Эффективность производства говядины на ЗАО "Ольговское" - Экономика и экономическая теория курсовая работа

Главная

Экономика и экономическая теория
Эффективность производства говядины на ЗАО "Ольговское"

Эффективность использования ресурсного потенциала на примере ОАО "Макарово-Агро". Основные производственно-экономические показатели деятельности, финансовое состояние и платежеспособность. Резервы и пути снижения себестоимости продукции животноводства.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

ресурсный потенциал эффективность использование
Таблица 1.1 - Размер, состав и структура земельных угодий ОАО "Макарово-Агро"
По данным таблицы можно сделать вывод о том, что в 2010 году общая земельная площадь в собственности предприятия увеличилась на 2 гектара. Данное изменение происходит за счет тенденционных явлений и особого влияния на площадь земель не несет. Земли сельскохозяйственного профиля уменьшились на 33 гектара - на 1,1 %.
Изменение качественного бального показателя сельхозугодий и пашни не происходит и составляет в 2010 году 37,6 балла по сельхозугодьям и 37,8 балла по пашне. По сравнению с 2008 годом в 2010 площадь пашни уменьшилась на 8 га или 0,4 %. Это тенденция характеризует отрицательную динамику в интенсификации технологии растениеводства на предприятии. Удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади составляет 98,9 %. Из них, пашня занимает 70,1 %, что говорит о высокой распаханности и высоком уровне интенсивности использования земли. Пастбища занимают 15,1 % площади земель, их доля в структуре земель стабильна. Сложившаяся структура земельных угодий в хозяйстве является условием развития в хозяйстве отраслей растениеводства и животноводства.
Исследуем структуру товарной продукции ОАО "Макарово-Агро" и рассчитаем коэффициент специализации предприятия.
Под специализацией понимается сосредоточение средств производства и рабочей силы на определенный вид продукции производства, наиболее выгодного в данных природно-экономических условиях. Специализацию характеризует состав произведенной в хозяйстве продукции. Анализ специализации предполагает расчет коэффициента специализации по следующей формуле:
где К с - коэффициент специализации; У i - уровень товарной продукции в ранжированном ряду; i - порядковый номер.
Рассчитав данный коэффициент, можно определить уровень специализации хозяйства. Выделяют четыре уровня специализации:
Слабый уровень специализации - Кс?0,2
Средний уровень специализации - 0,2?Кс?0,4
Высокий уровень специализации - 0,4?Кс?0,6
Углубленный уровень специализации - Кс>0,6
После анализа уровня специализации хозяйства, становится возможным определение его основных и дополнительных отраслей производства.
Для расчета коэффициента специализации составим таблицу структуры товарной продукции организации.
Проанализировав данные таблицы 2.2 можно сделать следующие выводы:
данное предприятие сосредоточено на животноводстве, в частности на выпуске и реализации молока и мяса КРС.
отрасль растениеводства по реализации продукции занимает усредненно за три года 33,6 % всей товарной продукции.
товарная продукция животноводства составила 66,4 %.
В структуре товарной продукции львиную долю занимает молоко - 41,9 % и мясо КРС - 23,9.
В 2010 году в структуре товарной продукции преобладает продукция животноводства - 59,6 %, продукция растениеводства составляет 40,4 %. Доля продукции животноводства за исследуемый период снизилась на 3,6 %.
Следует также отметить увеличение доли зерновых картофеля в структуре товарной продукции на 3,3 % либо 54 млн рублей. За три года уменьшилась выручка от реализации рапса, зерновых, овощей.
Структура товарной продукции организации представлена в таблице 1.2.
Таблица 1.2 - Состав и структура товарной продукции
Примечание - Источник [Собственная разработка]
=100/ (41,9*1+23,9*3+19,6*5+8,3*7 +4,6*9+*0,9*11 +0,6*13+0,16*15+0,06*17+0,06*19+0,05*21+0,03*23) =100/334=0,299.
Расчет показателя уровня специализации по данным таблицы 2.2 с использованием вышеприведенной формулы (1) показал, что усредненнно за три года на ОАО "Макарово-Агро" был средний уровень специализации, так как К с =0,29. Внутри отрасли животноводства выросла специализация производства молока в 2010 году относительно 2008 года на 2,5 %. По данным таблицы и произведенных расчетов видно, что ОАО "Макарово-Агро" является организацией, которая специализируется на выпуске молока и мяса КРС с развитым производством зерна.
