%; жиров - 0,1%; титруемых кислот - 0,2%; веществ фенольной природы - 0,1%; пектиновых веществ - 0,6%; прочих органических соединений (нуклеиновых кислот, гликоалкалоидов, гемицеллюлоз и др.) - 1,6%; Максимальное содержание сухого вещества в клубнях 36,8%, крахмала 29,4%, белка 4,6%, витаминов С, B1, B2, B6, PP, К и каротиноидов. Энергетическая ценность 73 ккал, 305 кДж.
Ориентировочно различают сорта картофеля с высоким содержанием сухих веществ (более 25%), средним (22-25%) и низким (менее 22%). Крахмал составляет 70-80% всех сухих веществ клубня; находится он в клетках в виде слоистых крахмальных зёрен размером от 1 до 100 мкм, но чаще 20-40 мкм. Содержание крахмала зависит от скороспелости сортов: оно выше у позднеспелых. В процессе хранения количество крахмала в клубнях уменьшается в результате гидролитического распада его до сахаров. В большей мере снижается содержание крахмала при низкой температуре (1-2°С). Сахара в картофеле представлены глюкозой (около 65% к общему сахару), фруктозой (5%) и сахарозой (30%), в незначительном количестве встречается мальтоза, обычно при прорастании картофеля. Наряду со свободными сахарами в картофеле имеются фосфорные эфиры сахаров (глюкозо-1-фосфат, фруктозо-6-фосфат и др.).
По биологической ценности белки картофеля превосходят белки многих зерновых культур и мало уступают белкам мяса и яйца. Полноценность белков определяется составом аминокислот и, в частности, соотношением незаменимых аминокислот. В картофельном белке и в составе свободных аминокислот картофеля содержатся все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе в удачном соотношении незаменимые: лизин, метионин, треонин, триптофан, валин, лейцин изолейцин.
Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. В картофеле они в основном представлены солями калия и фосфора; имеются также натрий, кальций, магний, железо, сера, хлор и микроэлементы - цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод, кобальт и др. Общее содержание золы в клубне около 1%, в том числе (в мг%): К2О - около 600, Р - 60, - 21, Mg - 23, Са-10. Распределены минеральные вещества в клубне неравномерно: больше всего их в коре, меньше - в наружной сердцевине, в верхушечной части больше, чем в основании.
Минеральные элементы в клубне в основном находятся в легкоусвояемой форме и представлены щелочными солями, которые содействуют поддержанию щелочного равновесия в крови. Из красящих веществ в клубнях содержатся каротиноиды: 0,14 мг% в клубнях с жёлтой мякотью и около 0,02 мг% в клубнях с белой мякотью. В кожице найдены также флавоны, флавононы и антоцианы (цианидин, дельфинидин).
По своему назначению картофель делится на: столовый, технический и кормовой. По степени созревания он подразделяется на: ранний, средний и поздний. Наиболее распространённым является среднесозреваемый картофель.
Характеристика и норма для картофеля
Клубни целые, чистые, здоровые, без излишней внешней влажности, непроросшие, неувядшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, типичной для ботанического сорта формы и окраски. Клубни зрелые, с плотной кожурой
Допускаются клубни с пятнами бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 см 2 , которые могут быть удалены при обычной очистке
Допускаются клубни разнородные по форме и окраске
Допускаются клубни разнородные по форме и окраске
Допускаются клубни с неокрепшей кожурой
Допускаются клубни с механическими повреждениями (порезы, вырывы, трещины, вмятины) глубиной не более 5 мм и длиной не более 10 мм.
Допускаются клубни, пораженные паршой, ооспорозом на площади менее 1/4 поверхности клубня.
Допускаются клубни, поврежденные проволочником (при наличии не более одного хода)
Свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего вкуса и запаха
Размер клубней по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее
Содержание клубней с отклонениями от установленных по наибольшему поперечному диаметру размеров не более чем на 5 мм для всех форм, % от массы, не более
Содержание клубней с механическими повреждениями глубиной более 5 мм и длиной более 10 мм (порезы, вырывы, трещины, вмятины); с израстаниями, наростами, позеленевших на площади более 2 см 2 , но не более 1/4 поверхности клубня; поврежденных сельхозвредителями (проволочником, более одного хода); паршой или ооспорозом при поражении более 1/4 поверхности клубня; ржавой (железистой) пятнистостью, в совокупности % от массы, не более
Содержание клубней, позеленевших на поверхности более 1/4; раздавленных клубней; половинок и частей клубней; поврежденных грызунами, пораженных мокрой, сухой, кольцевой, пуговичной гнилями и фитофторой, подмороженных, запаренных, с признаками "удушья"
Наличие земли, прилипшей к клубням, % от массы, не более
В одной упаковочной единице разница между наименьшим и наибольшим поперечными диаметрами клубней не должна превышать: для классе экстра - 20 мм, первого - 30 мм, для второго класса - не нормируется.
Картофель должен быть упакован так, чтобы обеспечить его надлежащую сохранность. Картофель в каждой упаковочной единице должен быть однородным по качеству и размеру.
