Экономика общественного питания — Валентина Кравченко, 2007г. Скачать книгу / читать онлайн

Внимание! Здесь вы можете ознакомиться с книгой Экономика общественного питания 2007 года от Экономика общественного питания

Скачать книгу »
Читать онлайн »

Описание книги:
С учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах излагаются методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии», учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.

Скачать книгу »
Читать онлайн »