в том числе: мукомом-ая промышленность
Анализируя данные таблицы 2.3 можно сделать вывод, что в ОАО "Макарово-Агро" за период с 2008 г. по 2010 г. общая численность работников уменьшилась на 5 человек. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшилась на 1 человека и составила в 2010 г.145 человек. Численность служащих за исследуемый период снизилась на 2 человека и составила 25 человек. Численность специалистов уменьшилась на 13,3 % и составила в 2010 году 13 человек.
В структуре рабочей силы основной удельный вес занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - 92,9 % от общей численности по предприятию в 2010 г.
Для того чтобы рассчитать уровень производительности труда на предприятии ОАО "Макарово-Агро" нам необходимы следующие данные, которые представлены в таблице 1.4.
Таблица 1.4 - Исходные данные для расчета уровня производительности труда в ОАО "Макарово-Агро"
Численность работников, занятых в с/х, чел.
Из таблицы 2.4 видно, что валовая продукция, в общем, по хозяйству увеличилась на 30 %, в том числе за счет увеличения продукции растениеводства на 5,5 %, животноводства - на 62 %.
Затраты труда увеличились в общей сложности на 117,8 %, в растениеводстве - на 212 %, в животноводстве - на 87 %.
Исходя из данных таблицы 2.4 можно рассчитать уровень производительности труда на предприятии ОАО "Макарово-Агро", использовав формулы 2 и 3:
1. (1) =Валовая продукция / всю численность работников. (2)
2. (2) =Валовая продукция /затраты труда. (3)
Подсчитанные данные занесем в таблицу 1.5.
Таблица 1.5 - Уровень производительности труда в ОАО "Макарово-Агро"
Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, млн руб. (1)
Произведено валовой продукции на 1 чел. - час., руб. (2):
Производство валовой продукции на одного среднегодового работника, занятого в сельском хозяйстве в 2010 году выросло на 45,1 % относительно 2008 года и составило 42,1 млн руб. Производство валовой продукции на 1 чел. - час уменьшилось как в целом по организации, так и отдельно по отраслям: в растениеводстве этот показатель уменьшился на 66,2 % по сравнению с 2008 г., в животноводстве - на 14,5 %.
Рабочий скот и животные основного стада
Как показали показатели таблицы 2.6 наибольший удельный вес в структуре основных средств предприятия занимают здания и сооружения, а также машины и оборудование. В 2010 г. на их долю приходилось 56,4 % и 33,6 % соответственно. Удельный вес рабочего скота и животных основного стада составляет в 2010 году 5,9 % от всей стоимости основных средств предприятия и на протяжении исследуемого периода наблюдается тенденция его роста в среднем на 1% в год. Стоимость основных средств организации возросла на 42 % в 2010 году относительно 2008 года и составила 22751 млн рублей.
Эффективность использования основных производственных фондов отразим в таблице 1.7.
Таблица 1.7 - Эффективность использования ОПФ
Выход валовой продукции с/х на 1 рубль основных производственных фондов с/х назначения в среднегодовом исчислении, руб.
Стоимость основных производственных фондов с/х назначения в среднегодовом исчислении на 1 рубль валовой продукции сельского хозяйства, руб.
Стоимость ОПФ на единицу земли (100 га), млн руб.
Примечание - Источник [Собственная разработка на основе годовых отчетов]
Как видно из таблицы положительную динамику имеет лишь фондообеспеченность хозяйства. За исследуемый период этот показатель вырос на 43 %.
Валовая продукция (по себестоимости), млн руб.
Получено овощей открытого грунта, т
Себестоимость 1 ц. продукции, тыс руб.:
Примечание - Источник [Собственная разработка на основе годовых отчетов]
Рассчитаем себестоимость единицы продукции.
S1ц зерна = 1033000 тыс руб. /45570 ц=22,7 тыс рублей.
S1ц свеклы = 444000 тыс руб. /47910 ц=9,3 тыс рублей.
S1ц картофеля = 30000 тыс руб. /800=37,5 тыс рублей.
S1ц семян рапса = 9000 тыс руб. /2890 ц=56,8 тыс рублей.
S1ц овощей = 140000 тыс руб. /3520 ц=3,1 тыс рублей.
S1ц зерна = 850000 тыс руб. /37950 ц=22,4 тыс рублей.
S1ц свеклы = 407000 тыс руб. /40780 ц=10 тыс рублей.
S1ц картофеля = 101000 тыс руб. /1400ц=72,1 тыс рублей.
S1ц семян рапса = 167000 тыс руб. /4270 ц=39,1 тыс рублей.
S1ц плодов = 7000 тыс руб. /100 ц=70 тыс рублей.