Материалы, используемые для упаковки, а также чернила или клей, применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть разрешены органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.
Картофель фасуют в потребительскую тару. Допускается по условиям договора картофель первого и второго классов, поставляемый предприятиям общественного питания, упаковывать в транспортную тару. Рекомендуемые способы упаковки картофеля приведены в приложении А.
Требования к массе фасованного картофеля в одной упаковочной единице должны соответствовать ГОСТ Р 8.579. Предел допускаемого отрицательного отклонения для номинальной массы нетто одной упаковочной единицы 0,5 кг должен быть 15 г, для номинальных значений 1,0 и 1,5 кг - 1,5 %, для номинальных значений от 2,0 до 5,0 кг - 1,0 % номинальной массы нетто. Отклонение массы нетто одной упаковочной единицы в сторону увеличения не регламентируют.
Средняя масса нетто десяти упаковочных единиц фасованного картофеля должна быть не менее номинального значения, указанного на этикетке. Видимая часть картофеля в упаковочной единице должна соответствовать содержимому всей упаковочной единицы или партии.
Маркировка картофеля - по ГОСТ Р 51074. Дополнительно указывают: - класс (экстра, первый или второй); - ботанический сорт; - срок годности для мытого картофеля (устанавливает изготовитель).
Требования безопасности картофеля должны соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01. Которые указаны в таблице 5.
Таблица 5. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ.
Также необходимо учитывать микробиологические показатели. Указанные в таблице 6.
Таблица 6. Микробиологические показатели
Масса продукта (г, см 3 ), в которой не допускаются
- полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные (картофель гарнирный, котлеты, биточки и т.д.)
Картофель транспортируют в крытых автомобильных транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида. Допускается перевозить картофель в открытых автомобильных транспортных средствах с защитой продукции от атмосферных осадков и температуры ниже 4°С.
Картофель хранят в условиях, обеспечивающих его сохранность. Картофель хранят в закрытых вентилируемых помещениях при температуре воздуха от 4 до 12°С включительно не более 3 сут, от 12 до 20°С не более 2 сут. Относительная влажность воздуха при хранении должна быть в пределах 85 % - 90 %.
И так: согласну СанПин 1078 клубни должны быть целые, чистые, здоровые и без повреждений. Запах и вкус должны быть свойственные своему сорту.
Были исследованы следующие показатели качества картофеля:
2. "Запах и вкус" - опробыванием после варки;
3. "Размер клубней по наибольшему поперечному диаметру, мм" - измерением с помощъю штангенциркуля;
4. "Содержание клубней с отклонениями от установленных по наибольшему поперечному диаметру размеров не более чем на 5 мм для всех форм, % от массы" - измерением при помощи штангенциркуля и расчетом
5. "Содержание клубней с механическими повреждениями глубиной более 5 мм и длиной более 10 мм (порезы, вырывы, трещины, вмятины); с израстаниями, наростами, позеленевших на площади более 2 см 2 , но не более 1/4 поверхности клубня; поврежденных сельхозвредителями (проволочником, более одного хода); паршой или ооспорозом при поражении более 1/4 поверхности клубня; ржавой (железистой) пятнистостью, в совокупности % от массы" - после органолептического определения дефекта подсчитывали по формуле количество дефектных единиц в % к общей массе картофеля;
6. "Содержание клубней, позеленевших на поверхности более 1/4; раздавленных клубней; половинок и частей клубней; поврежденных грызунами, пораженных мокрой, сухой, кольцевой, пуговичной гнилями и фитофторой, подмороженных, запаренных, с признаками "удушья"" - после органолептического определения дефекта подсчитывали по формуле количество дефектных единиц в % к общей массе картофеля;
7. "Наличие земли, прилипшей к клубням, % от массы" - взвешивали весь картофель и подсчитывали в % к общей массе картофеля после мойки.
Объем партии, количество упаковочных единиц, шт.
Объем выборки, количество отбираемых упаковочных единиц, шт.
30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных упаковочных единиц по одной упаковочной единице
При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковочные единицы. Проверяют 100 % продукции, содержащейся в выборке.
Результаты проверки распространяют на всю партию.
После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии картофеля.
Качество картофеля в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и результаты распространяют только на картофель, находящийся в этих упаковочных единицах.
При приемке партии картофеля соблюдают следующие требования:
партию картофеля, не соответствующую по качеству требованиям класса экстра, переводят в первый класс;
партию картофеля, не соответствующую по качеству требованиям первого класса, переводят во второй класс;
партию картофеля, не соответствующую по качеству требованиям второго класса, считают не соответствующей требованиям настоящего стандарта.
Качество упаковки и маркировки всех упаковочных единиц с клубнями картофеля, на соответствие требованиям настоящего стандарта проверяют визуально.
Проверке по качеству подлежит весь картофель в отобранных упаковочных единицах, из которых составлена объединенная проба.
