Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО — Элина Александровна Батраева, 2022г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО 2022 года от Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО

Описание книги:
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях.

Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО — Элина Александровна Батраева, 2022г. Скачать книгу / читать онлайн

Report Page