S1ц зерна = 1089000 тыс руб. /32990 ц=33 тыс рублей.
S1ц свеклы = 489000 тыс руб. /4535 ц=10,8 тыс рублей.
S1ц картофеля = 91000 тыс руб. /730 ц=124,7 тыс рублей.
S1ц семян рапса = 170000 тыс руб. /2290 ц=74,2 тыс рублей.
Проведя анализ таблицы 2.8 можно выделить ряд особенностей:
По себестоимости валовая продукция предприятия растет, выручка от реализации продукции и валовый доход предприятия за исследуемый период 2008-2010 гг. в отрасли растениеводства снизились соответственно на 2,1 и 27 %. На 161 % или 71 тыс чел. /часов выросли затраты труда в 2010 году относительно 2008 года.
В 2010 году сократился валовый сбор абсолютно всех с/х культур, выращиваемых а организации. Итак, производство зерновых снизилось на 27,6 %, картофеля на 8,8 %, сахарной свеклы - на 5,4 %, рапса на 35 %.
Недополучение валовой продукции растениеводства связано со снижением урожайности с/х культур за исследуемый период. Урожайность зерновых и зернобобовых культур уменьшилась на 11,6 ц/га, сахарной свеклы на 30,1 ц/га, семян рапса - на 10,5 ц/га. Единственная культура, ге увеличилась урожайность - картофель. Прирост урожайности картофеля составил 52 %.
Себестоимость 1 ц всей основной продукции растениеводства с каждым годом растет из-за подорожания удобрений, семян, средств защиты растений. Увеличение себестоимости 1 ц зерна произошло на уровне 45 %, рапса - 30 %, сахарной свеклы - 16 %, картофеля - 232 %.
Валовая продукция (по себестоимости), млн руб.
коровы молочного направления, голов
Получено прироста живой массы КРС, тонн
Получено прироста живой массы свиней, тонн
Себестоимость 1 ц. продукции, тыс руб.:
Примечание - Источник [Собственная разработка на основе годовых отчетов]
Рассчитаем себестоимость единицы продукции.
S1ц молока = 1592000 тыс руб. /28040 ц=56,8 тыс рублей.
S1ц прироста КРС = 1228000 тыс руб. /2790 ц=440,1 тыс рублей.
S1ц прироста свиней = 16000 тыс руб. /40=400 тыс рублей.
S1ц молока = 1712000 тыс руб. /30280 ц=56,5 тыс рублей.
S1ц прироста КРС = 1546000 тыс руб. /2930 ц=527,6 тыс рублей.
S1ц прироста свиней = 3000 тыс руб. /1=3000 тыс рублей.
S1ц молока = 2137000 тыс руб. /31670 ц=67,5 тыс рублей.
S1ц прироста КРС = 1667000 тыс руб. /2960 ц=563,2 тыс рублей.
Примечание - Источник [Собственная разработка на основе годовых отчетов]
Анализируя данные таблицы, можно отметить то, что рентабельным в хозяйстве является лишь производство зерна, семян рапса и молока. Без учета государственных субсидий и дотаций нерентабельно мясо КРС из-за низкой товарности и высокой стоимости комбикормов. В 2010 году показатели рентабельности продукции значительно уменьшились из-за низкой урожайности культур, виной чему климатические условия. На предприятии увеличился среднесуточный привес КРС, что послужило подспорьем для роста рентабельности мяса КРС.
Выручка от реализации продукции, работ, услуг, млн руб.
Себестоимость реализованной продукции, млн руб.
Коэффициент текущей ликвидности (К1)
Коэффициент обеспеченности собственными средствами (К2)
Коэффициент обеспеченности обязательств активами
Примечание - Источник [Собственная разработка на основе годовых отчетов]
Коэффициент обеспеченности обязательств активами характеризует способность организации рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации активов. За исследуемый период он повысился на 0,07 пункта и составил 0,36, что свидетельствует о том, что финансовые обязательства организации не в должной степени обеспечены активами.
Выручка предприятия за исследуемый период увеличилась на 1140 млн рублей, а прибыль уменьшилась на 371 млн рублей, из-за высокой себестоимости продукции в 2010 году.
Если анализировать динамику финансового состояния за период 2008-2010 гг., то следует отметить, что себестоимость реализованной продукции увеличилась в 2010 году относительно 2008 года на 1325 млн рублей либо 32,2 %. Прибыль же уменьшилась на 371 млн рублей либо на 93,5 %.