Отобранные в выборку упаковочные единицы фасованной продукции поочередно взвешивают, определяют массу брутто, нетто и тары в килограммах. Для определения средней массы нетто упаковочной единицы фасованного картофеля взвешивают без выбора десять упаковочных единиц фасованного картофеля.
Отобранную выборку картофеля в транспортной таре взвешивают одновременно. Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.
Общую массу клубней картофеля в объединенной пробе т в килограммах определяют суммированием значений
Клубни в объединенной пробе рассортировывают на фракции.
Внешний вид; запах; вкус; наличие клубней, позеленевших на площади не более 2 см 2 ; более 2 см 2 , но не более 1/4 поверхности клубня; более 1/4, поверхности клубня; с неокрепшей кожурой; пораженных паршой или оспорозом на площади менее 1/4 поверхности клубня, более 1/4 поверхности клубня; поврежденных проволочником при наличии не более 1 хода и более 1 хода; с израстаниями, наростами; раздавленных; половинок и частей клубней; поврежденных грызунами; пораженных мокрой, сухой, кольцевой и пуговичными гнилью и фитофторой; подмороженных, запаренных, с признаками "удушья" определяют визуально и рассортировывают на фракции.
Разработка бизнес-плана проекта землепользования в крестьянском хозяйстве. Структура производства картофеля и овощей по Калужской области. Исследование конкурентов и ценовой ситуации на продуктовом рынке. Расчет затрат на производство картофеля и овощей. курсовая работа [5,8 M], добавлен 10.11.2017
Биологические свойства овощей по особенностям их строения и химического состава. Поперечный разрез картофеля. Форма, структура и размер крахмальных зерен. Качество картофельного крахмала. Информационная фальсификация крахмала. Модифицированные крахмалы. курсовая работа [200,0 K], добавлен 02.04.2012
Классификация сортов картофеля. Подгруппы и виды плодов. Категории товарной ценности съедобных грибов. Овощные консервы: классификация и ассортимент. Квашенные, сушеные и быстрозамороженные плоды и овощи: пищевая ценность, оценка качества, дефекты. контрольная работа [60,3 K], добавлен 01.05.2012
Общие характеристики свежих овощей и грибов, их ассортимент и классификация, пищевая ценность, кулинарное назначение. Современные требования к качеству корнеплодов на примере картофеля и топинамбура. Факторы, влияющие на сохранность пищевых продуктов. презентация [1,0 M], добавлен 26.02.2017
Факторы, повлиявшие на реализацию государственной программы "Развитие сельского хозяйства и устойчивое развитие сельских территорий в Пермском крае". Разработка и реализация проекта по производству и сбыта семян картофеля СПК "Урал" Бардымского района. курсовая работа [195,7 K], добавлен 20.03.2017
Химический состав, пищевая ценность и классификация хозяйственно-ботанических сортов капусты белокочанной. Факторы, формирующие ее сорт. Процессы, происходящие при хранении и реализации. Товароведная экспертиза качества капусты, проведение экспертизы. курсовая работа [67,5 K], добавлен 17.04.2014
История развития сока. Экспертиза качества яблочных соков на основе органолептических и физико-химических методов исследования. Сравнительный анализ яблочного сока восстановительного различных предприятий, реализуемых в розничной сети города Кирова. дипломная работа [1,5 M], добавлен 30.08.2011
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Экспертиза качества картофеля, реализуемого на рынке курсовая работа. Маркетинг, реклама и торговля.
Курсовая работа по теме Политика государства по созданию условий для развития высшей школы
Характеристика С Места Практики На Студента
Реферат: Тихоокеанское сообщество. Скачать бесплатно и без регистрации
Дипломная Работа На Тему Разработка Автоматизированного Рабочего Места Бухгалтера
Курсовая работа по теме Причины страхов младших школьников и способы их коррекции
Автореферат Диссертации 13.00 08
Реферат по теме Банкрутство
Реферат: Декларация независимости Эстонии
Бури Реферат По Обж
Реферат: Страхование смерти
Классификация Видов Легкой Атлетики Реферат
Таможенные Экспертизы В Таможенном Деле Курсовая
Отчет по практике по теме Анализ работы информационно-вычислительного центра ООО 'Уралтрансгаз'
Маленький Человек В Повести Гоголя Шинель Сочинение
Контрольная Работа Духовная Сфера 8 Класс
Написать Сочинение Про Личность
Эссе На Английском Тема Мусор
ВОПРОС 1. МИРОВОЕ РАЗВИТИЕ И ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА РОССИИ В НАЧ. XVIII В.
Дипломная работа по теме Планирование производственных процессов и определение состава МТП для возделывания кукурузы на зерно с разработкой технологии обработки гербицидами
Реферат по теме Мышьяк
Древние цивилизации Мезоамерики - История и исторические личности реферат
Сравнительные конструкции со значением приблизительности в немецком языке - Иностранные языки и языкознание курсовая работа
Разработка структурной схемы контрольного канала системы управления лучом радиолокационной станции с фазированной антенной решеткой - Коммуникации, связь, цифровые приборы и радиоэлектроника дипломная работа