Джем из инжира

Ингредиенты:

• 400 гр инжира, нарезанного на кусочки

• 300 гр сахара

• 1 стручок ванили (без семян), разрезанный вдоль

• 60 мл лимонного сока

• 60 мл воды

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Доведите до кипения, время от времени помешивая. Когда сахар полностью растворится, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, в течение 40-60 минут до густой консистенции.

2. Снимите с огня. Удалите ваниль. 

3. При помощи блендера хорошо измельчите массу. Переложите в банку и охладите до комнатной температуры. 

4. Можете хранить джем в холодильнике до 2 месяцев.