Как видно из таблицы, в 2010 году доля статьи затрат "Корма" увеличилась аж на 47 %, хотя значительного увеличения поголовья молочного скота не произошло, большой инфляции на тот момент тоже не было. Рассчитаем себестоимость 1 центнера молока, если бы увеличение статьи "Корма" произошло бы на нормальном уровне - 35 %. В таком случае себестоимость кормов на 1 ц молока составила бы 27,4*1,35=37 тыс. рублей. При неизменных остальных статьях получим себестоимость 1 ц молока = 24+37+3,5+5+0,3+17,3=87,1 тысяч рублей.
Получим снижение себестоимости 1 ц молока на 3,5 тысяч рублей, что в общей сложности уменьшило бы себестоимость молока на 3,5*52490=183,7 млн рублей.
Расчет резерва произведем в таблице 2.2.
Таблица 2.2 - Расчет резерва снижения себестоимости 1 ц молока за счет снижения затрат
Снижение себестоимости 1 ц молока, ты сруб.
Резерв снижения себестоимости молока, млн руб.
Исследуем статьи затрат на производство мяса КРС.
Таблица 2.3 - Исходные данные для расчета резерва снижения себестоимости 1 ц мяса КРС
Как видно из таблицы 2.3, в 2010 году в 6,5 раз возросли затраты по прочим затратам - 133 тыс рублей против 20 тысяч рублей. Такое увеличение затрат необоснованно, поэтому рассчитаем себестоимость 1 ц говядины, если бы прочие затраты возросли бы как в 2009 году на 61,5 %. Тогда прочие затраты бы составили 52,2 тысяч рублей.
Таблица 2.4 - Расчет резерва снижения себестоимости 1 ц мяса КРС за счет снижения затрат
Снижение себестоимости 1 ц говядины, ты сруб.
Резерв снижения себестоимости говядины, млн руб.
При неизменных остальных статьях получим себестоимость 1 ц молока = 77,5+477,2+19,9+60,2+8,9+50,2=695,9 тысяч рублей. Себестоимость 1 ц уменьшится на 80,8 тысяч рублей. Итого себестоимость мяса КРС уменьшится на 80,8*6180 ц = 499,3 млн рублей.
Существенный резерв у предприятия имеется по снижению себестоимости 1 ц меда. В 2010 году на производство меда было потрачено 16 млн рублей прочих затрат, хотя согласно отчетов эта цифра не должна превышать 1 млн рублей. В результате имеем сокращение общих производственных затрат на 15 млн рублей. В таком случае в 2010 году затраты составят 39-15=24 млн рублей.
Себестоимость 1 ц меда составит в 2010 году 24/6=4 млн рублей вместо 6,5 млн рублей.
Обобщим полученные резервы в таблице 2.4.
Таблица 2.5 - Обобщение резервов снижения себестоимости продукции
Суммарный эффект от проведения вышеизложенных мероприятий составит снижение себестоимости продукции животноводства на 707 млн рублей.
1. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие Г.В. Савицкая. - 6-ое изд., стер. - Мн.: Новое знание, 2006. - 652 с.
2. Годовые отчёты ОАО "Докшицкий райагросервис" за 2008, 2009, 2010 годы.
3. Калькулирование продукции животноводства [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://peomag. by/number/2004/12/131 - Дата доступа: 07.04.2012 г.
4. Методические указания по оформлению курсовых, дипломных работ и магистерских диссертаций/сост.В.С. Ионин, Л.А. Казакевич, Е.И. Михайловский, О.Л. Сапун. - Минск: БГАТУ. - 2010. - 29с.
5. Национальная экономика Беларуси: Потенциалы. Хозяйственные комплексы. Направления развития. Механизмы управления: Учеб. пособие /В.Н. Шимов, Я.М. Александрович, А.В. Богданович и др.; Под общ. ред.В.Н. Шимова. - Мн.: БГЭУ, 2005. - 844 с.
6. Себестоимость в сельском хозяйстве [Электронный ресурс] / Режим доступа: http: //. otraslychet.ru/article. php - Дата доступа: 07.04.2012 г.
7. Себестоимость сельского хозяйства [Электронный ресурс] / Режим доступа: http: //. veb-university.ru/Ekonomicheskiy - Дата доступа: 08.04.2012 г.
6. Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический сборник/ И.В. Полещук, Е.М. Палковская, С.Е. Сазонова, З.А. Озерец и др.; под общ. ред.В.С. Метеж. - Минск: Национальный статистический комитет Республики Беларусь, 2010. - 270 с.
7. Формирование агропромышленного кластера в зернопродуктовом подкомплексе Республики Беларуcь/ Т.Г. Пискунова, С.А. Скоропанов, Л.И. Кулинкович/Весцi Нацыянальнай Акадэмii Навук Беларусi. - 2009. - № 2. - с.7
8. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие / А.А. Зеленовский, А.В. Королев, В.М. Синельников. - Минск: Изд-во Гревцова, 2009. - 320 с.
9. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса. В 2 кн. Кн.2/В.Г. Гусаков [и др.]; под общ. ред. акад.В.Г. Гусакова, - Минск: Белорус. наука, 2007. - 702 с.
10. Экономика отраслей АПК: учебное пособие для практических и самостоя-тельных занятий / Зеленовский А.А., Синельников В.М. - Минск: БГАТУ, 2007. - 153 с.
11. Экономика и финансы [Электронный ресурс] /Режим доступа: http://ladybiznes.ru/2009/06/analiz zhivonnovodstva/ - Дата доступа: 07.04.2012г.
Анализ современного состояния экономики производства овощей в Республике Беларусь. Оценка финансовых результатов работы организации. Резервы и пути повышения уровня плодородия почв. Совершенствование технологии производства овощей в ОАО "МАКАРОВО-АГРО". курсовая работа [59,3 K], добавлен 23.10.2014
Анализ современного состояния производственно-финансовой деятельности ПСК "Катынь": оценка его природно-экономических условий и ресурсного потенциала. Факторный анализ общей суммы затрат на производство продукции животноводства, резервы их снижения. курсовая работа [141,7 K], добавлен 31.10.2011
Экономическая эффективность производства и реализации сахарной свеклы на базе ЧП "Ляховичское-Агро" Ивановского района Брестской области, пути ее повышения. Состав и структура товарной продукции хозяйства. Уровень развития и эффективность животноводства. курсовая работа [235,4 K], добавлен 15.12.2014
Эффективность производства продукции животноводства. Сущность экономической эффективности сельского хозяйства. Природно-экономические условия СПК Колхоз "Колос" Верхнекамского района. Уровень интенсивности и экономическая эффективность производства. курсовая работа [48,3 K], добавлен 26.11.2012
Эффективность производственной и коммерческой деятельности. Теоретическая сущность издержек и себестоимости продукции. Необходимость снижения себестоимости. Механизм влияния реконструкции коровника на снижение себестоимости продукции животноводства. курсовая работа [49,6 K], добавлен 29.10.2009
Себестоимость сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском хозяйстве. Калькуляция себестоимости продукции животноводства. Анализ производства и себестоимости молока в ООО "Таширово". Пути снижения себестоимости продукции. дипломная работа [186,2 K], добавлен 16.01.2013
Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции. Факторы, влияющие на себестоимость продукции птицеводства и резервы ее снижения. Экономические показатели деятельности предприятия. Оптимизация кормового рациона как резерв снижения себестоимости. дипломная работа [104,1 K], добавлен 24.06.2013
Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д. PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах. Рекомендуем скачать работу .

© 2000 — 2021



Эффективность производства говядины на ЗАО "Ольговское" курсовая работа. Экономика и экономическая теория.
Реферат: Элементы "порно" в народной культуре русских карелии
Сочинение Про Доброе
Реферат По Физкультуре На Тему Гимнастика Кувырки
Реферат по теме Концепция экономического (промышленного) цикла К. Маркса
Курсовая работа по теме Психологические особенности развития приемных детей
Курсовая Работа На Тему Факторы Повышения Эффективности Управления Организацией
Категориальный Аппарат Социологии Реферат
Сочинение На Тему Случай Летом
Реферат: California Environment Essay Research Paper Akey environmental
Реферат: Нефтегазоносность карбонатных пород
Дипломная работа: Построение сети цифровой связи ОТС
Курсовая Работа Аренда Транспортных Средств
Контрольная работа по теме Судебное решение. Защита права собственности. Договор купли-продажи
Реферат по теме Функции слухового анализатора
Дипломная работа: Личностные особенности студентов с разным социометрическим статусом
Контрольная Работа Россия В Начале 20 Века
Реферат На Тему Индивидуальное Предпринимательство Скачать
Реферат Дети Сироты
Курсовая работа: Роль семьи в формировании математических представлений детей дошкольного возраста с общим недоразвитием речи. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат по теме Простые суждения
Социализация личности: нормы и отклонения - Социология и обществознание презентация
Методи психології та педагогіки - Педагогика реферат
Проектирование станции технического обслуживания для легковых автомобилей на улице Шоссейной в поселке Шексна Вологодской области - Транспорт дипломная работа